雲南騰衝瑞麗芒市自由行包車游記（螞蜂窩2018最實用旅游攻略大全）
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騰衝 美食
騰衝 美食的名氣在 雲南 還是響噹噹的，就一個大救駕（炒餌塊）， 雲南 人沒有不知道的。不過，除了大救駕，人們好像對 騰衝 的美食就一無所知了。今天我就義務給 騰衝 美食做個廣告吧，給要去那裡的驢友一點點指引。我在 騰衝 的時候，沒事就去街上找吃的，我的推薦絕對勝過那些專業的旅行網站。相信我吧！呵呵～不知道 騰衝 縣政府看到了我的義務宣傳會怎麼想。
中文名稱
騰衝 美食
口味
酸辣為主
產地
騰衝 縣
特點
品種繁多
代表美食
大救駕
騰衝 縣風味飲食品種繁多，具有濃郁的地方特色和豐富的文化內涵，從中可以透視出 騰衝 社會歷史發展的一些軌跡。 騰衝 飲食文化是民族文化、中原文化、外來文化交融的結果：濃厚的歷史文化色彩、精彩紛呈的節日大 大豐 富了 騰衝 飲食的文化內涵。
風景名勝、文物古跡 和美 食成為旅游業的三大優勢。 騰衝 悠久的歷史，深厚的文化底蘊，獨特的人文景觀，奇麗的自然風光，豐富的名特產品，使這塊古老而又神奇的 土地充滿迷人的色彩；而在 雲南 小有名氣的 騰衝 風味飲食正以其琳琅滿目、精彩紛呈、濃郁的地方特色散髮出誘人的魅力。這是 騰衝 發展旅游事業，促進 騰衝 開放發 展必不可少的條件之一，因此，介紹 騰衝 風味飲食，探討其文化內涵有極為重要的現實意義。概覽 騰衝 風味飲食當首推餌絲餌塊， 騰衝 餌絲系由洞山鄉胡家灣村人發明，採用當地特產漿米加工製作而成，至今已有近400年的歷史了，為本地和外來客人所普遍喜愛的一種方便小吃。
美食簡介
騰衝 風味的家常菜酸、辣、苦、咸、甜、香種種滋味俱全，又以酸辣為主，用得最多的佐料是酸大筍、乾腌菜、臘腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、鹹菜等調 料，都是獨具特色的 騰衝 特產，各種時鮮小菜烹飪都是以味見長。洋酸茄拌青辣子，佐以乾雞樅、大蒜、生薑、芫荽，是最有名的 騰衝 家常菜。
騰衝 鹹菜久負盛名，綺羅臘腌菜、洞坪水豆豉、 和順 乾腌菜、荷花的水腌菜……都具有很大的名氣，另外，臘豆豉、豆豉餅、豆腐片、豆腐渣餅、辣椒薑片滷腐、葉子滷腐、蘿蔔乾等味道與眾不同。
騰衝 風味小吃的品種之多在 雲南 地、縣一級大概名列前茅。稀豆粉粑粑、稀豆粉油條講究調味，香芝麻、花生粉、芝麻油、花椒油、草果油、辣子油、大蒜油、苤菜根 油、咸醬油、滷腐水、芫菜，放齊調料，香、麻、辣、咸、甜各味俱全。白糍粑、飯豆糍粑、酥子糍粑、糖糍粑、軟糯香甜、風味各異；黃花粑粑清香撲鼻；燒臘粑 粑，苦蕎粑粑、酸水粑粑、濃艷香酸。還有吃不完的涼拌小食：豌豆粉、捲粉、米涼粉、苦蕎涼粉、甜蕎擦粉、苦蕎米線、芭蕉玉粉 ……各具特色，此外，還有騰北的“馬打滾” 、騰南的粘米團、 和順 的“頭腦” 、香糯稀飯、甜白酒湯圓、豆腐腦、菜豆花、蒸糕、蕎糕、麥糕、米糕……真可謂舉不勝舉。
