片光零羽 聖托里尼

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希腊 坐擁 愛琴海 ，是名副其實的“千島之國”，總共有6000個島嶼 。燦爛的陽光、浪漫的海島、熱情的民風和迷人的景色，使得 希腊 成為了旅游勝地，夏天來 希腊 的島嶼享受陽光也成為了許多歐美游客的度假首選。在眾多島嶼中，最為我們熟知的便是如童話般浪漫的“蜜月之島”—— 聖托里尼 。 乘風破浪來看你聖托里尼 島(Santorini)位於 希腊 大陸的東南方向約200公里，古名和別名為錫拉(Thira)，如今世人耳熟能詳的“ 聖托里尼 ”這個名字是13世紀 威尼斯 人所起，源於紀念聖·愛蓮。它是 聖托里尼 環島帶中最大的一個島，面積約為73平方公里，人口約為16萬。3600多年前，這裡發生了一次猛烈的火山爆發，導致一部分島嶼沉入海底，留下了一個巨大的火山口和數百米深的火山灰，據推測這也是造成 克裡特 島的米諾斯文明消亡的原因之一。這場火山爆發修改了 聖托里尼 的自然風貌，如今沿著山崖修建的房屋綿延不絕，視野遼闊又自成風景。 聖托里尼 島面積不大，卻擁有一座機場，為全世界的游客的到來提供了極大的方便。機場很小，幾乎進門之後就是值機櫃臺，唯一提供簡餐的咖啡店在機場外面。若從 雅典 來 聖托里尼 ，除了坐飛機，也可以乘船前往。從 雅典 的 比雷埃夫斯 港(Piraeus)到 聖托里尼 島，慢船需要約8個小時，快船則需要4個多小時。坐船雖然可以一路欣賞美麗的海景，但也要考慮天氣和暈船情況。這些輪渡的體積都不大，不如郵輪般平穩。我們恰好趕上風浪天氣，雖然眼前是碧海藍天晴空萬里，卻能明顯感受到船體的顛簸。印象很深的是快到 聖托里尼 時，我們經歷了十幾秒鐘的因顛簸而產生的失重感，對於不暈船的游客來說這是一種“乘風破浪”的刺激感，而對於身邊難受的朋友來說則又是一場大考。
下圖是 費拉 的舊港口，可以坐纜車或騎驢上下，供游客們乘坐的小游艇悠閑地漂浮在海面。 燦爛笑迎八方客對於第一次來島的游客來說， 聖托里尼 有兩大主要住宿地可供選擇，一個是 聖托里尼 的中心 費拉 (Fira)，另一個是經常在雜誌上出現的“最美夕陽觀賞地”伊亞(Oia) 。
我當時選擇住在 費拉 ，因為這裡是島上的交通樞紐站，在 費拉 的巴士站有前往各個地點的巴士，靈活方便。此外，這裡距離港口和機場都相對較近，而且作為 聖托里尼 島的首府，商業發展度較高，生活起居各方面都非常便捷。 費拉 雖是首府，但市中心很小，超過十分鐘的步行距離就已經算是“偏僻”了。市中心街道上佈滿了餐館、紀念品店、珠寶店等等，看得出旅游業已經成為這裡的支柱產業。
費拉 給我留下最深印象的莫過於懸崖邊的這些餐廳和酒吧。當天到 費拉 時已是傍晚，房東推薦了幾家懸崖邊的餐館，可以一邊看夕陽一邊用餐，只是當時車怠馬煩便沒有起身。第二天出去散步時，就被眼前這一望無際的開闊視野和如畫美景所震撼。在山崖上建造的這些以白色為主並穿插著一些亮色的建築是 聖托里尼 的標誌，它們多是針對游客的住宿，也有一些當地民居。在這一片視野極佳的懸崖地帶，佈滿了“海景房”，而它們大都有一塊寬敞的用餐平臺對外開放。