【神雕俠旅】廣州味,能否滿足成都人的胃!

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↑達揚原味燉品 花旗參湯的口感味甘微苦性涼,不過具有益氣、生津的功能,可能是心裡作用,喝完整個一下就精神了!
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↑達揚原味燉品 達揚的性價比也是業界良心了,都這麼紅了,還是保持20元以內的價格,用料超足!
椰子燉鵪鶉,一整隻完好的鵪鶉燉在椰子里,看的我目瞪口獃!
堪稱燉品界一股清流啊!不不不不,簡直就是泥石流啊!
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↑達揚原味燉品 臨近中午,進店的人越來越多,排起了長長的隊伍,而我們心滿意足地擠在這腳都“打不稱”小店里,一口一口喝掉碗里的靚湯,滿足感爆棚!
邊喝邊計划著,若能學個一招半式,小能治上火,大能防脫髮!人生完美!!
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強力強力強力安利給各位!
一口一個滿足——步步高升步步高升砵仔糕:🌟🌟🌟🌟🌟五星推薦
地址: 廣東 省 廣州 市越秀區仙湖街44號
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↑步步糕升缽仔糕 聽說這也是家超級網紅店,滿心歡喜跟著導航竄進大馬路後面超不起眼的小巷,一抬頭大紅色的招牌上赫然幾個大字:“步步高升”。
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↑步步糕升缽仔糕 廣州 的網紅店大都一身的煙火氣,沒半點高調氣質,更沒有鋪天蓋地的廣告;
在現在這個一言不合就談投入產出比的年代,如此平凡的缽仔糕,憑什麼火?
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↑步步糕升缽仔糕 手機顯示,10:58分,趕上開門第一波;踏入小店,比我們早到的都擠滿了;大家的目光不約而同鎖定在兩位阿姨的手上,只見他們嫻熟的把缽仔從蒸箱中取出,分類裝盒。
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↑步步糕升缽仔糕 第一次聽說缽仔糕,是那些年追TVB發現的,一度以為這是 香港 小吃,到 廣州 ,才瞭解這是 廣東 台山 的傳統糕點。
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↑步步糕升缽仔糕 (資格的缽仔糕長這樣)
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↑步步糕升缽仔糕 (上下九很多這種水晶缽仔糕,一身色素,別買!)
老牌資格的缽仔糕主料是粘米粉和澄面,分為傳統的老式和 新興 的水晶,水晶在上下九遍街都是,超夢幻的色彩讓人懷疑有色素。
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↑步步糕升缽仔糕 步步高升的缽仔糕顏色寡淡,一看就是傳統,本來就小小個,中間還有個圓圓的“肚臍眼”;
別誤會,這不是老闆偷工減料,一般用料新鮮,蒸熟之後才有的。
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↑步步糕升缽仔糕 缽仔糕的口味很多,除了由傳統的椰汁、紅豆等,還有些改良,如流心朱古力等新口味。
還在糾結中,隊伍就排到頭了,3.5左右一個,幾種口味都試試,
阿姨利索的用牙簽從陶瓷小碟里挑出裝盒,遞到手裡滿滿一盒。
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↑步步糕升缽仔糕 超小一坨,一口一個!剛入嘴就覺得走心了,這味道跟顏值完全不成正比啊!斑斕葉綠豆味,愛她就給她來一打,啖啖米香,口感軟糯Q彈;還有好時朱古力,裡面的流心巧克力入口即化。
我又戀愛了!
一邊吃一邊往回走,想著再來一盒,轉身店門口就排起了長隊!
明日趕早,捧著手裡僅剩的兩隻並不驚艷的小家伙繼續踏上旅程,擁有最平凡的滿足。 蛋撻界的良心——嘉樂蛋撻王嘉樂蛋撻王:🌟🌟🌟🌟四星推薦
地址: 廣州 市越秀區文明路103號(近東方文化廣場)

