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[寶藏] 細數百位“Iron伊朗”舊街坊故事 #粉色波斯&“天花板”攝影大賞

伊朗自助遊攻略
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車站右邊電梯上去可以找到寄存行李的地方(下圖),但是要憑車票才能寄存,一件行李大概10萬里亞爾(人民幣5元),過夜另算。
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伊朗 火車站安檢嚴密,對行李要求過機掃描,並出示護照和車票給警察核驗, 亞茲德 火車站的警察甚至“盤問”你的後續行程,如實回答即可,尤其當他們發現你是 中國 人後,黑臉警察秒變暖心蜀黍,又開啟嘮嗑模式跟你聊個不停,最後我帶上提給我的醒腦瓜子,踏上了回......
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噢,可別忘瞭如果你是女性,別忘了入口處的側邊一般都有一個女性
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伊朗 火車票的查詢,可以搜索網頁“Iranrail.nrt.”,不建議在這個網站購票,因為票價要比實地購票貴得多,畢竟這個網站是按照歐元計價,而實地購票是按照當地匯率計價。不信,你算算下圖的匯率!
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伊朗 有許多遠郊的景點,包車是最好的選擇,以下是我在每個地方積攢的一些包車路線及報價,供大家參考。
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上圖是 卡尚 的包車,我建議你可以直接包車去 伊斯法罕 ,因為 卡尚 遠郊的景點都位於 卡尚 與 伊斯法罕 的中間地帶,直接去 伊斯法罕 比較省時間,一輛車開價30美元,我壓價到18美元,後來給5美元小費,因為司機叫上他兒子為我做英文講解(但所謂的講解就是用谷歌翻譯給我看而已hhhhh)。
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上圖左是 卡尚 包車司機,上圖右是 設拉子 包車司機。
下圖是
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要強調是,我並非為他們打廣告,而對於報價,攻略和宣傳單總是虛高,你可以嘗試壓價,至於怎樣砍價,我不方便公開說明,畢竟對於飽受製裁的 伊朗 人而言,實在不忍心。不過,我已經將 設拉子 包車的壓價過程,毫無保留記錄在【no.1 伊朗 街坊】的最後一部分,看官們可自行參考、斟酌。
~手機上網,還得“翻牆”如果你還在網絡的攻略上查到關於 伊朗 手機網絡各種慢、卡、屏蔽,那我要告訴你實際情況是:現在的已被大為改善。即便4G網速只比3G稍快,無法打開油管和推特,無法使用微信支付,無法打開國內app(如qq、螞蜂窩),iPhone普遍比安卓慢等........但對於Google map、網頁瀏覽、微信朋友圈、Instagram等基本需求軟件而言,網絡暢通,使用正常。
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伊朗 移動通訊使用GSM制式,基本服務運營商包括IR-TCI、MCCI、Rightel及IRANCELL,使用頻率較高的是irancell,具體套餐如下(圖片來源:馬漢航空):
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首先,你可以在 德黑蘭 機場後的門店辦理,出了行李大廳,對面就是櫃臺,憑護照辦理SIM卡,準備好里亞爾現金。其次,各 大城 市都有官方營業廳,只要在Google map搜irancell就能找到。除了上述套餐,還有30天10GB的選項,由於工作人員大多不會說英語,建議你先用紙張把寫下需求,到營業廳直接出示。 伊朗 電信運營商對於流量有日間/夜間的限制,手機卡可以繼續充值,但儘量少去私人手機店,避免亂開價,波斯人做生意比 溫州 潮州 人還“精”。
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安裝vpn,可以解決使用 伊朗 運營商帶來的手機諸多功能被限制,特別是微信支付,只能翻牆。當然,如果嫌麻煩,祖國“ 中國 移動一帶一路”包流量套餐可以瞭解一下,免換卡,不限制,就是貴!