美食盤點
大救駕
有關大救駕，還有一個來歷。相傳，明永曆帝逃亡的時候，逃到 騰衝 這一帶時，已經饑餓交加，當地一家好心的農戶，為他炒了一大盤餌塊，當時永曆帝覺得世界上竟有如此美味的食物，回味之餘，感慨：“救了朕的駕”。於是，大救駕便成了 騰衝 餌絲餌塊的代名詞，名聲不脛而走。 大救駕是 騰衝 縣最出名的小吃，是 炒餌塊的一種，製作的方法是將餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿蔔、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。 最後再配一碗酸湯（即後面提到的乾腌菜湯），就上了桌。今天在以旅游為支柱產業的 雲南 ，有典故有淵源的菜自然熱的快，而米食配酸湯爽口、開胃又益於消化，“大救駕”於是坐定了熱門兒菜的位置。
在 騰衝 幾乎所有的餐館和夜市，都有這道菜，味道基本上都差不多。
價格：20元盤左右
餌絲
騰衝 餌絲採用當地特產漿米加工製作而成，至今已有近400年的歷史了，為 騰衝 本地和外來客人所普遍喜愛的一種方便小吃。餌絲般有煮吃和炒吃兩種吃法。煮吃法是將餌絲切成細絲，用滾水燙熟，加上鮮肉絲、肉圓、火腿絲加以各種肉湯、酸湯（用 騰衝 特色腌菜和肉湯製成），佐以醬油、蔥花、芫荽及少許酸菜即成，稀豆粉餌絲配料和上述的有所不同。炒吃法即上面提到的 “大救駕”。
推薦煮餌絲地點：百聯超市旁巷子第一家；金佳酒店樓下；中心小學那裡的 酸湯餌絲。
價格：6元一碗
乾腌菜
騰衝 農家，幾乎每家都會制乾腌菜。 騰衝 人，幾乎人人喜愛乾腌菜。乾腌菜是用青菜、蘿蔔菜等加米湯浸泡數月，再反覆煮曬至乾而成，技藝簡單，但程序複雜。乾腌菜的食用範圍較寬廣。吃涼拌蔬菜、涼粉豆粉離不開乾腌菜；煮魚時加入乾腌菜及蔥花薑末等調料，製成酸湯魚，辛辣酸甜；加糊辣椒、芫荽及其它佐料，開水沖泡，製成蘸水碗，適宜吃各種綠菜及素煮的菜蔬；開水沖泡乾腌菜，加入鹽巴、辣椒及搗薑塊，再放上三兩截大蔥，置海碗內，便是著名的“青龍過海湯”，真令人胃口大開……
大到酒店，小到路邊攤，青龍過海湯都是主食必備的拌菜。
價格：免費配送
鍋子
經常去夜市，看到密密麻麻的招牌上有“鍋子”兩個字，一直沒去問津，後來才知道這是 騰衝 祭祖活動後的食物。開始先把煮好的湯菜加入鹽巴、味粉、草果面等這些調料後，放進土鍋里，接著依次按酥肉、筍片、黃皮（平時把豬皮刮洗之後曬乾貯存）這樣的順序在鍋腹內一層層均勻地鋪開，最後把蛋捲放上去，再切幾段蔥花點綴一下。
第一次吃“鍋子”是在 騰衝 人家裡，他家一個 臺灣 的親戚回來了，特意用鍋子招待他。味道相當不錯哦。新夜市（騰越食府）和老夜市家家都能吃到鍋子。
價格：小鍋80元
撒撇
傣味中最具有代表性的一道菜堪稱撒撇。用牛的腰、腸、肚、肝為原料，以開水燙洗乾凈後下鍋煮沸，撈出切碎置於涼米線上，蘸水為花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再摻少許苦腸水攪拌均勻而成，其口味獨特，清涼中略帶酸苦。
