在【新加坡】追逐色彩和光的第九年—我眼中真正的南洋，有你們想要的小眾攻略

每個餐桌上會配備辣椒，是酸辣的蒜頭辣椒，很好吃，還可以外賣。 飲品也很有特色，綠色的是果蔬，紅色的是楊梅。 說實話一直覺得 福建 菜和 潮州 菜很相似，都是以海鮮為主，但是同樣的菜因為一點點原料的不同都會變成自家的特色。除了耳熟能詳的佛跳牆外， 福建 菜其實主打湯菜。 福建 的滷麵是我最愛吃的面之一。就以 福建 不同地區來說，做法都有很多不一樣，我通常在小販中心吃的都是 漳州 滷麵，加了鹵水，麵條是黃色的，味道可謂是重口味。而 莆田 的白滷麵清淡，沒用鹵水，麵條也是白米粉，但是鮮香爽滑！ 莆田 風格的排骨，可以點一小份，不用把自己撐死 蒜頭烤雞，香脆爽口。 更多菜單參考這裡 http://www.putien.com/menu-category/main-course/
菜單上有標價，人均20-30新幣可以吃飽，在 新加坡 真的是很划算了。 ②【當地美食：蘿蔔白菜各有所愛】如果要說完全起源於 新加坡 的美食，那麼可能還並不算特別多。你們耳熟能詳的釀豆腐（客家），沙爹（ 馬來西亞 ），粿條（ 潮汕 ）都不是。好在， 海南 雞飯，肉骨茶，辣椒螃蟹，laksa都是地地道道 新加坡 美食。當然所有的娘惹菜系也算是 新加坡 的,但我本身沒辦法接受娘惹菜，因為基本上都加了椰漿和其他香料，我覺得口感怪怪的。
但是我個人並沒有被他們的名氣驚艷到， 比如 海南 雞飯（maxwell 的天天 海南 雞飯最出名），每一顆飯粒其實真的是很油膩了，白雞本身離開了蒜頭辣椒和醬料其實也就平平無奇。
肉骨茶呢，給人的感覺就是排骨湯裡面加了很重的胡椒粉，而在 東南亞 流傳的肉骨茶因為地區不同，味道會稍微不同一點，肉骨茶也算是起源於 馬來西亞 了，地道 馬來西亞 的肉骨茶是中藥味更加濃烈的。 新加坡 有很多有名的連鎖店（松發，老街，發起人，黃亞細），味道 大同 小異，並不推薦大家專程跑去某一個偏僻的地方打卡。
辣椒螃蟹算是我比較喜歡的當地美食了，但是不便宜阿，都是團隊聚餐的時候才會去jumbo。簡單的說，辣椒螃蟹勝在湯汁，是按辣椒，蛋花和甜番茄混合而成，沾炸饅頭就非常好吃。游客可能比較傾向於有名的品牌， 比如 無招牌，珍寶，long beach，市區內都有分店，比較容易找。不過別去boat quay那邊的海鮮餐館，除了風景還行之外，真的無處不寫著“坑游客”三個字，這邊西方游客特別多。性價比的話，很多大牌檔的辣椒螃蟹都是不錯的選擇，不過你需要開啟暴走模式才能找到大排檔，離mrt比較就有大排檔的地鐵站例如宏茂橋。
所以，如果是想要泛泛品嘗各種 新加坡 美食，當然還是要去小販中心，或者牛車水美食街那樣的地方。 ③【fusion融合餐廳：ding dong!】融合菜最近也是風頭很盛，英文就是fusion，顧名思義就是各種菜結合放在一起，所以可謂是取各家之所長而衍生的菜系。對於越發挑剔的舌尖來說，融合菜無疑是枯燥天氣里的一陣清風，還帶著智慧和創意讓人虎軀一震。 新加坡 本就是個fusion國家，帶著文化的包容性想必美食的包容性也能輕而易舉給人帶來驚喜 新加坡 除了比較普遍的西式融合菜之外， 亞洲 融合菜也很多。中西跨界融合算是比較創新的，但更有意思的是有一次吃的中餐和 印度 餐的融合，不知道你們能不能想象川菜裡面帶著咖喱味的感受？ 之前說過amoy street是個寶藏，下麵要介紹的ding dong餐廳就是一個例子
官網先砸一個 http://www.dingdong.com.sg
這家餐廳，是從裝修上就很fusion，牆上的海報幾乎蓋滿了每個國家和地區的70，80年代的珍品，五顏六色，五花八門，濃濃的復古風。但是呢，amoy 這一個帶的餐廳，永遠都有一個不變的主題 -- 酒吧，所以除了是 亞洲 融合菜，dingdong也是酒鬼們喝酒聊天的聖地。 dingdong帶一點fine dining的性質，餐盤不大，分量精悍。但是賣相和味道上來說確實很創新。
