再游東京——不時不食的美食之旅

↑上野 熱門冰淇淋——明治的スーパーカップ超バニラ和格力高的ジャイアントコーン（チョコナッツ）。 ↑上野 明治香草冰淇淋，超級朴實的外包裝，從勺子挖下去時就感覺非常粘稠，入口後香草的口感非常濃郁，瞬間俘獲了舌頭的歡心。格力高的忘記拍了，烤堅果和脆皮巧克力搭配後的口感很棒，在香草冰淇淋和鬆脆的玉米外皮之間，能吃出很微妙的清爽的巧克力塗層！ ↑大自然 晚上臺風減小，到民宿樓下的SOBA-HOUSE大自然就餐。 ↑大自然 刺身拼盤，各種魚生新鮮彈牙。 ↑大自然 青花魚，外皮煎的酥脆，肉質厚實，使用了來自 石川縣 能登半島名為“いしり”的秘制魚醬。入口後獨特的芬芳味道在嘴裡蔓延。 ↑大自然 蕎麥面，面隱藏在底部，上面蓋滿了各種食材，豬裡脊、大蔥、海苔，拌勻後和湯麵相比別有一番風味。 ↑大自然 天丼，炸蝦、茄子等食材的搭配，讓口感有鬆緊不同的浮現，加上醬汁的調味，和米飯完美搭配。 DAY 9（上等カレー、里葉亭） ↑上野 繼續嘗試自家制シミズパン的其他麵包，紅豆沙麵包卷入口鬆軟，紅豆沙非常細膩香甜。豬排 三明 治的醬料酸甜可口，用來消除炸物的油膩，一口咬下厚實的豬排快感滿分。 ↑上野 另外兩種熱門的冰淇淋——爽バニラ和アイスの実，又沒來得及拍就吃完了。爽バニラ選擇 比利時 巧克力和香草混合口味，都屬於口感濃郁的兩者結合毫無違和感，非常清爽。アイスの実更是驚艷，Q彈的冰皮包著80%葡萄汁做成的冰淇淋，入口咬起來有一種在吃冰凍葡萄的錯覺。 ↑上等カレー 經歷了早高峰的京濱 東北 線，比魔都的地鐵擁擠程度更甚，快到 橫濱 時才略有好轉，下車後先找地方吃飯補充體力。上等カレー走的平民路線，主打各種咖喱料理。 ↑上等カレー 店鋪內開放式廚房。 ↑上等カレー 炸豬排咖喱飯，辛而不辣、濃郁微甜的咖喱湯汁，鬆脆多汁的豬排，配上香糯可口的白米飯，真是恨不得讓人把盤底颳得乾乾凈凈。 ↑上等カレー 涮牛肉咖喱飯，相比豬排多了些甘甜順滑，少了些爽脆，依然可口，吃完還嫌飯不夠。 ↑里葉亭 常年位居 日本 燒鳥前三甲的里葉亭， 橫濱 晚上的風不小，把門口帶有店鋪字樣的暖簾吹的倒掛了。里葉亭只收現金，人均在一萬日元左右，如果中途吃飽可以和店長說就會停止上串並問是否需要咖喱炒飯。（前面的串吃high了，最後炒飯吃不下了，所有沒有圖） ↑里葉亭 燒鳥當然配啤酒過癮，雖然平時不喝酒，入鄉隨俗也來上一杯。 ↑里葉亭 先上的各種腌菜，味道清新雅緻，幫助打開味蕾。 ↑里葉亭 炸雞翅，在串燒食材上桌前，先嘗試下炸的口感，外皮酥脆，可惜的是內部汁水不夠豐富。 ↑里葉亭 里葉亭使用的備長炭溫度可以達到一千度以上，店長榊原伴次與炭火一較高下，食材保持自然原味，基本不經修飾。看似只有不停翻轉，其實從挑選食材、串聯方式、溫度控制、調味等每個步驟都是關鍵。 ↑里葉亭 雞心，串成一排，配以薑蓉，提味去腥，雞心經過調味，入口爽脆回甘。 ↑里葉亭 雞皮，肥厚多汁，飽滿的質感，烤出的雞油香氣撲鼻。 ↑里葉亭 肉醬燉牛舌，里葉亭主打燒鳥，但是會穿插不少其他食材料理，牛舌燉的酥嫩，肉醬的搭配讓牛舌錦上添花。 ↑里葉亭 銀杏，錶面略帶焦脆，用鹽弔味，引出玉米般的甘甜芳香，完全不苦。 ↑里葉亭 煙熏拼盤——卡蒙貝爾奶酪、牛舌、鴨脯，奶酪微微帶咸口感似蛋糕；牛舌有韌性調味清爽；鴨脯毫無腥味，刷上醬料後爽滑嫩口，每種食材加上煙熏處理後迸發出各自更絢爛的風味。 ↑里葉亭 雞頸肉，入口嫩而多汁，炭火逼出油脂香味，內部的動脈爽脆有嚼勁，口感層次豐富。 ↑里葉亭 燈籠青椒整隻上，端上時店長叮囑小心燙，原來內部富含自然湯汁，清爽乾凈的味道。 ↑里葉亭 牛舌，里葉亭感覺偏愛牛舌部位，已經吃到第三種牛舌料理，每道都很出彩，這道烤牛舌厚實的像牛排，咬下去鮮嫩多汁，內部呈現漂亮的粉色，柔和嫩滑，火候恰到好處。 ↑里葉亭 雞肝看上去就非常厚實油亮，外表略焦，內部半生，口感柔嫩，沾上醬汁，甜味誘發獨特的醇厚滋味。 ↑里葉亭 提燈，雞的特殊部位。咬下後濃郁的蛋汁破出，口感厚潤，濃郁的蛋黃香加上卵管的軟彈口感，兩者結合相得益彰。 ↑里葉亭 香菇，口感又嫩又脆，中間的湯汁是自然烤制生成，十分鮮甜。 ↑里葉亭 雞肉丸，看似簡單，但是要做的好吃又有亮點十分不易。里葉亭做得精緻迷你，外層焦香略帶脆，咬下肉汁四溢，搭配大蔥，十分合拍。