我第一次吃的時候，簡直難受得要吐出來，後來越吃越上癮，想起都留口水了。
大小酒店、路邊攤、新、老夜市家家都有撒撇。因為撒撇屬於涼菜，對衛生條件要求較高，建議不要到路邊攤去，拉肚子不要找我麻煩哈！
價格：15元/小份
稀豆粉
據說是 臨滄 的風味小吃（又一說是 保山 的）。將豌豆粉調成漿過濾後煮成稀粥燉好備用，拌上芝麻、生薑、油辣椒、花椒油、蒜泥、青蒜葉、味精、醬油等， 騰衝 人又獨創了將煮好的餌絲、烤好的餌塊和油條拌著稀豆粉吃。口感非常好，很養胃，是 騰衝 人早餐之一。
騰衝 賣稀豆粉的店很多，推薦地點： 騰衝 一小對面；進縣醫院巷子的“周記”；疊水河瀑佈景區門口每天早上都被人擠爆的那家。
價格：5元單碗，每加一份餌絲/餌塊/油條+1元
燒肉米線
將黃皮、酥肉、黃瓜、切成碎末，放入涼米線，拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、蒜泥、味精、醬油、乾腌菜油、花生油、蔥花、白醋，一碗 騰衝 燒肉米線就上桌了。 燒肉米線 推薦地點：黌學路人最多的那家，一般在14點以後才開門哦。
價格：10元/小碗大碗15元
香噴噴滷肉飯
其實這個名字不能完全概括這家店的所有，只是“香噴噴滷肉飯”是我和同事們最常點的一道飯，就用菜名代指它了。滷肉飯就是把豬肉切成肉末，用鹵汁連同飯一起滷好，再配以時令水果、泡菜，耳邊是店內悠揚的音樂，還可以隨手翻看書架上的港台時尚雜誌，感覺極好。除了滷肉飯，還可以吃到 三明 治，各種茶品、各種燴飯。 香噴噴滷肉飯 值得一提的是，店內牆壁上貼滿的全是花花綠綠的便簽，內容不外乎留下電話號碼交友的，對某個人掏心掏肺的話，還有一些厭世甚至變態的口號，真是一面風景！
還有好多東西沒有介紹完啊！什麼牛肉丸子、炸竹蟲、炒螃蟹、炒螺絲、北廟羊肉火鍋、甩手粑粑、竹筒飯、泡露達……
炸洋芋
將洋芋、茄子、薄荷、四季豆、等蔬菜加上 騰衝 的粑粑放在油鍋里炸，加上醬和各種調料（和稀豆粉的調料類似）味道不錯。
推薦地點： 騰衝 縣城旁邊的那條小巷子（全仁街）里（現已經搬到騰一中大門旁邊）“熙熙小吃”
和順 元龍閣風景區的小吃一條街都有賣的
擦涼粉
賣擦粉的人一般擔著擔子走街串巷吆喝賣“擦粉”，是涼粉的一種，顏色像魔芋。賣的人擔子一頭擔著一個木架，裡面有一罐醋和各種調料，另一頭擔著一桶水，用來洗碗。擦粉的佐料有大蒜、辣椒油、香菜、醋、芝麻油、花椒油.......夏天來一碗，很爽。
地點： 騰衝 縣城花燈劇團老百大超市門樓靠近夜市的那個入口，有個大叔賣的最好吃
和順 元龍閣景區的小吃一條街也有，味道還行
青龍過海
水一衝，‘青龍過海’用當地優質青菜葉、蘿蔔葉和菜花葉經腌制發酵、脫水。再配入其它調味料製成乾腌菜，將乾腌菜切成段加入鹽巴、辣椒及搗薑塊，再放上三兩截大蔥， 青龍過海 置海碗內，便是著名的“青龍過海湯”，風味獨特，開胃爽口……
騰衝 購物、特產
和順 古鎮的購物以及特產
