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在【新加坡】追逐色彩和光的第九年—我眼中真正的南洋,有你們想要的小眾攻略

新加坡自助遊攻略
整個咖啡的亮點莫過於這個白色復古車。店主巧妙的把他裝修成了沙發,中間帶著木質桌子供客人享用。可惜定焦沒法拍出整個車,不過真的很適合拍照呢,以至於女朋友們各種擺pose,自拍跟拍,久久不想離開。
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咖啡店都有很多類似的方法提高逼格, 比如 你可以把普普通通的茶呀飲料呀,取個特別的名字故弄玄虛。這個茶就是一種叫beauty的茶,一壺只要5塊新幣,並且服務生會不斷給你加熱水,幾個人分享再划算不過。而聽起來如此養顏美容的茶的本質其實就是一般的花茶茶包加酸梅泡制而成。
但是這家咖啡店有一種很特別的溫馨感,大概是溫柔的光,又或是精緻的擺設,或者只是因為那時年少,跟一起下南洋的朋友們曾經聚會的時光吧。我還記得恰巧是聖誕節前夕去,大家剛好都工作了一陣子了,有些怨言有些新聞,迫不及待在畢業後想談天說地一番。不下雪的 新加坡 ,本身讓這個聖誕缺少點什麼,但是因為有了朋友們相互取暖,又驟然發現聖誕節也可以是溫暖的。
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③【boufe】地址:308 Tanglin Road #01-01 (Phoenix Park) S(247974)
地點略偏,在所謂的Phoenix park裡面,雖然有bus可以到,但是我還是建議taxi。
風格是國內大熱的性冷淡 北歐 簡潔風,不過沒那麼刻意,仍然是舊時的殖民建築改造而來。我是當時拼命尋找婚禮場地的時候無疑中發現的,室外有個小平臺,可以hold40 人,cafe裡面hold60 人。小而溫馨的基調。
又是慵懶的12月,和當時的男朋友(現在的老公)一起去打卡的。xmas氣氛恰到好處,加上 新加坡 一年四季都溫暖的陽光,沒有比這更愜意的生活了。
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他們家的食物也是很有特色,除了all day breakfast之外,他們的cake非常精緻, 比如 這daisy cake,裡面帶著yuzu的青澀,中和honey的甜味,就像cafe店里的陽光一樣剛好。不過你們一定要去嘗一下他們家的招牌銀河蛋糕Milky Way (Galaxy Cake in Singapore),非常漂亮。
ps:黑色的飲料就是charcoal lemonade 黑炭檸檬。 他們家的網站有各種menu和價位: https://www.boufesg.com/menu
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④【wheeler's yard】地址:28 Lorong Ampas, Singapore 328781 新加坡 少有的用廠房改造的cafe,正如名字說的,主題就是各種自行車啦。作為單車不太狂熱愛好者,更容易被他家像巨型華夫餅一樣的藍色大鐵門吸引,超級出片。剛好有一次幫友人拍了一堆大頭照,非常可愛啊。
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cafe裡面當然也是以自行車以及周邊產品做裝飾,廠房cafe的一大特點就是空間感特別強,比起狹小的cafe帶來的苦悶壓抑感,這裡面洋溢著青春的氣息和陽光的味道。
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食物呢,中規中矩,炎炎夏日暢飲一杯也還是不錯的。只是位置依然有些偏遠,建議taxi前往
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⑤【Central Perk 老友記主題咖啡】地址: 1 Magazine Road #01-01 Central Mall Singapore (059567)
最近地鐵站:Clark quay
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相信大多數人(80後?)接受的第一部美劇就是老友記吧?無論是用來學英語,還是瞭解 美國 文化,老友記無疑陪伴了很多人的青蔥歲月。這部情景喜劇之經典也可以側面從抄襲劇《愛情公寓》的火爆程度可見一斑。
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紐約 有一間中央公園cafe,也聽聞 北京 上海 也各有一間,不過 新加坡 這個是全球除了 紐約 那間之外唯一一家華納官方授權的正版咖啡館!所以你怎能錯過?!這家還算好找,可以打車,也可以坐到克拉碼頭地鐵站,步行10分鐘左右前往。
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原版橘色沙發
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完全場景重現有沒有
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莫妮卡的廚房
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以及各種周邊產品,死忠粉剁手必完全沒有抵抗力
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每個角落都有可愛的道具,除了勾起回憶之外,也能感覺故事正在發生!
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好了 既然是正版,我們應該可以預期一下價格啦,簡單的說,三個人吃的飽飽的,花了一百五十新幣
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這個價格我覺得還是略貴的,因為食物本身沒有好吃到驚艷。比較推薦的竟然是這個蒜頭薯條
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蝦是另外加的 但是 沙拉 的cheese味道太重啦
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夏威夷 披薩也是厚厚一層cheese
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牛排也還不錯,肉有一點點硬,菜也有一點點涼了
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banana split 跟想象的差距頗大,太甜啦
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所以這是一家超適合拍照聚會但不適合享受美食的咖啡館,做好錢包被搶的準備吧! 人間美味由於上一輩很多人都是來自 廣東 福建 , 潮州 菜/粵菜/ 福建 菜都是 新加坡 非常非常主導的菜系,並且算是達到百家爭鳴的局面。然而 新加坡 比起其他華人地區例如 香港 更特別的地方,就在於他是一個更加包容的大熔爐,地處 東南亞 的中心以及國際地位,讓其飲食呈現東西方文化相輔相成的局面。
新加坡 的9年裡,不難發現,“民以食為天”的理念真的是融入到 新加坡 人的骨子裡了。以最經濟的小販中心為例(hawker center,類似於 香港 的大排檔),幾乎是有組屋(hdb)的地方就一定會有的存在。裡面各種菜系都有,適合每個人的口味。位置需要自己占,通常需要自備零錢。而每家小販中心攤位幾十到上百不等,一頓飯3,4塊足以解決(據說這是政府為了幫助貧困家庭的舉措)。