還是超小一家店,裝修毫無特點,但也是家喻戶曉的老字號啦!
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↑廣州 糕點的選擇非常多,光蛋撻就有好幾種吃法,售貨員大姐非常熱情,看我們猶豫不決,給出最中肯的意見,買剛出爐的,趁熱最好味!
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↑廣州 買了原味蛋撻和葡式蛋撻,咬開葡式蛋撻層層酥皮,滋溜一聲,將滾燙的蛋液吸入口中,原本飽腹感十足的我,又能塞下好幾個。
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↑廣州 真正的好蛋撻第一口就能見分曉,原味蛋撻皮更緊實,脆而不焦,但超薄,一口下去就能咬到蛋陷,蛋奶味濃郁,又香又滑,太飽滿了!
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↑廣州 3.5元一個性價比無敵,平民美食中的業界良心!
真的沒有魚翅喲!——食盈碗仔翅食盈碗仔翅:🌟🌟🌟三星推薦
地址:文明路204號4-5鋪

科普一下,”碗仔翅“是仿的魚翅湯羹,並沒有魚翅成份,但它的外觀口感與高湯魚翅相近,並以小碗盛載,所以叫做“碗仔翅”。
它的真實材料其實是以粉絲為主,用馬蹄粉將湯煮至濃稠,並加入豉油調色,佐以白胡椒粉、辣椒油、麻油等食用。
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↑廣州 文明路到德政中路不遠, 中國 銀行旁邊幾平方的小鋪子就是“食盈碗仔翅”啦!
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↑廣州 一位慈祥的婆婆孤零零的坐在門口,大爺抱著孫子來打包,見我們是外地人,三分鐘就聊到熱絡。
“能找到這,不容易哦!“”我們吃了三十多年的老味道!“”妹妹你要試試人比花嬌翅!”
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↑廣州 這幾天在 廣州 ,感覺 廣州 人巨熱情,不管你走到哪,只要聊到吃,周圍不知道從哪就會冒出幾個大爺大媽,圍著你“咩咩咩”的推薦起來,攔都攔不住。
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↑廣州 “大地豪情翅”、“人比花嬌翅”、“龍精虎猛翅”,這些不是霸氣的武功秘籍,都是碗仔翅的名字。
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碗仔翅最早是 香港 市民替代昂貴的魚翅的小吃,民間有“有錢人食魚翅,我食碗仔翅”的說法。
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↑廣州 “人比花嬌翅”,材料用了花膠、 北極 貝、 北極 貝、鰩魚翅、蟹籽、雞絲等,黏糊糊的舀一團,入口全是海鮮味,這才從不同口感中嘗出品種,粉紅色的蟹籽,嘎嘣脆的爆開。
“大地豪情翅”的蚝仔味道非常濃,腥味要重點。
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↑銀記腸粉店 一定要趁熱吃,冷了會結塊,坐在路邊感受“貧民美食”里的無窮智慧!
其實完全可以大力推廣,保護了鯊魚,又堵住了好吃者的嘴。 今天你吸“粉”了嗎?——銀記腸粉銀記腸粉:🌟🌟🌟三星推薦
地址: 廣州 市越秀區文明路199號首層

晨光熹微,飢腸轆轆的人們聚集在銀記腸粉門口,準時開始“搶粉”,一碟腸粉一碗粥, 廣州 人的標配早餐!
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↑銀記腸粉店 銀記在 廣州 也是位老前輩了,創立於上世紀五十年代,如今分店遍佈 廣州 。
我們到這家在文明路也是老輩子,剛好是飯點,店裡人頭攢動,透過開放式廚房,可以看見廚師嫻熟的操作。
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↑銀記腸粉店 用有粘性的陳米磨漿,磨出細嫩爽滑上午米漿,在高溫蒸氣作用下,變成柔韌滑口的腸粉,再進行各種加工。
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↑銀記腸粉店 透薄白凈的粉皮,加工時都不會拉破,真正的手藝活;包裹著各種美味的食材,出鍋後淋上一大勺甜甜的豉油。
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↑銀記腸粉店 布拉腸粉算是銀記的招牌了,我們點的鮮蝦牛肉腸,確實可以找到粒粒新鮮的大蝦仁,味道是鮮美。
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↑銀記腸粉店 銀記的粥,味道也還不錯,瘦肉細滑,米粥口感粘稠。
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不過在 廣州 很多老字號都有個通病:環境隨意、服務隨性!
味道保持著老字號水準,但態度冷漠到無情! 這家店的態度簡直無敵了!
服務也走“非常不耐煩”路線,一副“還吃不吃,不吃快走”的臉色,惹不起!

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