我不愛你了，但我還是愛吃——我所吃過的澳門（邊吃邊更新）
兩次 澳門 行雖都沒有吃到葡國菜，這家粵菜館最讓人驚喜。不大的空間里排放了5-6張台，還不到用餐時間，已經坐的七七八八。牆面上密集地貼滿老闆與名人的合照，還有媒體報道的畫面。像所有港澳小館那樣，在喧鬧匆忙的都市和逼迫的空間里，憑藉品質安身立命。
面勁道彈脆，
蝦子如同在口中爆漿的天然鮮味劑，
一碗配湯（也是蝦米湯麵的湯），
用豬骨、蝦、大地魚熬成清澈高湯，
鮮甜的滋味恨不能延續到胃里。
以大地魚為主，
配以每日新鮮雜魚製成，
不彈牙而是軟糯感覺，
醬汁味道均衡，
沾焦脆的吐司停不下來。
真材實料兩隻膏蟹僅煲一鍋粥，
自然鮮甜，
吃不出添加劑的味道。
原本已經飽肚的一桌人，
面對焦酥的一條條小白魚，
僅以鹽調味，
輔以本身咸鮮，
輕鬆吃掉一盤。
味道相似，
但禮記口感相對順滑，
冰渣少一些。
是將三種味道的雪糕夾在威化餅間，
營造脆、冰、爽的多元口感，
再加上椰子、咖啡、芒果都味道層次，
是種綺麗的體驗。 陳 勝 記| 地址：離島路環計單奴街21號 |
陳勝記有不少光環“加持”，《舌尖上的 中國 》拍攝地，蔡瀾老師也曾贊譽有加。不知是水準難保持還是我來的時段問題？很難吃出“舌尖感”。招牌的陳皮鴨，皮爛肉酥，口感軟糯值得肯定，可惜入口只得藥材味，卻難覓陳皮香。古老肉差點就值得誇贊了，糖醋汁味道均衡，麵皮炸的夠酥，醬汁均勻調和，只是肉太咸，衝破了酸甜汁，占據主導。炒伊面與腐乳通菜都是家常菜式，無功過而已。
看來，有些“名店”只適合仰望與期盼，帶著過份地期望往往會失望。
