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北海道十日談:與薰衣草的夏日對話(一個人流浪的小眾清單)

北海道自助遊攻略
↑哆啦A夢驚喜空中樂園 菜式分解4:記憶麵包土司。如果有這樣的麵包機請給我來一打!麵包底下暗藏大塊培根。
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↑哆啦A夢驚喜空中樂園 Tips:人均消費很可愛,我的這一大堆美食約合160RMB左右哦。

【哆啦A夢圖書室兼工作坊】

日本 原版漫畫書就私藏在這裡了,看不懂也可以感受一下氣息嘛!工作坊就厲害了,可以親自製作我大兄弟,保證世上孤品的無價之寶!
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↑哆啦A夢驚喜空中樂園
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↑哆啦A夢驚喜空中樂園 【哆啦A夢商店】

把我大兄弟帶回家的最好去處!我的最大心愿就是吃的穿的用的都由機器貓出品,把我的房間打造成為機器貓之家!每一次帶大兄弟回家都是為我的窩窩添磚加瓦!
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↑哆啦A夢驚喜空中樂園 【哆啦A夢娛樂區】

什麼抓娃娃、鑄硬幣、拍大頭貼,還有比在這些事情更童年的嗎?那些從機器里產出的成品不僅是原版的商品,更是永不磨滅的珍貴記憶~和機器貓的美夢我願意做一輩子哈哈。
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↑哆啦A夢驚喜空中樂園
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↑哆啦A夢驚喜空中樂園 【第12捲】美食這個特輯怎麼能少▶▶ 定山溪-傳統日式溫泉美食

鹿之湯酒店的溫泉自助有點意外的驚喜,雖然並不是什麼豪華大餐。我很喜歡大家穿著浴衣泡完湯過來用餐的狀態,很 日本 。鹿之湯的菜品以 日本 傳統食品為主,有甜品、刺身、飲品、熱食、炸物、煮物、湯類、冷面、麵包等,種類很多。
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↑鹿之湯酒店
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↑鹿之湯酒店 ▶▶ 札幌 -一頓螃蟹大餐的味蕾滿足

幾年前,在吃過 大阪 蟹道樂的螃蟹大餐後念念不忘,來到 北海道 這盛產海鮮的地方當然要吃一頓真正“ 北海道 直運”的海鮮大餐。螃蟹本家的名氣不輸 大阪 蟹道樂,甚至店鋪門臉都如出一轍。它的原材料來自 北海道 苫小牧漁港,一進店內就可以看到放養的新鮮活螃蟹,個個個頭碩大,色澤飽滿,一看就是頂級水準的好食材。
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↑蟹本家 不管是蟹道樂還是螃蟹本家,我佩服的是 日本 人可以把一種食材做出很多花樣,要是在歐美西方國家,大概就是焗一下、蒸一下或是直接蘸料生吃了。
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↑蟹本家 還未到正式用餐的時間,不需要等位,服務員給我安排在一個名為 小樽 的包間,這裡的包間全部以 北海道 地名命名。
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↑蟹本家 螃蟹之家的套餐有點讓人挑花眼,一個菜單就有20多種。餐廳正巧有個 中國 留學生,他告訴我餐廳的套餐蟹類主要是毛蟹,因為毛蟹的做法可以多樣化,它們多為冷凍,但是食材依然很新鮮。餐廳一入門看到水池裡散養的螃蟹味帝王蟹,大概一隻在10000日元+,做法比較單一,只可以做成蒸蟹。另外還有雪蟹。

我還是比較建議直接選套餐,方便嘛,我選擇了「雪的舞會席」,可以兩人食用,包含前菜、漬物、煮物、炸物、蟹腿刺身、蟹肉火鍋、甜品等,最後的食材服務員會利用清淡的火鍋底湯混合蛋液炒米飯。
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↑蟹本家 蟹肉火鍋,服務員會在食用過程幫助下鍋煮制,在沸 水裡 也要講究擺盤的精緻, 日本 人的細節之美是骨子裡帶來的。
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↑蟹本家 蟹腿刺身,餐桌上準備了專用吃蟹工具,併在牆上貼著大意“請不要帶走”的中文。。。看來 中國 人是這裡的常客。
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↑蟹本家 這個類似蟹黃膏的東西是整餐的精華所在。
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↑蟹本家
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↑蟹本家 螃蟹本家( 札幌 站前總店)
📍 日本 札幌 北海道 札幌 站前總店
🚗JR到 札幌 站南出口,步行5分鐘
🕘營業時間:11點30-22點
💰價格:「雪的舞會席」含稅5300日元

▶▶ 帶廣 -我吃到了 北海道 最有名的甜品

六花亭和柳月信息參考前面

▶▶ 十勝川- 北海道 的美食天堂

如果說 北海道 是 日本 的美食天堂,那麼十勝 帶廣 一定是 北海道 的美食天堂。十勝地區因畜牧業發達,所以農牧產品品質很高,十勝豬肉飯、十勝和牛都極具代表。

十勝豬肉飯:多以碳烤豬肉為主,並澆上自家熬制的調味汁,是 帶廣 十勝地區必品嘗的美味
乳製品:以六花亭和柳月為代表, 北海道 甜品的標桿!
十勝和牛:是十勝地區成長的“黑毛 日本 和牛”,品質很高。無論是煎成牛排,或是碳烤,或是火鍋,口感都很出眾。
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↑帶廣 觀月苑的日式自助餐品種很多,集合了十勝地區以及 北海道 美食的精華。晚餐這個小火鍋很特別,湯底為自製汁料,滋滋煮著海鮮和十勝地區的特產蔬菜,簡直香死了!
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↑帶廣 早餐也毫不含糊,一頓早餐感覺可以支撐一整天哈哈
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↑帶廣 帶廣 很多地方都可以買到有“十勝牧場”字樣的乳製品和飲品,即使不是六花亭和柳月這種知名品牌,品質也是在線的!