因此，除了可以在隨性散步欣賞美景，走累了也可以下去找一張桌子，坐下點一杯飲品或酒，面朝大海，春暖花開。島上建築多為白色，襯托著蔚藍的天空和 愛琴海 ，純凈而浪漫，偶爾出現一抹黃色非常鮮亮明媚，和藍色的天空相得益彰。 更“奢侈”也更浪漫的選擇是在一家視野極佳的餐廳用餐。四月的 聖托里尼 剛剛步入旅游季節，加上疫情的影響，島上的游客不算多。中午時分，餐館靠海的一側還有很多空位隨意挑選。當我們坐下的一刻，面對著沒有一絲遮擋的廣闊美景: 左邊是一片潔白中點綴著幾抹亮色的“洞穴酒店”，眼前是蔚藍平靜的 愛琴海 ，如一條綢緞在陽光下閃著點點波光，一艘大郵輪緩緩地移動，飛鳥盤旋，惠風和暢。當這樣狀況美麗的景色毫無保留地呈現在眼前時，一時間竟使人忘記了時間、地點和自我的存在，當扭頭看到微笑的服務生時才想起來還要點餐。
下圖中右側的小島嶼是距離 費拉 很近的卡美尼島(Nea Kameni)，是無人居住的活火山島，在 費拉 市中心有專門的旅行社安排火山島半日游。 雖然這是我第一次來 希腊 ，但是從 費拉 的某些餐館和紀念品店的當地服務人員的中 文水 平中，我大概可以想象在2020年前這裡的 中國 游客數量。街邊餐館招攬顧客的服務生和幾家紀念品店的老闆、店員都可以說幾句中文，甚至賣 希腊 護膚產品的藥店和櫃臺上都標有產品的中文翻譯，這一切都讓一個偶爾聽一句“你好”“謝謝”的人頗感驚訝。但又不得不提醒大家，千萬不要被幾句中文所吸引，當我看到一家商鋪極力用中文兜售25歐一小盒的茉莉味的護手霜時，心情十分複雜。 孤帆遠影醉斜陽伊亞（Oia）位於 聖托里尼 島北部，是整座島最有名的地方，幾乎所有的游客都會來伊亞找尋藍頂教堂，以及要看一次夕陽。雖然寫作Oia, 但在當地我們得知O並不發音，所以讀成伊亞才對。
從 費拉 來伊亞很方便，大巴站貼著各個線路的巴士時刻表，班次比較頻繁，20分鐘左右便可抵達。有趣的是，我們等車的時候來了一群當地小學生，於是司機老師傅在人頭攢動的游客群中先護送了小學生上車，游客見到此情此景也是莫名其妙，在老師傅夾雜著濃厚 希腊 口音的的“student first(學生優先)”的大嗓門招呼中才明白一二，也才明白原來這條大巴線路不是僅僅針對游客。
伊亞的面積也不大，半天時間悠悠閑閑地可以逛遍。鋪滿石子的小路古樸又曲曲折折，有的熱鬧喧囂，有的安靜古樸，兩邊的建築以白色為主，和碧海藍天融成了一幅畫，其中也閃爍著一星半點的亮黃和粉橙，活潑俏皮。小街巷兩旁有的是當地人家，有的是經營各式藝術品的小店，琳琅滿目。在這些經營藝術品和旅游紀念品的店鋪里可以看到當地藝術家的充滿浪漫和童趣的創作，非常有趣。同時，這裡的貓咪也不少，大概是早已和人們混得很熟了，只見它們或大搖大擺或愜意休憩，閑庭信步，悠閑自在，絲毫沒有機警和膽怯。 即使是沒來過 聖托里尼 的朋友，大概也對這裡標誌性的“藍頂教堂”有印象。其實，白色牆壁、藍色圓頂是當地教堂的特色，但《 美國 國家地理》的一張圖片使得 聖托里尼 的藍頂教堂世界聞名，也自然成為了眾多游客追尋的的網紅打卡地。