和順 古鎮呢，沒有所謂的購物一條街，也沒有什麼“小商品批發市場”的稱號，也不像 麗江 、 大理 那樣滿大街的叫賣聲，怎麼講呢，很多東西還是買的到啦，你慢慢的逛一下，自己去尋找屬於你的菜吧。
1、翡翠
說到逛，你會發現，這裡最多的店鋪就是翡翠鋪子。”玉出騰越“的說法恰恰道出了這個道理， 緬甸 的翡翠礦區主要分佈在帕敢地區，也就是 密支那 西，那裡離 騰衝 只有短短150公里多路程，所以翡翠就是從 騰衝 口岸走近國內的。而在明清時，翡翠則是從 和順 這個地方流入國內的，多半都以貢品的方式流入宮中，為一些達官貴族所收藏。一直到現在， 和順 人仍然沿襲著祖宗的習慣，繼承著翡翠的生意，所以你會發現隨便的街道里，哪怕是很不起眼的位置，你都會發現有人在售賣玉石，就是這樣，這就是 和順 。
和順 的翡翠各種成色的都有，特別的齊全，有傾國傾城的絕世珍品，也有流入平常百姓家的普通小藝術品，總之總有屬於你的，價格上要比內地便宜很多呢。另外你也不妨買一點兒回去送給朋友啊，還是很不錯的，就像有些人說的那樣，“到了 和順 不買些翡翠感覺就沒來過”，哈哈。
騰衝 翡翠市場管控非常嚴格，基本不會出現假貨、B貨、C貨等，而且市場管理井然有序，不用擔心買到假貨了。同樣是翡翠市場， 騰衝 要比 瑞麗 好太多， 瑞麗 也是一個翡翠集散地，但是市場混亂，魚龍混雜，再加上 緬甸 商人弄虛作假成風，所以不是內行最好不要去 瑞麗 緬甸 人淘貨了。
2、賭石
”一刀窮來，一刀富“，說的就是 和順 賭石。在過去，最早的 和順 人用這種方法來經營翡翠，在誰也不知道這塊兒翡翠好壞的情況下，便是一賭為快，或許一夜暴富，或許一夜傾家蕩產，這種壓力的作用下，也成就了一大批頗具經驗的翡翠商人。為了緬懷祖先的豐功偉業，還在延續這種傳統的經營方式，來到 和順 ，你也不妨試一試自己的手氣哦，這種方式還是蠻有意思的。
爆料一下：賭石就是賭運氣，外行當心。
喜好文玩的朋友都會知道，南紅，全名“ 雲南 紅瑪瑙”，顧名思義，南紅是瑪瑙的一種，而 保山 是世界上產頂級瑪瑙的唯一產區，多柿子紅和錦紅，也深受南紅愛好者的青睞，今年 保山 料越來越少，而且被政府封礦，導致 保山 南紅價格一路飆升。
騰衝 原屬於 保山 市管轄，那 和順 自然流通著大量的 保山 南紅，在 和順 的巷子里，你也會發現很多的南紅店鋪，不過大多都是川紅，
真的 保山 料子不多，在城裡有家專門做 保山 南紅的原礦的，質量絕對有保證，感興趣的可以聯繫小饒哦
這裡的烏龍茶屬於高海拔茶，分佈於高黎貢山山區，海拔多在3000米以上，品質很不錯，最有名的、最地道的要算“極邊烏龍茶”，來 騰衝 ，基本都會有機會喝到的，不管是客棧還是餐館，都會有提供吧；客棧里一般都會有提供免費的一些功夫茶，但是好一點的茶還是要自己帶或者是在前臺購買哦，然後才能品嘗到一杯香茶，還是別有一番風味吧，
和順 是一個可以讓你身心靜下來去品茶的地方，當地的老百姓也是，茶是一種習慣，更是一種鄉愁。