▶▶ 釧路- 北海道 美食嘗新

在釧路停留了2天,是我在 北海道 正經吃飯次數最多的城市,而且都是在其他城市很難吃到的獨家美食~如果能吃到也不是最正宗的哈哈哈!

釧路市 的美食主要有拉麵、爐端燒和海鮮,這裡的餐廳不像國內那麼形式主義,食材都是貨真價實,味道都是地地道道的。餐廳的分佈也很集中,主要在釧路JR站前範圍4公里內。

👉河むら
釧路拉麵被譽為 北海道 三大拉麵後的第四大拉麵。釧路拉麵湯底用出汁熬制,並添加醬油、魚乾、豬骨、雞肉等,整體味道較重。河むら是釧路當地名店,由父子一同經營,不大的館子感覺很溫馨,父親親自掌廚,兒子主要做後勤工作,不過父親感覺有點嚴肅,不善言辭。
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↑河むら 這家店所在位置是條美食街,大大小小的餐館不在少數,河むら的門臉不大,很容易錯過。
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↑河むら 📍 北海道 釧路市末広町5-2
🚗JR釧路站步行約10分鐘即可到達
🕘營業時間:周一至周六11:00-15:00,18:00-次日1:00;周日 11:00-15:00
💰人均消費:1000日元(只收現金)

👉爐ばた
從攻略上查到這家店是被收入米其林紅色指南(未獲得星級評價)的爐端燒居酒屋,自詡是 北海道 爐端燒料理的發祥之店,至今已有超過半個世紀的歷史。慕名而去卻沒有營業,從外面看這家店確實有些年代感了,據說80歲左右的婆婆會坐在爐邊親自為食客們燒烤美味的海鮮。在這裡,吃的往往不是食物,而是一種情懷了。只能是有機會再來了!
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↑爐ばたかねきち 📍 北海道 釧路市 榮町3-1
🕘營業時間:11月至次年4月中旬17:00-0:00,5月至10月17:00-23:00
❗️Tips:為避免排隊,建議該店每日一開門便去就餐。店里有中文標註的菜單。

👉爐端煉瓦 爐ばた煉瓦
在爐ばた吃了閉門羹後,迅速找到一家網評還不錯的爐端燒,靠近弊舞橋。整個店面很大,第一反應是可以刷卡了哈哈哈哈!
在明治時代後期,這裡建造了一座磚石倉庫(鹽糧倉庫),用來抵禦了一個世紀以來而遭受的風雪侵襲。 由於經過翻新,因此被稱為“壁爐磚”。
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↑爐ばたかねきち
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↑爐ばたかねきち 爐端燒形式上與鐵板燒有點相似,在過去吃爐端燒的都是貴族,因此也是一種身份的象徵。
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↑爐ばたかねきち
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↑爐ばたかねきち
環顧四周,本地食客較多,不止是朋友或家庭在此用餐,有很多拿著公文包剛剛下班的人士也會獨自一人來這吃著燒烤小酌一杯。

服務員給我安排了一人位,點餐和餐具全部自助,Ipad還是很方便的,看不懂字至少還有圖片參考~每個餐桌都會對煙霧進行處理,不用擔心吃完一身煙熏油膩的味道。
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↑爐ばたかねきち 釧路市 由於是 臨海 城市,所以以燒烤新鮮海鮮為主。當然燒制美食要靠自己動手,雖然我烤糊了不少,但肉質的新鮮度依然可以品嘗出來~
📍釧路市錦町3丁目5番3號
🕘營業時間:17:00~23:00(最後點餐22:00)
💰人均消費:250RMB
❗️Tips:這家店還是《非誠勿擾》的拍攝地,不過店內並沒有任何宣傳。

👉釧路和商市場
因為對烹飪這件事沒什麼興趣,所以每次旅行逛海鮮市場或是農貿市場這樣的地方不是興趣所在,純屬打卡,對於 北海道 三大魚市場之一的釧路和商市場我也是抱著這樣的心態去的,然而我被這裡的勝手丼深深種草了!
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↑釧路市 釧路是道東地區最大的城市,也是 北海道 海鮮的主要產地,水產的規模和產量堪稱 日本 最大級別。和商市場便是釧路本地銷售海產品的一個平民市場,距離釧路JR站很近,走路不過5分鐘。簡易的建築里有我這樣的游客慕名探店,多數的還是本地人在選購食材。每次吃日料在菜單上見到的各種 日本 魚類名詞可以在這個市場里好好找一找。
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↑釧路市 不得不佩服 日本 人在細節上的把控,作為一個海鮮市場,裡面乾凈整潔,完全聞不到魚腥味!