峨眉山

這個國慶，吃貨親戚來四川4天吃胖了10斤.峨眉篇

涛～(成都)
2018-10-10 16:07
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上班狗終於要放假了，一個月前便開始規划起了行程，去土耳其看熱氣球，去魯斯托看北極光，去阿拉斯加看銀鱈魚，怎麼選？好糾結，直到一對南寧吃貨夫妻打電話說要回來探親，敲定！這個國慶就吃樂山峨眉了！先來個預覽
小吃類：豆腐腦、葉兒耙、咔餅、三鮮冰粉、炸土豆
家常類：翹腳牛肉、牛肉湯鍋、柴火燒雞、蘿蔔湯、豆花飯、肥腸肥腸我最愛肥腸
夜宵類：夜抄手、鐵板魷魚、油炸串串、燒烤燒烤必須吃燒烤
手信類：雪魔芋，葉兒耙，凍耙，煙熏鵝，甜皮鴨，蘇稽米花糖，專屬推薦在文末第一天/峨眉市區走著吃

9:00 早餐-燕崗鴛鴦抄手
地址：興隆街117號
推薦：鴛鴦抄手

燕崗是峨眉的一個地名，所謂鴛鴦抄手，就是一半抄手，一半紅薯粉，再加筍子燒牛肉等臊子，抄手皮很薄，峨眉的大多數抄手都是這樣，皮也不是成都那種正方形，而是三角形，下鍋很快成半透明的，可以滋溜一下吸進嘴裡，很入味！牛肉也燒得非常軟，入口即化。

橙弟表示，一個人吃完一碗毫無壓力
10:00 打尖-古記咔餅
地址：西正街28號
推薦：糖醋麻辣炸土豆、鴛鴦咔餅（肥腸牛肉混合）

吃了抄手一路逛過來，大概1.5公里，步行20來分鐘，這時候剛好有點餓了

仔細算來，我在這家吃了8年，前幾年老闆只賣冬季不賣夏季，去年突然開竅，夏季也開張，算是吃貨福音了

耙土豆推薦麻辣糖醋味，外焦里糯，再配上折耳根，完美！
12:00 小吃-攪三攪豆腐腦
地址：綏山鎮綏山東路194號
推薦：豆腐腦，三鮮冰粉

峨眉可以說遍地豆腐腦，比較出名的就有東門豆腐腦，孔老二豆腐腦，書院街老字號高記豆腐腦，攪三攪貌似前年開的，資歷比不上老字號，但是味道毫不遜色，並且裝修加分不少，帶外地朋友來這家就對了！

順路推薦：對面左斜角有家夜抄手，味道簡直不擺了，承包了我好幾年的夜宵，推薦紅湯抄手，稀溜耙雞爪，兔頭

隔壁的方丈鴨脖，除了鴨脖，涼拌豬皮也是不錯的選擇
14:00 午餐-胡老三湯鍋
地址：雁北南路117號
推薦：牛雜湯鍋、腦花豆腐、粉蒸牛肉、火爆牛肝、火爆脆腸、泡菜

湯鍋吃遍峨眉，最愛還是老三，可以說是毫不誇張，敲黑板！！老闆兒只賣中午，我們2點到只剩下最後一桌客人，並且我最愛的火爆牛肝也木有了

泡菜是點睛之筆，酸爽脆甜，解油膩，一盤下去神清氣爽

一個不愛吃豆腐的人可以說被這盤腦花豆腐迷得神魂顛倒了，豆腐和腦花融合一體再配上肉臊，豬肉的香氣與油潑辣子完美結合，老闆，再來一碗米飯！

16:00 下午茶-老七冰粉
地址：書院街16號大門市（噴水池）
主打三鮮冰粉、涼糕，對於不愛吃甜食的人來說這家只能勉強推薦

三鮮冰粉就是冰粉裡面加上醪糟、小湯圓、銀耳，醪糟和冰粉的口感結合還是比較驚喜的，小湯圓嘛，不太走心，估計是超市速凍的，沒有吃出Q彈的感覺
涼糕是橙子爸的最愛，個人還是覺得太甜，飄過~