首先推薦dingdong scotch egg，源於 越南 菜系,雞蛋外面裹著肉，外焦里嫩，沾上來自 越南 的醬汁，油而不膩。 左邊是crispy pork nuckle，分量有點大阿，不是fine dining的風格，以至於我和老公吃到最後完全塞不下了。香脆是真但是我吃豬蹄始終有個問題就是，吃多了很容易胸悶。
右上是pork belly 俗稱叉燒，錶面一層是薄薄的菠蘿，口感上比傳統的叉燒清新一些。
右下是thai grilled pork collar，醬料就特別特別 泰國 風味了，雖然是燒烤的，但是火候拿捏得比較好，在保持燒烤的香脆的同時豬肉吃起來還是非常嫩的。 不過價格不算便宜，始終也是fine dining，而且還在cbd一帶，我和老公就點了這4個菜就花了一百50多新幣. 其他比較好找且價位適中的融合菜還有：birds of feather 川菜和西餐融合，lokke 樂記，中餐和西餐 等等等等 學幾句singlish就像 中國 人說帶口音的英文叫Chinglish一樣， 新加坡 人也是有濃烈的自己的口音的，我們叫singlish。除了因為口音的問題，更多的是因為他的表達方法和詞彙很多來自客家話，和粵語等等方言。才來 新加坡 的時候，local同學甚至大學老師講話都是濃濃的singlish口音，語速快詞彙又沒聽過，非常頭疼。 比如 他們讀three，硬生生把h省了，然後one two tree one two tree，我笑了半天。但是後來一個詞一個詞的學，發現特別好玩。看過 新加坡 電影， 比如 《新兵正傳》就發現好多笑點都是因為singlish奇葩的接地氣。不過我之前還特別註意那麼鄉土味道的口音，能不沾就不沾吧，哪知道遇到 美國 英國 的同事，就妥妥被鄙視了。anyway，這裡簡單教一些些，大家來玩的時候就會更加地道了。
第一級：語氣詞。
ok lor. 好咯。ok bah. 好吧。yeah lo. 對咯。I don't know leh.我不知道哎。
sia la。我的天。walao eh我靠。
第二級：華語表達的英文。
can or cannot? 行不行阿？ can can can 行行行。
like this also can？這樣也行？
don't play play。不要玩玩而已。
第三級：方言詞彙
bojio 不叫我
Pai Seh 不好意思
Atas 高大上
怎麼樣，學會了嗎 親測的酒店推薦新加坡 跟 香港 太像了，房子緊缺，酒店貴且小，總的來說性價比很低，這裡為大家推薦各種價位和類型的幾個酒店。我平時不出遠門會staycation，所以很多酒店都是親自住了才推薦給大家。
ps： 新加坡 法律是不允許公寓和祖屋短租的， airbnb 如果看到都是違法的 只是灰色地帶僥幸逃之。不過政府和 airbnb 此類 新興 商業模式仍在努力達成雙贏的策略。
當然並不是沒有 airbnb ，前面也mention過的petain road的shophouse改造的bright &airy就非常推薦，以及orchard 附近的lloyds‘s inn 也是不錯的 ①【Capella Singapore】平時價位：600 新左右
房間大小：70+平 聖淘沙裡面住過兩個酒店，一個equarius，一個capella。價位可能有100到200 新幣的差別。作為高級酒店的代表，我必須首推capella。 帆船酒店什麼的，我真的很想呵呵，除了那個裝逼的無邊泳池，房間小到可憐，還沒有風景可看，600 新幣一晚上實在不划算。雖然現在淘寶上很多對策，幾百塊錢就可以去游個泳，但是為了裝逼而裝逼真的不像度假阿。
為什麼超級推薦Capella呢？孫燕姿是在這裡大婚的，很多名媛也喜歡在這邊度假，就連金正 恩和 trump的會談也是在這裡。有人說Capella是 新加坡 最美的酒店，其實我同意。
首先，地理位置優越。就在聖淘沙裡面，走幾分鐘就能到達沙灘和游樂場。儘管是游客聚集的聖淘沙，整個酒店環境卻是 臨海 且安靜的。大多數房間有超大落地窗，放眼便可以看到藍色大海。
