名古屋

冬季去尋花兒❆霓虹中部四日風味記

宣尛見(上海)
2020-03-01 15:46
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↑名花之鄉眼看著晚上園區里的游客越來越多，餐廳、小吃攤里也都是人，扛不住小孩吵鬧的我們就在看過一輪燈光秀過後坐巴士回名古屋了，晚飯去酒店附近解決。
◆邂逅すずめ橫丁的美味雞鍋

↑名古屋回名古屋的路上有些堵，比預計的時間晚了二十多分鐘才到名鐵站。
名古屋站附近的那些個餐廳也是夠熱鬧的，周末的晚上全是人，走一路問一路總是排隊。。排隊。。排隊。。直到酒店樓下，遇見一煙火氣十足的炭火七輪焼店似乎不錯，推門一問剛剛好有一個空位。

還要猶豫什麼呢？
進來試試味道呀！

↑名古屋這家名叫“炭火七輪焼すずめ橫丁”的居酒屋氛圍類似磯丸水產，以雞肉料理為主。滿屋子酒瓶燈籠以及昭和風格的招貼畫，服務員嗓門也夠大，熱、且熱鬧。

↑名古屋

↑名古屋在店員推薦下，有些餓壞了的我們匆匆點了些菜。
最先端上來的是梅酒和雞肉小菜，小菜風味極其不錯，入味又清爽彈牙，但酒的味道不太行，燒酒加的太多了、梅子氣息被極大削弱，惹得我忍不住拿出剛剛買的酸奶吃了起來。別說這款酸奶還真是挺好吃，裡面滿是顆粒狀的果肉，是個會一直買的便利店小零食。

↑名古屋

↑名古屋魚翅剛剛端上來時很硬，讓我們很疑惑這玩意兒到底要怎麼咬碎。然而在炭火慢烤過後，金黃色的片狀居然就神奇地柔軟了起來，同時勁道也未流失，吃口有點咸香又有點甜，非常像舟山等地賣的魷魚足片。蘸上沙拉醬就更贊，連原本嫌棄酒精太濃的梅酒都一下子變得好喝了。

↑名古屋店里的招牌食材雞肉也很棒。不同於烤和牛的嫩滑，雞肉的肉質會彈彈的，待炭火上烤到略微焦香時風味最佳，蘸上特配的醬汁，絲毫不輸烤串店的炭火燒鳥。

↑名古屋

↑名古屋名古屋名物ひきずり鍋是第一次嘗試。

一大鍋端上來時有些驚艷，大白菜、香菇、茼蒿、大蔥、雞肉丸、肉塊和肉片色彩層次分明，薄切的雞肉片被捲成了漂亮的花朵形狀，惹得我這糙漢心都有些可惜煮熟之後會壞了這份美觀。

↑名古屋ひきずり鍋的味道與做法都同和牛壽喜鍋極其類似，直接叫做壽喜鍋也是沒什麼問題的，只是主角從牛肉換作名古屋特色交趾雞肉罷了。這種名古屋周邊本地雞與中國九斤雞交配形成的改良雞種瘦肉含量高，無論烤或燒，肉都緊致有嚼頭。

↑名古屋慢煮過後，壽喜燒的汁水完全浸潤到雞肉的纖維之中，雞肉丸QQ的，肉片和肉塊瘦而不柴、鮮香十足，配上茼蒿、白菜就很下飯。迅速打散新鮮雞蛋，將雞肉蘸著蛋液一起吃，金黃色的蛋液浸潤肉片，金牌配角的嫩滑加持讓這款以肉為主角的料理口感上更升華了幾層。除了雞肉雞蛋合體的親子蓋飯，雞肉壽喜燒配生雞蛋液也是完美的親子鍋料理啊。

↑名古屋 ◆一日往返白川郷難道不可以嗎吸取前一日扛娃的教訓，這天早上我多拿了份水果酸奶，還吃了些炸物，好讓自己有力氣抱起40斤的熊孩子。
然而人家媽媽沒給我這個機會啊。。出酒店大門剛剛好遇見一輛出租車，火速一揮手：明明有車還要扛什麼自行車？

↑名古屋旅行時間太短又想去白川鄉游覽怎麼辦？
若是自己乘坐JR或是巴士到高山再換乘巴士去白川鄉必然太折騰，還有點貴；名古屋有直達白川鄉的巴士，然而車次太少，臨時根本訂不上。
這會兒一日游線路就尤為值得關註啦，花上比直達巴士更少的錢就可以開啟一趟無購物純游玩之旅，高山古町和白川鄉都可以去，落得個輕鬆自在也蠻好的。出發前兩天我就上馬蜂窩訂好了兩大一小的一日游產品，當天早上七八點鐘趕到名古屋 JR站前的廣場上就可以集合出發了。