日本 | 有時候 想起你來 平安的心忽然的亂了

日本自助遊攻略

↑哲學之道再長再遠的路,終有走到頭的時候。所以不要只想著“到底還要走多久啊”,而是要好好享受走在路上的時刻。
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↑哲學之道離開哲學小道,繼續朝著東面的吉田山邁開步子。

私以為, 京都 的風美,不在於名動天下的禪剎神社,也不在於珍饈美饌的懷石料理京料理——京料理其實是因為過去 京都
的食材貧瘠,於是從貧瘠中催生了極致精妙的烹飪技法,因為 京都 人絕不會讓人看出一絲食材“匱乏”的窘態,而更在於那些地圖上不惹眼的街頭巷尾。
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↑京都午時的街區公園裡,只有一位老先生,手邊擺放著茶水,獨坐在櫻花落盡的樹下讀報。
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↑京都順著山麓人家門前的小徑走到山腳下,就來到了吉田神社前。落櫻鋪滿了參道,朱紅鳥居舉目望不到底,光影在其上交織纏繞,像極了女子色無地(沒有花案的凈色和服)上的暗紋,這樣的景色,可遇不可求。
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↑吉田神社山中藏著一座小巧的公園,有稚童在比誰鞦韆盪得更高些,樹蔭下則是專註對弈的兩位老先生。
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↑吉田神社吉田神社境內的吉田山上矗立著一座大正末期的木造建築,過去曾是隱於山野的茶鋪。創始人谷川茂次郎去世後,被改建為咖啡廳,取名為“ 茂庵
”。儘管地段隱蔽還要走取山路,登門的客人卻日日不絕。

在登記簿上寫下自己的名字後,在旁等候侍應生安排座位即可。進店前,需先脫去鞋履放入門邊的鞋櫃,再踩著嘎吱作響的木質樓梯登上二樓。
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↑茂庵茂庵 三面的牆上皆裝有大大的木格玻璃窗,被店家擦拭得纖塵不染,請春色入屋。四季更替,窗外映現出迥然不同的景緻,夏聞蟬鳴綠荑,秋賞霜染紅葉,四時四景。

碰上梅雨天,若是不嫌麻煩,撐著傘來聽穿林打葉聲,啜一口熱咖啡,抖落一身濕氣,再踏著晴霽而歸。
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↑茂庵像是得到了山神眷顧,幸運地坐到了面朝 京都 市街的台位,扶疏掩映間,是左京區的千家萬戶。

蘆筍煙熏鮭魚,味增湯中加入了裙帶菜和春筍,每一口都在把 京都 的春天嚼碎了咽下肚。午市套餐的菜式會應時應季做出改變,這是 京都 人對時令的把握。

“物有時令,本該如此。譬如六月, 京都 人有吃水無月的習慣。到了七月,要吃粽子。 京都
的夏日慶典——祗園祭里,怎麼也不能缺少粽子。夏天,是腌茄子、煮南瓜、冰鎮西瓜、帶著生爽勁兒的黃瓜、烤辣椒,還有碎冰和刨冰的季節;隔著夏天的春天,有生拌嫩筍和雜菜拌筍,還有裙帶菜、淡煮花椒芽;秋天則有陶瓶松茸蒸蛋……”——鷲田清一《
京都 人生》
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↑茂庵擇一條不曾走過的路下山,許是方纔吃飽了的緣故,又或是四月的陽光太過和煦,此刻眼皮子越發沉重只差沒闔上,真想像貓一樣鑽進什麼角落打個盹兒。這麼想著,宗忠神社突然出現擠進視野,困意頓時煙消雲散。

碧空如洗,雲彩走得倦了懶懶掛在天際,櫻花樹冠籠蓋著白色的鳥居,是真的有神祗在此憩息吧。
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↑京都午後的左京區是寂靜的,靜到就像天上的神明關掉了聲卡開關。
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↑金戒光明寺金戒光明寺建造於千年前,是凈土宗地位最高的寺廟。
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↑金戒光明寺
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↑金戒光明寺平安神宮的設計者是 東京 大學第一代建築學教授 伊東 忠太,是在" 京都
奠都一千一百年紀念祭"的時候建造的紀念建築。看著亮白得刺眼的陽光照射下的巨大紅色神宮,和魚貫而入的團體游客,我的太陽穴突突狂跳不止,喪失了打卡式參觀的興緻。

此時地圖上一條傍著流水的小路引起了我的註意,總覺得會在那裡遇到點什麼,於是頭也不回地離開了平安神宮。

“樹下肉絲菜湯上,飄飄灑落櫻花瓣”,松尾芭蕉的這句俳句,描繪的大概就是眼前的這番景象吧。

櫻花樹越過紅牆向河面低垂,河床中央搭起了低矮的木台,繁盛的花葉形成的天然障蔽下,有人正坐在木臺上飲茶。河水清亮,載著櫻吹雪飄灑的落花奔流不息, 京都
人將賞花韻事的風雅發揮到了極致。
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↑京都如果有人相邀踏青觀花煮酒賞雪,其實是醉翁之意不在酒吧。跟夏目漱石的“今夜月色很美”有異曲同工之妙,美好的不是月色,而是心中惦念之人。想觀的也不是時花,而是花底伊人笑春風的樣子。
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↑京都在地鐵東西線「 京都 市役所前駅」旁的商店街上,有一家自1932年開業的Smart
Coffee(スマート珈琲店),昔日曾是電影界的名流頻繁出入的老字號喫茶店。