新加坡 top小販中心:
Chinatown Complex Food Centre -- 距離牛車水近,感受唐人街文化的同時享受美食
Maxell Road Hawker Centre -- 離市中心近, 海南 雞飯尤為出名
Chomp Chomp Food Centre -- serangoon garden,我住的地方的附近,所以蠻熟悉,非常熱鬧,周圍也是各種cafe,酒吧,小型shopping mall
其他還有很多,相對地址會略偏

如果說小販中心是 新加坡 貼近生活,市井文化的體現,那麼美食廣場(food court)就是另一種有所提升的飲食體驗。美食廣場基本設立於每一個大大小小的購物中心,相對小販中心,這裡顯得更加清爽整潔,並且內設空調不用煎熬暑熱之苦,畢竟價位的稍微提升,必須伴隨著更加舒適的飲食環境,不然怎麼打動精打細算的 新加坡 人民?當然了,這並不代表說小販中心的食物本身比美食廣場的衛生條件差,在 新加坡 ,食品安全都是嚴格把關,每家大大小小的攤位必然都有衛生測評,ABC等級分明。 新加坡 各種料理都有,我覺得最值得嘗試的有以下三種類型的餐廳:
1\. 米其林餐廳
2\. 當地特色美食
3\. 主打fusion 的餐廳 ①【米其林餐廳:超高性價比的莆田】很難過,2018 並沒有米其林 三星 上榜。一定程度上來講,高端餐廳在 新加坡 生存環境並不容樂觀,另一個角度來說,富人很富,但是是少數,大多數人的消費觀和能力可能還支撐不起。 不過二星一星還是不少,價位參差不齊,小到小販中心,大到高級酒店。這裡非常推薦一家做 福建 菜的米其林一星,性價比很高,適合游客。恩,putien 莆田 。
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千萬不要被名字嚇壞,雖然 莆田 這個地方名聲被壞人壞事spoil了,但是菜系是真的不錯。在 新加坡 其實有很多分店,各大購物商城都有,游客來嘗試也很容易找。可以看看這裡的地址: http://www.putien.com/outlet-category/singapore/
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首先,餐廳裝潢還是非常上檔次的,原木風格加tiffany藍的主題,就餐環境溫馨明亮。
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五六點鐘就有很多人排隊就餐了