再游東京——不時不食的美食之旅

東京自助遊攻略
↑磯丸水産 上野6丁目店 搭配啤酒消除一天的勞累。
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↑磯丸水産 上野6丁目店 先上的筐里有送的魚、魚餅等小食。
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↑磯丸水産 上野6丁目店 鹽烤大蝦,新鮮程度一般,蝦肉不是很有彈性。
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↑磯丸水産 上野6丁目店 刺身拼盤,各種食材新鮮程度較好,不過不失。
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↑磯丸水産 上野6丁目店 準備烤的扇貝和天鵝蛋。
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↑磯丸水産 上野6丁目店 扇貝經過烤制打開蓋,會逼出肉里的水分,帶有鹹味,等蒸發後完成了調味,飽含大海的氣息。
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↑磯丸水産 上野6丁目店 烤秋刀魚,比較出彩的一道菜,火候恰到好處,外表脆中帶著柔和,內部的肉更似蒸的口感,保持著食材的原味。
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↑磯丸水産 上野6丁目店 大阪 燒比較普通,畢竟是 關西 的特產,更何況這是一家以海鮮燒烤為主的店。
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↑上野 NIPPON MADE的鬼冢虎MEXICO 66 DELUXE,試穿後感覺皮面非常柔軟舒適,加上經典的款型和配色,直接剁手。 DAY 6(大和壽司、タニタ食堂、是山居)
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↑大和壽司 大和壽司的門外早早就開始排起了長龍,左邊店鋪是由掌門人入野信一打理,右邊的則是他的兩個兒子,兩個門面的大和壽司輪轉明顯快過壽司大,基本一個小時左右就能入座。(店鋪只收現金,套餐3780円,可以另外單點)
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↑大和壽司 左邊店鋪內全景,入座的位置不錯,就在入野信一面前,所有的壽司都由他來負責,手上的速度完全不像一個已經75歲高齡的老者,在談笑間把一個個壽司放到你的面前,並會和你互動,知道我們來自 中國 ,還用“你好”、“謝謝”等簡單中文交流。
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↑大和壽司 藍鰭金槍魚大腹(Otoro),腴肥細滑的油脂入口後在嘴裡化開,瞬間轉為甘美的甜在口腔里綻放。
海膽軍艦,入口像果凍Q彈又似鵝肝綿密,毫無腥味,鮮甜之餘海味十足,滑入口後綿綿化開。
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↑大和壽司 白蝦,肉質細膩,入口後微微的甜味和大海的鹹味融合交錯。
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↑大和壽司 鐵火捲有金槍魚海苔捲和鮭魚卵捲,味道口感都非常不錯。
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↑大和壽司 金槍魚,雖然不似Toro那麼驚艷,也已非常美味,厚實的魚肉,鮮度和彈嫩度上都是沒話可說。
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↑大和壽司 玉子燒,厚嫩甘甜,彈性十足。
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↑大和壽司 墨魚,放入口中肉質緊實,咀嚼起來滿嘴細膩滑口的鮮彈感。
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↑大和壽司 蛤蜊味噌湯,底部有不少小的蛤蜊提鮮。
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↑大和壽司 鯛魚,肉質緊實,回味甘甜,肉和飯中間夾著山葵提味。
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↑大和壽司 星鰻,肉質細膩,刷過醬油後更加入味。
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↑大和壽司 單點的海老,蝦肉非常緊實彈牙,帶著隱約的甜味。
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↑大和壽司 又一單點的赤貝,只剩最後一個,信一師傅在完成製作後體貼的一切為二,讓我們都能品嘗。赤貝入口異常爽脆,肉片肥厚,非常驚艷。
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↑銀座 銀座街頭的烏鴉隨處可見。
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↑銀座 銀座星巴克的NITRO CLOD BREW,倒出咖啡的整個過程和觀感更像是啤酒。
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↑銀座 NITRO CLOD BREW採用特殊的加工方式,賦予冷萃咖啡更綿密的泡沫,如天鵝絨般順滑,口感自然甘甜,剛倒進杯的咖啡表層都有類似啤酒的泡沫,過幾分鐘的沉澱後,就像是小型瀑布一樣傾註而下,層層細緻的氣泡在咖啡透亮光影中漸次升起。
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↑銀座 銀座Itoya文具店里的梅里號。
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↑銀座 一併收入囊中的桑尼號。
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↑タニタ食堂 丸之內商圈內的タニタ食堂,主打是低卡路里,綠色健康,色拉先墊墊肚子,裡面的蔬菜都很脆爽。
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↑タニタ食堂 炸豬排,火候略過,肉質比較老,搭配醬汁只能說湊合,反而搭配的各種蔬菜都非常新鮮可口。
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↑タニタ食堂 肉餅煮的清淡,搭配的蔬菜成了主角。

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