一推開玻璃門,濃厚的昭和風氣撲面而來,仿佛歲月無意中將其遺忘,只要步入其間,身上的iPhone啦腕表啦之類的計時功能就會失效,時光於此停滯不前,仍是芥川龍之介和黑澤明等大師出世的黃金昭和時代。

布丁套餐(プリンセット)的雞蛋布丁,口感爽滑,蛋香馥郁,焦糖糖漿又能極好地襯托雞蛋的醇香,不時呷上一口冰咖啡,讓人欲罷不能。
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↑Smart Coffee剛吃下一例雞蛋布丁,路過茶寮都路里時又忍不住排隊進去吃了特選都路里聖代。
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↑茶寮都路里 人世皆攘攘 櫻花默然轉瞬逝 相對唯頃刻“ 京都 的早晨,從INODA咖啡的香氣開始。”

中京區的INODA COFEE創始店(イノだコーヒ本店)可以說是 京都 名氣最大的咖啡店了吧,只要是好咖啡這口的 京都 人,沒有不知道這裡的。

初任老闆是洋畫家豬田七郎——INODA正是其姓氏的發音,使得這裡自開店營業伊始,便成了 京都 的文化大家們的聚集地, 日本
唯美派文學代表作家谷崎潤一郎也曾時常光顧。

侍應生將我帶到了廚房門邊不顯眼角落裡的小桌,既看得到開放式廚房中忙得不可開交的場面,也看得到店里其他客人安靜用餐的景象。INODA
COFFEE向來不乏特意前來探店的游客,更多的還是 京都 人,特別是一身三件式洋裝桌上放著 巴拿馬 帽的紳士作派老先生,一邊讀攤開的報紙一邊呷咖啡。
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↑INODA COFFEE咖啡店是讓 京都 人得以享受孤獨的地方,是 京都 的學生們可以長時間浸浴閱讀並獨自思考的地方,是 京都 的文化人和無名者皆可以藏身的混沌場所。

“寺廟與神社,祗園與先鬥町,中京的町家與錦市場,西陣的機屋與和式點心店,大學與高科技產業,祗園祭與大文字送火。代表 京都
的風物真是數不勝數,這當中無論如何還得加上一項,就是咖啡館文化。象徵 京都 的不是祗園,不是先鬥町酒館的內廳,而是咖啡館。一直以來支撐近代都市 京都
的,不是表裡茶道,而是咖啡館這一空間。”——鷲田清一《 京都 人生》
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↑INODA COFFEE嵐電沿線的櫻花已七零八落,見不到電車駛過櫻花隨風舞動的如夢景色,多少有些落寞。

鐵道路口仍有安全員在堅守,提醒三三兩兩的游人不要踏入軌道內。
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↑宇多野
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↑宇多野為了一杯咖啡,再度跳上嵐電。

% Arabica Coffee是一家只售賣咖啡豆、四款意式咖啡及檸檬水和蘇打水的咖啡店。創始人 東海 林克範是 東京
人,首席咖啡師山口淳一在2014年奪得世界咖啡拉花冠軍,令% Arabica Coffee一舉成為了全世界的咖啡愛好者們眼中的焦點。
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↑% Arabica CoFFee如果想要好看的拉花,記得要點熱拿鐵。
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↑% Arabica CoFFee因為早晚要離去,所以身在 京都 的時光,可貴得感到做什麼都只是虛度。
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↑嵐山放棄了和不息的人流相抗衡,跨過渡月橋,沿著河邊走一走,這樣就已足夠。
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↑嵐山北野天滿宮,以祭奉平安時代的學者菅原 道真 聞名, 京都 人親密地稱呼他為“天神先生天神さん”。菅原 道真 在被 日本 人尊為學問之神的之前,是古 日本
的四大怨靈之一。

正因如此,北野天滿宮裡掛著的許願繪馬,都是在祈願希望能考取中意的大學或順利通過考試的。每年一月一日年初參拜的時候,還會有無數的學子涌入,閉目合掌祈求天神護佑。

最有意思的,還要數每月二十五日開放的跳蚤市集。
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↑北野天滿宮從北野天滿宮出來,再順道轉去平野神社看看。
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↑北野天滿宮在 京都 的街頭走著走著,就會從腳底升騰起龐雜的恍惚感,一時間不知自己身處何方,也不知今夕是何夕。

這一點, 京都 人比我這個異鄉人更深有體會。
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↑京都鷲田清一在書中這樣解釋:“ 京都 人混淆了回憶和夢,分不清什麼是希望,什麼是過去的痕跡,這種時間感和歷史意識的闕如因古寺和老房子的存在而模糊…… 京都
人的時間感覺的闕如,可與”茶泡飯“的笑話併列,盛傳著一些惡搞的說法。譬如當 京都
人講起‘最近的戰爭’的時候,他們指的其實是應仁之亂(1467年至1477年間 日本 室町幕府時代的封建領主間的內亂),如此等等。”
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↑京都入夜後的平野神社極為熱鬧,成片的櫻花在頭頂舒展,夜色自花葉孔隙間漏下,花底的人端著酒盃目光迷離。觥籌交錯間,小吃攤的竈火越燃越旺, 京都
燒,鐵板燒,蔥香煎餅,炸串,煮物的香氣繚繞。
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↑平野神社庭院里遇著一位身穿和服帶著相機獨自來賞櫻的銀髮婦人,這份心境,願我白髮蒼蒼時也能持有。

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