【蜂首紀念】葡萄牙行紀：大西洋上不滅的燈塔

瓷磚畫藝術 嵌入葡萄牙骨血的“青花瓷”波爾圖 Sao Bento火車站鑲嵌滿史詩般的巨型瓷磚畫，每個匆匆的步履都會不由自主地停下，環顧四周，然後被震撼得久久不能自拔。四周的壁畫就是一部 葡萄牙 百科全書，從中能觀賞到抗擊民族摩爾軍隊的勇敢，農 民豐 收的喜悅，慶典的載歌載舞。
隨著帆船出征的 葡萄牙 人，不但為世界帶去了 葡萄牙 文明，也帶回了 印度 的香料、美洲的黃金與東方的瓷器。 葡萄牙 人驚艷於 中國 瓷器素雅，充滿韻味的藍白配色，它是這個民族熱愛的天空與海洋呀。

貴族經常將它們作為名貴的裝飾品置於家中。由於摩爾人與 葡萄牙 千絲萬縷的關係，許多技藝與文化交匯相融。15世紀， 葡萄牙 人愛上了阿拉伯瓷磚的色彩與幾何圖紋。17世紀後， 葡萄牙 瓷磚畫技藝在 西班牙 馬賽 克與 荷蘭 代夫特藍陶等工藝糅合併重新塑造後，重回本土。 葡萄牙 人開始流行瓷磚上作畫。
瓷磚畫不獨屬於 葡萄牙 ，隔壁 西班牙 的 塞維利亞 也不逞多讓。 葡萄牙 人升華了瓷磚畫藝術，將它與歷史、詩歌等文化結合，並長久保留在重要建築的外牆上。如此，無論世事如何變遷，值得珍重的故事永不被遺忘。由於它藝術表現力強、實用且永不褪色，如被美神吹拂的春風，在建築內外裝飾的各個角落迅速風靡。這個領域中一些聲名顯赫的大師（ 安東 尼奧、波利加特）紛紛開辦繪畫學校，讓這門技藝精益求精。

我眼前的火車站壁畫由兩萬塊瓷磚組成。這意味著工匠至少燒制幾萬塊白磚，然後在每塊白磚上，描繪巨幅畫作中的某一部分。這好比一群人在完成一幅拼圖，如果其中某一幅出錯，產生的返工不可估量。彩繪完成後，還有一步考驗，便是烤制瓷磚。若火候過足瓷磚開裂報廢，一切又要重來。前人用極大的精力，智慧，時間造就了一處處文化遺產。幾百年後，來自東方的我看到這門骨血交融的藝術，驚嘆的不只是它的美麗，匠人的努力與傳承令人感動得淚流滿面。 波特酒，石質土壤中蹦出的寶石回到民宿，房東Márcia在客廳迎接我。灰色的眼睛，濃密的卷髮，高高的鼻梁與顴骨讓她看上去幹練與自信。與她寒暄幾句後，她拿出了一瓶歡迎酒。“來，嘗一下我們 波爾圖 的驕傲——波特酒。它被我們稱為酒盃中的陽光。 澳大利亞 人說過，Port is for life（波特酒為生活而生）。 英國 貴族聚會結束時，會習慣性地說：謝謝你的波特酒。這杯“國粹”你必須試一下！”
久聞波特酒 大名 。某種意義上來說，是波特酒把我帶來了 波爾圖 。杜羅河上游的土壤並不肥沃，乾燥、多石，淺淺地浮了一層沙土。任何一個經驗豐富的葡萄酒莊主看到這片土地都會頻頻搖頭。然而堅強的葡萄藤牢牢地扎進岩石中汲取養分，將根系變得龐大有力，能度過炎炎夏日。惡劣環境下的淬煉讓波特葡萄浴火重生。大自然沒有辜負葡萄藤的努力，獎勵了充足的糖分。
它能成為暢銷全球的葡萄酒品種也是天賜機緣。17世紀英法戰爭爆發， 法國 切斷了對 英國 的葡萄酒供應，為了滿足 英國 葡萄酒市場的需求，致使 英國 酒商不得不尋找新的酒類供應國家。

為了防止長途運輸酒類變質， 英國 人在葡萄酒中加入高酒精度的白蘭地殺死酵母，達到強行中斷發酵的目的。無心插柳，原來如此調配出葡萄酒的口感甜蜜馥郁，口感特殊。波特酒空降在 倫敦 小酒館，開啟走紅的一生。這也能解釋為何長期以來波特酒被認為是 英國 人釀造的葡萄酒而非 葡萄牙 的原創名酒。

我舉起酒盃，對著陽光輕輕搖動茶色波特Tawny，紅棕色的波特在杯底跳舞，透過光暈閃耀著琥珀般醉人的 光澤 。我沿著酒盃聞它，烤堅果、焦糖、巧克力等香氣元素隨著葡萄馥郁的酒氣撲鼻而來。輕輕抿一口，驚訝地發現，它居然如此甘甜，容易入口！我開玩笑說：“這是葡萄酒果汁吧！”
“輕敵”的我由於波特酒入口絲滑甜美，一連喝了好幾口。Márcia邊笑邊勸我慢些喝：“你喝的可不是純良無害的果汁，這杯酒的酒精度數高於大多數紅酒。 英國 作家塞繆爾·約翰遜說過一句話----男孩喝紅酒，男人喝波特----。你可悠著點，當心醉了。”

可惜Márcia提醒的太晚了，幾句話的功夫我已經雙頰酡紅，酒勁上頭，儼然微醺。
黃昏，微風飄渺，兩岸如畫。我漫步在杜羅河邊。來來往往的渡船行駛在流淌的杜羅河上。船尾的漣漪化為酒後的詩意。幾百年前，船夫們划著裝滿酒桶的帆船，將美酒與杜羅河文明駛向了 歐洲 大陸。 波爾圖 全城被評為世界文化遺產，它何嘗不是一桶濃醇甘洌的美酒，讓人沉醉其中。 波爾圖，尋找靈感的24小時1991年，傑出的 英國 女作家J.K.羅琳在 波爾圖 生活了兩年。不知古城哪些地方，滋養她創造的《哈利·波特》系列？我同樣是個寫書的人，深知靈感是飄渺不定的仙氣，若它不駕臨我們這些可憐的作者，那即便對著電腦枯坐半日也無法寫出隻言片語。這是作者必須行走的原因，靈感喜歡那些與平日氛圍截然不同的地方，愉悅地吸足養分後輕下凡塵。
來到具有古典氣質 波爾圖 ，不妨用24小時去找尋寫作的靈感。清晨，煙灰色的水汽彌散在老街，鬱金香經過露水的滋潤，輕盈如水晶。東方既白，悄悄地關上門，找個咖啡館吃早餐。我身披一條羊毛披肩，婉拒絲絲入骨的寒意。行走在蜿蜒狹窄的街道上尋找一個名叫Majestic CAFE的咖啡館。