Capella最出名的是tiffany藍色梯田一樣的游泳池，帶上彩色的漂浮，可以美美度個假。酒店的建築有歷史卻不顯的陳舊，穿插其中的一些環形設計充滿了藝術感。因為生態好，孔雀都可以經常看到。 新加坡 房間通常很小，200塊就只能住20平左右，像這樣600塊的房間有70平真的可以謝天謝地了。 以下弱智的表情只想紀念我逝去的青春。 同類型高檔酒店，還推薦litz calton，park royal on pickering。其他的500，600 新+一晚的酒店，並沒有發現非常有特色。 簡單說下開頭提到的equarius，比較適合親子，因為靠近賭場，海洋公園等游樂設施，也因此有不好的地方顯得特別吵鬧，雖然關上門倒是有隔音。聖淘沙名勝世界里的酒店，通常都和游樂場賣套票，還是比較划算 ②【M Social】平時價位：200多新
房間大小：20+平 loft酒店在 新加坡 有好幾家，因為可以省很多空間，其實還挺受歡迎。這一類屬於性價比首選，我曾經還住過一家在bugis 的mercure hotel，都是每晚200+這個樣子。
地點：90 robertson quay 238259
離clark quay地鐵站大概20 分鐘步行距離，有從烏節路走的免費接駁車，也可以grab直接過去。
特色：年輕，現代，高科技
本身是 法國 設計師設計，旨在把創造力，幽默感和愛帶入每個細節。不同於國際大酒店，這種boutique 酒店可能不夠奢華，但是小巧精緻，很有現代感和概念感。
房間： 比如 我們住的loft queen，22 平，辦工業風設計，金屬和木質傢具混搭，落地窗可以看城市風景。在 新加坡 300 以下的房間當然不能期待有浴缸哈。
設施：游泳池 和gym都有。麻雀雖小 五臟俱全
餐廳：唯一的酒吧餐廳beast&butterlies 字面翻譯就是野獸和蝴蝶。
早餐也是在同樣的餐廳吃，比較有趣的是有機器人接待，並且會做雞蛋給你吃啊哈哈哈。超級可愛。 這類小巧而且高性價比的boutique酒店還蠻多，我還推薦mono hotel，
當然比boutique hotel還便宜的是青旅（即使如此，一個床位50新，我覺得也非常不划算），大概分佈在牛車水和小 印度 一帶，然而我都沒有去過，所以就不做評價了。 ③【Capri by Fraser】平時價位：200+ 新
房間大小：30+平 推薦這家酒店主要是方便去機場的。因為他就在expo離機場只有一站，旁邊有個小購物中心，非常方便。比機場的crown plaza要便宜些，就看大家需求了。
其實 新加坡 機場設施很好，除了沙發可以睡之外，也有鐘點房，不過那種鐘點房不能出關，所以只適合中轉並且行李被自動托運的乘客。 新加坡的後花園之前就寫過一篇 民丹島 攻略，大家移步這裡： http://www.mafengwo.cn/i/5530042.html 給愛購物的你如果你們來 新加坡 有一個大目的是掃貨，那麼一定要記得六月或者12月來！都是 新加坡 瘋狂的折扣季
我覺得來 新加坡 值得買的牌子有三種：
1.國內買不到的牌子
2\. 新加坡 本地品牌
3.國內賣的貴的牌子（因為退稅或是匯率差或是其他原因價格便宜）
🌟我先說說第一種，當然有可能我的信息有誤，畢竟 中國 那麼大，突然開了分店我不一定都知道，但是可以參考下：
cotton on 澳大利亞 高街時尚，價位跟hm差不多,購買：Bugis junction, nex, somerset 313
Dorothy Perkins 英國 平價女裝，價位也是跟hm差不多，購買：Plaza Singapura, orchard gateway
lovisa 澳洲平價飾品，肯定比淘寶貴啦，不過款式真的多。購買：nex, Bugis junction, Plaza Singapura
Jelly bunny 泰國 果凍鞋品牌，比 巴西 melissa便宜一點點，款式更加少女風。購買：vivocity
🌟第二種就是大家喜聞樂見的 新加坡 當地品牌啦，美食之類的暫不提及。
reebonz： 新加坡 奢侈品交易電商，因為政府支持所以很有保障。大家可以網上購買，也可以提前看好線下活動，就可以來 新加坡 實體店血拼啦。實體店vivo有一個
