食路相逢 | 超詳細峨眉山地道美食一網打盡，本地人帶你狂吃狂吃。

【清湯牛肉牛雜】湯濃味鮮，沒有腥味，再配一份濃湯時蔬，鮮香爽口；

【腦花麻辣豆腐】軟軟糯糯，和飯拌一拌，一口氣吃兩碗不是問題；

【火爆脆腸】脆腸和秘制醬料一起翻炒之後口感香脆，一口下去根本停不下來；

【粉蒸牛肉】牛肉十分嫩滑，灑上點乾海椒面，再配上香菜，簡直回味無窮；

以上幾個菜都是我們每次去必點的菜，要去的朋友可以放心大膽的點，絕不踩雷。 老七冰粉📍 峨眉山 市書院街16號大門市 傳說中峨眉三鮮冰粉的鼻祖；

老七冰粉主打三鮮和紅糖，但也有其他口味，我們來吃過好幾次，每次都只吃三鮮和紅糖，本人比較喜歡三鮮；

三鮮就是小湯圓，醪糟和銀耳，這兩天我們吃過三家冰粉，老七的料是最足的，小湯圓很有嚼勁，冰粉也有韌性，醪糟使冰粉的風味更獨特； 峨眉山 的紅糖和 成都 不同，看起來黏糊糊的，很濃稠；

網上說冰粉裡面有很多小氣泡就是正宗的手搓冰粉，老七的冰粉裡面就沒有氣泡，店家說的是做工技術不同，所以沒有氣泡。

炎熱的夏天真的想隨時隨地都來碗冰粉，清涼解渴；所以臨走前都還要再打包一份冰粉回去吃。 金某某糍粑冰粉📍 峨眉山 市書院街（高記豆腐腦隔壁） 這家冰粉和老七冰粉都在一條街上，隔壁就是高記豆腐腦，峨眉不止一家店，我們在去二毛冰粉的路上也看見一家；

本打算去老七吃冰粉，但途中路過這家就乾脆打算進去嘗嘗味道，雖然招牌是糍粑冰粉，但我們還是點的三鮮和紅糖，沒辦法，唯獨鐘愛三鮮； 這家三鮮冰粉的料明顯比老七少，但是冰粉裡面很多小氣泡，難道這就是傳說中的手搓冰粉？

在口感上來說有氣泡的冰粉確實會比較軟一些，輕輕一吸就滑進喉嚨了，真的超爽。 二毛冰粉（好吃街店）📍 峨眉山 市東新路63號 這家冰粉也是峨眉老字號冰粉，和其他家不同的是可以吃缽缽雞；

店面不大，我們下午4點過來，大廳已經有幾桌人在吃了，這家的標配就是一人一碗冰粉加一盆缽缽雞；

其他地方的人下午茶基本都是甜品加咖啡，然而對於峨眉人來說下午茶就變成了冰粉加缽缽雞； 缽缽雞始於 樂山 ，底料為雞湯，湯麵漂著一層厚厚的紅油辣子，再灑上白芝麻，將事先煮好的食材串好浸入湯汁，撈起來就能直接食用。 無骨鴨掌真的是一口一個爽的不得了。 峨眉山 的紅糖涼糕都是這樣切成四四方方的，和小時候吃的一樣，口感粉粉的。 礦機廠燒烤📍彭燕路567號4 這裡真的是不來不知道，一來嚇死人；

自從抖音推薦過這裡之後就徹底的爆火了，門口的小車都快停到路口去了，活脫脫的燒烤基地，老舊的宿舍房下麵擺滿了燒烤攤，坐滿了人；

礦機廠燒烤不在市區，只能自己開車或者打車過去；我們去的時候差不多下午6點過，老闆說至少要排隊3個小時才能吃，由於排隊時間太長我們只好果斷放棄轉戰另一家燒烤“三小”。 據說吃完燒烤如果覺得太撐，直接走到礦機廠後面還能去跳跳廣場舞，消化消化，哈哈。 三小鄒氏燒烤📍育賢街84號（近峨眉三小） 峨眉山 好吃的燒烤真的太多，這家三小鄒氏燒烤也是本人很多年前就來吃過的；

峨眉均為木碳火燒烤，沒有多餘的醬汁，又香又脆，最重要的是連骨頭都是脆脆的；

門口有三個燒烤架子，由於生意火爆，幾個大姐都是一把一把的抓著燒烤在烤。