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西班牙 | 穿行安達盧西亞的古城與宮,沉迷巴斯克的美食與海

西班牙自助遊攻略

【Bodega Donostiarra】
地址:Calle Pena y Goni, 13, 20002 San Sebastian - Donostia, Spain

這家位於 新城 區內的餐吧透露著一股 法國 風情,絡繹不絕的客人和忙碌到無暇點餐的吧台酒保,已經讓人感覺到餐廳的名氣了,這裡的傳統款式多,口味偏重,像 西班牙 辣香腸、烤八爪魚、大蝦串燒等。
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橄欖油拌小章魚,特別好吃
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tortilla: 西班牙 土豆餅,每家的做法都不一樣,平凡的土豆和雞蛋的組合,做出外焦香內軟嫩的口感,在每家小吃吧都百點不厭。
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【Bar Sport】
地址:Fermin Calbeton, 10, 20003 San Sebastian - Donostia, Spain

經常人滿為患的“運動吧”位於老城區,通常都要伸著脖子觀望好一會才能“擠”到位置。除了盤子上各種pintxos,熱的現做小食是它們的一大特色(招牌熱食都會寫在黑板上),鵝肝pintxos是一定一定要吃的,入口融化的幸福。海膽和蟹肉也值得嘗試!
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Foie a la Plancha 煎鵝肝
Txipiron Relleno de Txaugurro 蟹殼填蟹肉
Crema de erizo 海膽膏
——三道招牌菜
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↑三種魚的薄脆底pintxos,這款很受歡迎
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剛剛煎好的鵝肝覆蓋在一片法包上,外脆內嫩的口感堪稱人間美味。
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老城區的Plaza de la Constitución,是一個四方形的廣場,四面都有迴廊,一圈餐館酒吧就像競技場一樣各顯身手。

【148 Gastroleku】
地址:Inigo Kalea 1, 20003 San Sebastian - Donostia, Spain

在憲法廣場的角落,戶外少有的幾個位置通常都坐滿,室內的裝飾非常現 代溫 馨,這裡的特色是烤牛排,烤豬鏈家、章魚。
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【Gandarias Jatetxea】
地址:C/ 31 de Agosto, 23, 20003 San Sebastian - Donostia, Spain

臨近老城的碼頭,這家餐吧比較傳統且空間較大,有吧台區和主食區,也有戶外站著品嘗pintxos的桌子,一長排的吧台擺放著種類繁多和賣相精美的pintxos,蟹肉塔、烤蘑菇、海膽等都十分推薦。
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【La Vina】
營業時間:周二至周日11:00-15:30,19:00-22:45,周一休息
地址:Calle 31 de Agosto, 3 | Casco Viejo, 20003 San Sebastian - Donostia, Spain

推薦度200%!!!
La Vina是老城裡一家老字號酒吧,除了小食以外,更多人是為了芝士蛋糕而來。踏入店內總是伴隨著一陣烘烤的奶香,被評為“吃了一輩子都忘不了”的芝士蛋糕總是早早就一售而空,的確如此,在聖塞的三天里,我們來了三次才吃上了芝士蛋糕。
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人潮涌動的店內,連空氣都十分火熱,大部分人都是站著在吧台邊就餐,吧台的一側擺放著剛剛烘好的芝士蛋糕,但是店員卻說今天已經賣完了,因為這些蛋糕都要冷卻到第二天才是賞味期。
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巴斯 克特色的芝士蛋糕,雖然賣相平平,看著外表焦黑,實際這就是它的特色,不用餅干做底,通過高溫烘烤使蛋糕膨脹後冷卻回縮,切開時中心綿密濕潤,微微流動的內陷帶著奶酪香氣,外皮帶著焦糖味,口感軟綿留香,烤焦的外皮中和了它的甜度,毋庸置疑是我吃過最美味的芝士蛋糕了。
看回照片都好想念。芝士蛋糕通常要中午時段去,才比較大機會能嘗到,晚上時段很快就會售空。
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除了芝士蛋糕,La vina的小食和葡萄酒也是非常出色的,與法包搭配的pintxos較少,更多的是魚、香腸、土豆餅等為主的小食,土豆餅也是我吃過最好吃的。
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