在縣城5星級酒店的選擇有官房大酒店和千里走單騎酒店，世紀金源在 新城 ，環境優美，交通也很方便。四星級的推薦建國酒店和東方軒逸酒店 和順 客棧根據個人喜好選擇風格不一樣的客棧居住，這裡小饒就不做重點推薦了
德宏 州的州政府所在地，也是來 瑞麗 乘飛機的中轉地。 芒市 景點不多，但是也有看點，勐煥大 金塔 ， 德宏 州的地標式建築。 金塔 對面就是銀塔，快開放了。到了大 金塔 如果你熱的話不妨試試路口第一家的冷眼，牛油果做的很好喝。
勐 巴拉 西珍奇園
樹包塔（免費） 德宏 文物保護，市區廣場附近
順道500米處是菩提寺（免費）。
這幾個景點不大，2個小時可以逛完， 芒市 的時間不用留太多。如果是包車，接機後讓師傅先 芒市 玩2個小時再去 瑞麗 ，不走回頭路。前面說的晚飛機可以住
華豐孔雀湖大酒店，
環境特別好，直接就在山裡面，空氣相當好。房價是300元左右，離市區10公里左右。在大 金塔 的左下方路往裡走5公里。財富大酒店在市中心，酒店對面十字路100米處是菜市場，當地的熱帶水果菜市場買會便宜很多。 芒市 很有名的泡雞腳（甘英泡雞腳）在酒店附近，走路10分鐘，斑色路，問一下當地人都知道。甘英泡雞腳”小吃店的美食和果飲，有著20多年曆史的小吃店是 芒市 最受歡迎和最知名的小吃店之一。如果你到 芒市 ，一定要來嘗一嘗才不虛此行。現已搬到原地址對面美食廣場內。
我就不在這裡多做介紹，因為好喝的冷飲、好吃的小吃還得到 瑞麗 來。
2人左右建議 騰衝 單獨用車，然後兩地之間坐專線班車班車價83元。 騰衝 商務車300元一天一輛車， 騰衝 包車2天就夠了，剩下時間自由活動， 瑞麗 商務車300元一天一輛車，兩個半天算一天費用。 瑞麗 包車一天就夠了，有多餘時間可以自由活動。4到6人建議全程從接機到送機5天到6天用一輛車。全程5天2300元，6天2600元。以上費用均含高速費油錢。司機的吃住自理。不再收取其他費用。
上午天氣涼爽，建議先走東線，景點離市區20多公里，從 瑞麗 東 上高 速畹町下高速15分鐘到達莫里瀑布，建議下了高速先去畹町，再去莫里瀑布，這樣不繞路。畹町、莫里玩完後，回程的時候不 上高 速，走老路看獨樹成林。
畹町（免費參觀）
原來叫畹町市，人口只有1萬人口， 中國 最小的一座城市，後撤市為鎮。畹町主要參觀畹町橋，參觀時間半個小時左右，滇西抗戰時期，唯一能讓所有抗戰物資運送到 中國 的生命 通道 。現主要是科普宣傳和中緬農作物進出口，橋對面是 緬甸 九谷鎮，又稱為九谷橋。是滇緬公路（史迪威公路）的交匯點，也是中緬 友誼 橋。
莫里熱帶雨林原始森林公園，含氧負離子相當高，大家是自由行，不趕時間，要慢慢玩。當地的師傅都很好，大家完全可以把包車當成自駕車。買了門票，景區提供免費的講解員。講解員帶大家介紹人文景觀，自然景觀由大家自己參觀。釋迦摩尼腳印（ 德宏 州文物保護）。有一個寺廟， 瑞麗 傣族信誠小乘佛教，村村有寺廟，家家有佛堂。燒香是燒環保香，不用出錢的。功德自願1元2元都可以。這個寺廟是在景區，燒香是定額的，99元，199元，這隻能說信則有，不信則無，自願。