其實，《 美國 國家地理》的圖片拍自距離 費拉 很近的費 拉斯特 凡尼(Firostefani)，但伊亞也有很多藍頂教堂，獨特的藍色和白色的搭配充滿了濃濃的 希腊 風情，映襯著蔚藍的天空和 愛琴海 ，宛如清新的童話世界。 在伊亞小鎮最不能錯過的是黃昏夕照，這裡也被譽為“最美夕陽”的觀賞地之一。當熾熱的陽光漸漸變得柔和起來，空氣中添了一絲清涼，視野寬闊的高地便漸漸彙集了世界各地的游客，都在靜靜地等待著夕 陽西 沉。除了站在高處等待，也可以到下麵的餐廳觀景，邊吃邊喝邊等浪漫美景。還可以選擇租小游艇，在 愛琴海 的海面直觀夕陽。
當天邊漸漸出現緋紅的時候，無論是島上的游客還是海面的游船，都聚精會神地欣賞著大自然的魅力。每一刻的光線和景色都在變換，仿佛有一隻無形的手，在天空這塊巨大的幕布上一層層地涂著橙紅的油彩。在夕陽最絢爛的時刻，海面上出現了一道來自大自然的追光，恰好有一艘帆船在這束瑰麗的光線里漂蕩，為眼前壯麗浪漫的夕陽增添瞭如詩如畫的意境: 半分靈動，半分寂寥，孤帆遠影醉斜陽，斜陽也曾照故鄉。 當太陽完全消失於海面，天空呈現出一抹淡淡的粉藍，聚集在高處的屏息凝神的人們開始移動起來：有的笑容洋溢地奔向餐館酒吧，開始新一輪的狂歡；有的則意猶未盡地準備離開伊亞，踏上回家的路。
一個如詩如畫的地方如果還有誘人美食，那可真是錦上添花。 美食美酒配美景聖托里尼 由於特殊的地理環境，很多原材料的供應需要海運，外加島上旅游業的高度發達，消費水平要比 希腊 大陸高一些。但即使這樣， 費拉 仍然有幾家味道上乘且價格親民的 希腊 小店，經營皮塔捲、 沙拉 、肉串這類 希腊 本土快餐，這樣的小店在島上自然也是口耳相傳名聲在外。中午12:00開門前，小店前已經排起了隊伍，一直到晚上關門前都有很高的客流量。小店座位有限沒關係，大家隨性地站在外面或者席地而坐，也有很多人打包帶走。對這樣的小吃店沒抱有任何幻想，但是店里的豬肉串卻 成功 地驚艷了我，也是我在 希腊 吃過的最嫩、最入味的肉串(Souvlaki)。 聖托里尼 的美食和 希腊 大陸沒有很大區別，但由於是海島，海鮮在這裡的美食榜單上占據了更重要的地位。在這裡，我們遇到了口碑很好的海鮮餐館，海鮮拼盤裡群英薈萃，炸小烏魚、魷魚等口感外酥里嫩，淋上幾滴檸檬汁更添清新；烤魚和烤蝦火候正好，而青口則清甜肥美，新鮮的食材加上簡單而地道的烹飪，吃得我們頻頻點頭，相對無言。前菜點的是炸茄片，薄而酥脆，和小時候家裡炸的茄子味道十分相似。在伊亞的另一家餐館里，海鮮 意大利 面湯汁濃郁，用料新鮮充足，現在想起來還要咽一下口水。 此外， 希腊 也是我去過的最喜歡吃茄子的國家之一。在 聖托里尼 吃到的開胃菜——炸茄片，薄而酥脆，和小時候家裡炸的茄子味道十分相似。Moussaka（音：慕薩卡）是巴爾幹半島以及 中東 地區的菜餚，但是以 希腊 最出名。這是一道類似“千層面”的菜餚，用茄子做底，通常會加上肉糜，有的還會加上土豆和西葫蘆，層層疊疊，最上面的一層是奶酪、麵粉、牛奶等調和而成，最終烤制出爐。這道菜對於一些 中國 胃來說可能會略膩，但做的好的“慕薩卡”會讓人感受出來不同層次的不同口感和味道。菠菜派也是 希腊 常見的菜餚，因為有調了味的菠菜和奶酪，不知為何竟使我想起了 東北 地區的“雪裡蕻燉豆腐”。