~解鎖伊朗傳統吃法/吃相伊朗 人的用餐時間比 中國 要晚一些,譬如早餐在早上9-10點,午餐在下午3點,晚餐在晚上8點。關於 伊朗 的美食,對於全世界最嘴刁的 中國 人而言,也只能說“湊合著吧”。 伊朗 的花銷雖然低,但飯店的消費高低不一,如果你在tripadvisor搜索到有名氣的飯店,一頓飯人均70元左右,如果是一些名氣不大,但裝修不錯的飯店,人均約50元左右,如果你去的是當地人的飯店,那價格就會更低,甚至10元就可以打發了,只不過衛生堪憂以及人擠人的情況會影響你的食欲,但絕對是體驗當地人生活的絕佳機會。至於這些不同飯店的具體價格,看官可以根據以下的賬單進行對比。(人民幣匯率:16000~1)
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備註:kabab是烤肉的。
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藏紅花米飯是 伊朗 人的主食,他們會在米飯的錶面加入各種香料,併在上面一層撒一些藏紅花調色(如上、下圖米飯上的淡黃色部分)。 伊朗 人習慣將米飯與配菜、烤肉、黃油搭配在一起,稱作“chelo”。
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仔細看看下圖的大雞腿,再細心留意周遭一顆顆黑色的圓球,其實那是蜜棗。 伊朗 人喜歡用雞肉和蜜棗、核桃仁、石榴汁、糖等放在一起燉,最後拌飯吃,成為khoresht。
而雞腿肉旁邊的漿糊湯,叫做鷹嘴豆湯ash,是一種用草藥、鷹嘴豆和麵條粒做成的湯, 伊朗 人通常用饢拌湯
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自古游牧民族就是“吃肉怪獸”, 伊朗 人更不例外。他們總喜歡用鐵簽串腌肉並架到火上烤,稱之為KEBAB一卡巴。在 伊朗 的各大餐館,KEBAB都是 伊朗 老百姓必點的菜餚。有趣是,當 加茲溫 的Ebrahim夫婦邀請我去家裡做客時,他們並沒有在家做飯,而是開車帶著我去山頂,然後隨處找來了一些枯枝和磚頭便搭起了烤爐架,製作做了純正的kebab烤肉。在烤肉的同時,還不忘將番茄、蘑菇、辣椒、豆角串起一起烤,與講求精緻的中華美食相比, 伊朗 人這般粗暴的烹飪方式倒是大開眼界,詳情可會看【no.1 伊朗 街坊】的 加茲溫 部分。
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如果你在餐廳點了一份kebab,服務員一定會詢問你要哪種肉類,羊肉、雞肉和牛肉皆可,但豬肉是穆斯林的禁忌,可千萬別說錯話。一般而言,
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kebab邊上的配菜也不容忽視,特別擠一點青檸檬汁在烤肉上能解膩,嫌烤肉太腥可以搭配點腌菜、洋蔥或烤番茄,若不夠味還能沾一點黃油,但這熱量實在不敢恭維,初次嘗鮮味道尚可,再而三後便日漸生厭。
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人的味蕾雖然受地域而不同,但始終對食材的感受應該有一定的普適性。這麼膩的烤肉,再怎麼好吃也會生厭,因此 伊朗 人會在吃完正餐前或正餐後,吃點酸奶,解膩生津。而且用各種蔬菜做成的腌菜,奇酸無比,可搭配米飯、烤肉一併進入舌尖,就像酸鹼平衡一樣,產生一種和諧的新味道,愈吃上癮。
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吃完前餐後,正餐的disi便開始緊鑼密鼓的加緊製作
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無論是正餐,還是點心,饢總是總是必不可少的“零食”,阿拉伯世界的人民對饢總是有一種執著的偏好,吃啥都得戴上饢。但最為南方銀,實在受不了這般乾癟的食材,特別是用牙齒撕咬時,我總有掉牙的錯覺
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容許我說一句帶偏見的言論: 伊朗 人的飲食習慣的確不太健康。您見到上圖的白色方糖和下圖的糖棍嗎?糖是 伊朗 人飲茶文化的百搭,也是區別於 中國 人飲茶習慣的特色, 中國 人享受茶葉給味蕾帶來的甘苦清香,可 伊朗 人卻偏喜歡帶甜的黑茶和紅茶。是的,黑茶、紅茶是 伊朗 茶的代表,與 斯裡蘭卡 紅茶相比,少了點醇厚,多了些清甘,這也許就是 伊朗 人喜歡“嗑糖”的原因。
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伊朗 執行嚴格的伊斯蘭教法,為此禁止一切煙酒銷售,且看下圖這位大叔是怎麼自釀葡萄酒?手擠葡萄兌汁,再將葡萄汁稀釋酒精(或伏特加),一壺地道的葡萄酒就這樣
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更有甚者,一些餐廳會在檸檬茶 裡加 幾滴酒精,然後就變成一杯特調了,我在 亞茲德 就是喝了這杯檸檬茶,結果在 天台 餐館一覺睡到天亮,睡醒後,發現蓋了毛毯,旁邊放了一張昨晚的賬單和今早的菜單,看這 伊朗 人多會做生意....