charles&Keith 包包和鞋子，最近在國內火的一逼，我就不多說了。一般是pu皮，但是設計很大牌（說白了就是把大牌設計改造一下，平價替代款不二選擇），價格會比國內便宜一點點，主要賺匯率差和退稅。之前以為款式更多更新，後來發現小ck非常重視 中國 市場，所有新品 新加坡 會晚半個月到一個月，而且 比如 之前的情人節限量款也只在 中國 出售。網上那些 新加坡 代購，大家真的慎重點。我是覺得完全沒必要代購的。幾乎每個商場都有，bugis，orchard，clark quay等等
pazzion 可以說是小ck勁敵，主要賣鞋，款式多，以bling bling出名，也是喜歡仿大牌，所以一眼望去還比較高級。但是我還是覺得 新加坡 所有仿大牌的款式不過就是名正言順抄襲，還不如淘寶。基本上是小ck有的地方他也有，bugis，orchard，bishan
pedro 總是把商店開在小ck旁邊。風格截然不同，穩重成熟很多。價格稍微貴一點
GG<5 時裝，款式就比較輕熟了，價格300 rmb左右，購買：Bugis junction
Lzzie 屬於少女風的服裝品牌，類似我當年上學時候流行的淑女屋，價格300 rmb左右，購買：Bugis junction, Clark quay central
Bysi 這是我最推薦的服裝品牌。度假和職業風混搭，性價比很高。購買：vivocity，bugis junction, Clark quay central
twg 所謂奢侈品茶品牌，除了買他家產品，還可以去他家cafe坐一下，確實是雍容華貴。marina bay sands有店
Feb 29 是小眾的皮質手工包。很有特色的設計，在bugis junction
benjamin baker 少有的男生的衣服店！屬於稍微正式的套裝，裝逼很管用， 新加坡 本地年輕上班族比較典型的打扮就是西裝要買全套，皮鞋要擦鋥亮，油頭也要梳起。
🌟第三種，太多了，從小品牌說起
forever new 澳大利亞 服裝品牌，價位比zara還高些，以華麗小禮服為主
hush puppies 舒適度為主的鞋履品牌，據說國內賣的很貴哦，這裡感覺蠻平價的。
nine west 通勤女鞋，雖然不比 美國 便宜 但是絕對比國內好
輕奢品牌例如kate spade，furla等都相對便宜，但並不一定比 美國 便宜。通常都是在orchard或者機場免稅店買啦
奢侈品表類，你能想到的rolex，百達裴麗，伯爵 等等有時候不僅比國內便宜更比 香港 便宜。
奢侈品包包類，你能想到的gucci，lv，dior 等等也是肯定比國內便宜，畢竟游客還能退5%的稅，chanel自從國內降價後貌似差別不大。
化妝品，必須去機場免稅店！那還真是便宜！舉個例子，上次買了個chanel 58 號口紅，換算下來210 rmb（匯率4.9的時候，現在5），你說國內買得到嗎！（我提這個只是說比國內便宜，並不是說其他國家沒有更便宜的，完全只是給大家一個參考了） grab使用指南東南亞 grab一家獨大，相對來說 新加坡 都還非常安全，不過最近沒有以前折扣大，offpeak的時候還是比出租車便宜。如果你看到提示因為high demand而價格上漲，那麼就可以選擇出租車。 1\. 下載grab不用說吧，註冊賬號不用說吧？郵箱或者電話號碼或者fb賬號 2\. 首頁首先充值 3\. 選擇銀行卡 4\. 建議20，20 充。 新加坡 一般坐一次都是十塊左右 5.國內應該很多人有銀聯吧，當然visa也是可以 6\. 然後就可以叫車啦！ 7\. 寫下具體地址，或者郵編就夠啦 結語要知道再小再寂寞的城市都有她的性感和可愛。
那麼就謹以此篇紀念我最珍貴的⑨年吧。 ps：如果對英文blog有興趣的，歡迎訪問我的英文網站： https://www.shinyvisa.com 。那裡有我去過的世界各地的英文短閱讀。
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