羅馬

【Roma】重返羅馬，發現不一樣的美

JuneLam(广州)
2018-03-05 23:16
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↑Eataly Roma

↑Eataly Roma 而地圖，對於意大利真系好重要，20個區，各有各的食物，就連火腿都要分清屬地……雖然我只去過8個區，但從每個區的當地菜餚中，就可以感受到意大利人那濃濃的鄉土情懷~

↑Eataly Roma 而對於外來土特產，意大利同樣可以搞出好多花款——咖啡！雖然意大利唔產咖啡豆，但意大利的咖啡文化就真系深得我心，只要想飲咖啡，“總有一間在左緊”！而且飲咖啡的人並唔似國內的星巴巴，要坐好耐慢慢嘆，而系好認真咁為飲咖啡而飲咖啡，站在bar台前，三兩啖飲完就走，而飲的時候仲要同bartender吹下水，大家都彼此認識啊！而Eataly裡面的illy，哇，單見牆上的menu，就感覺星巴巴無機會了~

↑Eataly Roma

↑Eataly Roma 花款咖啡連名都好浪漫：Amore（愛）、Neve Fondente（黑巧克力之雪）、Delizia（喜悅）、Aria（詠嘆調）、Spirito di panna（奶油之魂）、Half half summer、Half half winter……而我點了一杯Nuvola（雲），綿軟的cream，幼滑的奶油，醇苦的espresso，真系有“雲”的口感啊哈哈哈~

↑Eataly Roma 當然，甜品系必不可少嘅！

↑Eataly Roma

↑Eataly Roma “Uomo di pancia，uomo di sostanza”——大腹便便者，必有大志！哈哈哈哈，這是我聽過最好的“為食”理由！羅馬真系好可愛，因為真系好多嘢食，而我覺得最特別嘅系，猶太區！

↑Eataly Roma Shalom！羅馬猶太區我覺得探索羅馬猶太區Jewish Ghetto最直接的方式，就系搵一間Kosher（猶太潔食）小餐館慢慢“品嘗”！哈哈哈！——而事實上，猶太菜餚系羅馬當地菜的一個重要的組成！

↑羅馬猶太區

↑羅馬猶太區 Nonna Betta猶太小餐館，牆上貼滿猶太區的歷史圖畫，經介紹，我點了一道猶太風味的經典羅馬菜starter，叫“Carciofo alla Giudia”，Carciofo（洋薊）就系羅馬市場每檔都有賣的紫色植物，也是這家餐館的logo，不過這裡系猶太的做法……它上臺的賣相真系有小小驚訝，哈哈哈，好似一隻甲蟲！不過裡面塞咗唔知咩，食起來外脆內軟，清甜爽嫩，好好好好味啊！

↑羅馬猶太區我仲點咗一道經典Kosher烤羊肉“Abbacchio al forno con patate”，嗯，真系好有羊味！Bene！

↑羅馬猶太區埋單的時候同收銀伯伯閑聊幾句，講翻句“Shalom！”（你好）同“Toda Raba！”（多謝），感覺好親切啊，哈哈哈，我果然系有一塊心留在以色列啦！
回想我的地中海旅行軌跡，好似砌緊一幅猶太人的歷史地圖，威尼斯 -Córdoba- 以色列 \- 羅馬 ……從公元70年聖殿被毀，到差唔多兩千年後的回歸，以色列系猶太文化的初生地，亦系世界猶太文化的集大成地；而西班牙的Córdoba，就系10-12世紀猶太黃金時代的中心，我仲摸過Córdoba猶太區La Juderia裡面大哲學家Maimónides雕像的腳呢，哈哈哈，唔知有無變聰明呢？可惜1492年之後西班牙的“聰明”就不復存在了……但威尼斯卻因猶太人的精湛技術而擁有了名揚天下的威尼斯玻璃，而羅馬猶太區，更持續了超過2200年，從古羅馬的自由貿易時代，一直到現在！這裡的樓好舊好舊，羅馬猶太人從公民，到奴隸，再到被隔離，卻完整咁保留住自己的文化同宗教……

↑羅馬猶太區

↑羅馬猶太區一座小小的羅馬希伯來博物館Museo Ebraico di Roma，真的是包羅萬象啊，從猶太歷史文化、生活習俗、宗教信仰都有詳盡的介紹，在某些方面，感覺比以色列國家博物館還有詳細，應該話系“通俗”！或許這個博物館系面向非猶太人的~
同我以往所瞭解的猶太文化一樣，羅馬猶太人同樣系將最美好的獻給上帝……就連誦讀《Torah》時用來指明位置的“yad”都精美無比！而所有同經書、祈禱、傳統節日、宗教儀式有關的東西都好精美！——為什麼猶太人可以一直在異國他鄉保留住自己的民族文化同宗教認同，我相信，系信仰的力量！