曲奇在南非| 狂野非洲的B面:浪漫的美味南非

南非自助遊攻略
在 開普敦 雖說不常見到東方面孔,無論移民者或是游客,但當地的 亞洲 餐館卻絕不馬虎,無論中餐、泰餐、日餐都很地道。即便內飾環境稍遜色,出品絕不對付。哪怕長途旅行還是能吃到家鄉的親切味道。

Ton Khoon位於一個優質住宅區,雖說沒有 泰國 本土的那麼好吃,但也算是一家口味和服務都合格的 泰國 餐廳。

喜歡 日本 料理的小伙伴可以在 開普敦 VA附近找到Nobu,這是一家比較老牌的米其林級別國際連鎖 日本 料理店。不過先生一向覺得,東亞以外的日料很少有讓人滿意的,即便是 大名 鼎鼎的Nobu,到了海外總不免多少有些變味。
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TIPS:
在 南非 ,在入席就坐有服務員自我介紹提供服務的餐廳,習慣上一般需要額外支付10%的小費,如果對服務非常滿意可以酌情增加,感覺一般的話意思一下給5%也可以。自己在賬單上添加小費額度。 葡萄園:美食美酒,才是快意人生
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南非 是世界上六大葡萄產區之一,已成為世界第九大葡萄酒出產國。在 南非 的普通餐廳,二三十塊錢就可以品味到一杯不錯的紅酒,愛酒之人一定頓頓滿意,餐餐微醺。開普地區作為主要的葡萄酒生產區,遍佈著不少風景優美的葡萄園和酒莊,如果游玩時間緊的話也不妨就近選一間逛逛,品品美酒,看看莊園。
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開普敦 的 地中海 氣候和該地的廣闊平原丘陵地區,為大規模的葡萄種植提供了理想的條件。康斯坦提亞葡萄酒莊園(Groot Constantia)是 南非 最古老的葡萄酒莊園,距今已有300多年曆史,1685年被 開普敦 的首任 荷蘭 總督選址建園,連拿破侖和路易菲利普國王也對這裡出產的優質葡萄酒青睞有加。也因其地理位置較靠近市中心,很受游客歡迎。
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如果英文不錯,游覽葡萄園時建議報名一個cellar tour,基本每小時一場,無需預約,包含了酒窖參觀講解以及5杯葡萄酒品鑒,100蘭特/人。工作人員會貼一個褐色的小貼紙在胸前,作為入場券的標識。
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下麵是聽導覽時勤懇做筆記的我的翻譯:

最初在1685的時候,這裡其實是一片海外試驗田。開普總督Van der Stel在這裡開墾農業,並向過往船隻提供蔬菜和水果。總督把這塊大農莊命名為Constantia。游覽的時候有游客問講解員,為什麼叫這個名字,結果講解員說“沒有記載,我也不知道哇”。

1712年,也就是總督去世後的4年,這整個山頭被分成了3個部分。分別是 Bergvliet, Klein Constantia, 以及包含總督大宅的主體部分。19世紀中葉正式命名為Groot Constantia,也就是今天為眾人所知的Constantia酒莊。

1778年的時候,酒商Hendrik Cloete買下了Constantia農莊,建起了酒窖,改良了葡萄園,做起了釀酒產業。這個家族產業維持了100年的時間,期間曾為被流放在聖赫勒拿島的 法國 皇帝拿破侖提供葡萄酒。

1885年的時候酒莊被拍賣,由開普最高法院大法官代表開普政府拍下,並用作葡萄酒試驗田。1925年遭遇大火損毀嚴重。後來又得以重建。現在的東主是1993年的時候成立的Constantia信 托基 金,以保衛 南非 葡萄酒榮耀之名,管理著這塊產業。

(好了我只能聽懂那麼多了...
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導覽參觀的酒窖是在1791年的時候建立的,白葡萄16-21度的條件下發酵2-3周,紅葡萄在30度左右的條件下發酵4-5天,然後進入釀造過程。這裡出產的紅白葡萄酒都屢獲殊榮。
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如果不想參觀酒窖,也可以單獨參加品酒活動,價格為75蘭特/人,會有五杯葡萄酒供品嘗。
在試味的環節中,可以從清單上搭配選擇5種口味進行嘗試。如果並不想喝下去的話,可以僅僅讓味蕾充分體會,然後就吐到金屬小桶中。(感覺像過去貴族的燕窩漱口呢)
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這裡銷量最高的明星產品是Pinotage 2017。酒單中深灰色的品種是不在試味選擇範圍內的。後面的價格分別是每支和每箱(6支)。
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倘若對參觀酒窖並不感冒,此處引人入勝的田園風光和17世紀的 荷蘭 式莊園建築同樣讓人著迷。
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又是一個能觀看桌山的地方,一望無際的大平原視野總是開闊。
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我們遇上了很多攜家帶口的本地人,全然將此當作了度假的公園,背上野餐布野餐籃嬰兒推車,在 日光 浴中,草地上席地而坐DIY一場閑暇愜意的田園風下午茶。
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酒莊的水池裡有幾支肥美的小白鴨(原諒餓了的我的用詞....
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一頭栽入水中覓食的鴨鴨露著小PP太可愛啦!情不自禁想說一句:要吃飽鴨!
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詳細瞭解酒莊的介紹和各種活動戳這裡:
https://www.grootconstantia.co.za/the-experience/wine-tasting/?id=67

用時參考
1-2小時
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Bo-Kaap:多彩的美麗意外Bo-Kaap又叫馬來區,小小的街區遍佈彩色的房子。馬來區這個名字指向了最早這裡的居住者。過去為了建立港口, 荷蘭 人從海外引進了一批奴隸,他們居住於此。種族隔離的壓迫時期,此地的居民都沒有門牌號,為了方便郵差送信區分彼此,居民把自己的房子外牆粉刷各色。
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