所以我不能一概否定，不信的親，不進寺廟就好，講解員不會埋怨什麼，因為她們的工作是介紹景點文化。景區全年森林覆蓋，綠葉環繞，被俗稱為天然大氧吧！慢慢玩多拍照、多洗洗肺。莫里又稱扎朵。位於潞西、 隴川 、 瑞麗 三縣市結合部的莫里峽谷，藏於山巒疊翠、萬木崢嶸、 雙峰 對峙的廣弄山和廣 馬山 之間的熱帶雨林深處，清澈的泉水從60米高的懸崖陡峭壁傾瀉而下，有“疊水如棉，不用弓彈花自散“的景象，似一匹巨幅白稠在空中迎風飛舞，高峰懸崖間雪飛雲涌，響聲雷鳴，瀑佈下又有溫泉涌出景觀十分奇特。全長1.5公里，緩坡，往返都是一條路。景點游玩時間2到3小時。玩的快的1個半小時也能走完。
獨樹成林（門票15元）可在網上訂票
這個景點因有500多年的大榕樹而聞名，也有多部著名電影在此拍過。這個景點不大，15分鐘左右能逛完，門口有當地傣族賣的土特產，可以買牛乾巴和水果。這裡這兩樣便宜，其他的 緬甸 食品和 緬甸 香煙，去姐告鐵柵欄或菜市場買便宜。
姐勒鄉，原來知青下鄉都住這裡，當時的供銷社幾個大字，現在還能看到。姐勒 金塔 \-- 東南亞 五塔之一， 中國 唯一一塔，所以值得一看，門票：當地傣族收的維護費5元每人，5元錢積德行善、是功德無量。當地的傣族大媽跟我講，這個 金塔 又名金熊塔，當年釋迦摩尼轉世的時候，變成了金熊，轉世後金熊的神體留在了大山深處，閃閃發光，傣王得知以後，派人把神體抬下了山，舉行了很大的儀式，將其葬在了 金塔 下麵，修了這座 東南亞 鼎鼎有名的姐勒大 金塔 。 德宏 州文物保護。午飯在城裡吃，也可以去一寨兩國的路上,傣族人家自己開的飯店。
不到一寨兩國就沒有來過 瑞麗 ， 瑞麗 最具有邊境特色民族風情的一寨兩國銀井村，一個寨門進去是兩個國家。
景區裡面有很多冷飲小吃，傣族自己家開的店，價格跟外面一樣。土特產和 緬甸 香煙還是建議去姐告鐵柵欄 緬甸 人自己擺的地攤上購買。買了門票有村裡挑選出來的傣族年輕姑娘，作為文化介紹的免費講解員，講解員一定要司機提前電話預定好，臨時到景區是找不到講解員的，講解員是拿工資的，大家不用付小費。主要負責講解當地的生活習俗，把他們的民族文化發揚光大，景區有 緬甸 和 中國 的界限，所以由她們帶著游完整個景區，傣族姑娘溫柔漂亮，待客熱情，一個半到兩個小時的講解、帶路工作，她們也不能白帶，所以傣族姑娘們會介紹自己民族的文化遺產（手工藝品）給大家，喜歡的親們請帶上一些，為傣家做一點點貢獻。傣族是有信仰的民族，不坑人，不騙人。
銀井傣族村，1960年周總理親自劃分，並種下了有名的71號界碑，界碑旁邊有黃色的國境線，一腳就可以踏兩國。
這裡與公路為界，左邊為 緬甸 ，右邊為 中國 。獨有的一井兩國、一鞦韆盪兩國、一屋兩國和一塔兩國等很多邊境奇觀。讓您身在 中國 腳踏 緬甸 。
景區逛完以後，去到傣族生活區， 中國 唯一一所 緬甸 孩子可以來 中國 讀書的邊防小學。 然後感受 瑞麗 與 西雙版納 完全不同的類似於 緬甸 的建築房屋結構，一樓住人，二樓供佛堂，村村有寺廟，家家有佛堂的小乘佛教信仰，更讓這個民族變的更純樸，更溫柔美麗。
