城角的風,初秋的雨,一起走過的德意志

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↑德國國會大廈 我們沒有預約團隊參觀,就一路跟著引導員來到三層穹頂入口,拱形玻璃結構,通透輕盈,中間是巨大的360度鑲嵌著鏡子的錐形建築,四周環繞著雙向螺旋交錯的步道,戴在耳旁的語音導覽可以根據步伐和所在位置精準介紹國會大廈和周遭景物。
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↑德國國會大廈 據說這個穹頂的設計不只是為了美觀,也有節能環保方面的高科技,能充分利用太陽能和室內熱氣供電供暖。
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↑德國國會大廈 穹頂外的平臺是個觀景台, 德國 國旗和歐盟旗幟在四角的塔樓頂隨風招展,繞穹頂一周,360度的俯瞰 柏林 ,看遠處的高樓林立,看近處的綠意盎然,看建築的新舊交替,看生活的秩序井然。
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↑德國國會大廈 —— 走在陽光下的民主 | 統一日游行在 德國 的每一天都過得很平靜,是那種老牌資本主義國家發展後期的按部就班和波瀾不驚。在 柏林 期間正好趕上了 德國 統一日,我們從博物館島出來,卻發現幾條主街封路,一隊隊的警察荷槍實彈嚴陣以待。小心翼翼的湊過去問了一下,才知道原來是等會兒將有右翼游行,其中一個警察還說會有納粹分子。從來沒有經歷過游行的我們,頓時覺得腎上腺素飆升,既緊張又興奮,躲在一排強壯的警察身後,探著腦袋張望。等了差不多半小時,一直都是警察一隊隊的走過、站好,路障放好,警車一排排飛馳而過,然而游行隊伍人影都沒見到。就在我狂刷twitter想看看有沒有人上傳游行具體位置時,遠遠的看到了旗子,果然是朝著這個方向越走越近,喊口號的聲音也越來越清晰,算不上整齊的游行隊伍揮舞著各種各樣的小旗子,雖然聽不懂他們喊的內容,看不懂他們的標語,但考慮到他們右翼甚至極端右翼的身份,猜想恐怕與民族主義、反歐盟、反移民、反猶反穆相關。
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↑柏林
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↑柏林 在我們面前走過時感覺還算有序而剋制,似乎只是想表達觀點,但我們目送離開、遠遠的再難看到游行者的身影時,聽到了情緒激昂的喊叫,甚至隔了一會兒,有幾個跑回來的警察身上有被噴紅色顏料的痕跡,也沒有引起警察隊伍的應急反應,可見意料之中或習以為常。參加游行的有數百人,按照既定路線,但游行隊伍前後、街道兩旁的警察們只多不少,這種防護下的游行即使有納粹分子想必也是興不起什麼風浪。
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↑柏林
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↑柏林 落日餘暉下,人群漸漸散去,喧囂終歸寧靜。對於我們來說,這是一次新奇的經歷,對於 德國 來說,游行卻是平常的一種政治活動,可以發生在新年、統一日這樣特定的時間,也可以發生在某項政策出台後;可以由協會組織針對特定訴求,也可以民眾自發宣傳某種觀念;可以 和平 ,也出現過暴力。你可以贊同他們,也可以反對他們,一切都暴露在陽光下,就像這次的統一日游行,除了游行的主要參與者右翼團體,也有警察、有反右翼的人和我們這樣的純看客,即使與右翼或者極端右翼或者更極致些的納粹分子政見不同,在這片信奉著民主自由的土壤上,依然也要支持和尊重他們游行的權利。


半隔離的這段日子,翻著照片,伴著回憶,出發前的既有印象與游歷中的感知交疊融合, 德國 在眼中漸漸立體而清晰。它是現代的、沉重的、精密的、嚴謹的,也是古典的、浪漫的、藝術的、靈動的。游走於巍巍王城,漫步於風情小鎮,置身於豪華宮殿,靜立於神聖教堂,穿梭於繁華街巷,駐足於空曠畫廊,手撫過的一磚一石、一檐一柱,就像是古一法師開啟了鏡像,歲月更迭,時空變幻,看得到 德國 千年來的盛衰交替、歷史浮沉,王權與教權在此消彼長中淡去,人民追求著民主和自由踏步而來。
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………TIPS………… 聊聊行前準備 —— 簽證申請與申請其他 申根 國簽證一樣,先在網上填寫申請表,準備資料,預約遞交資料時間,在預約時間提交給簽證中心。不一樣的是, 德國 的申請表在線填寫時可以保存副本,下載到本地生成一個json後綴名的文件,需要更新信息時可以再把這個文件上傳到在線填寫頁面。

北京 的 德國 簽證中心很便民,也可以預約周六上午遞交材料,在資料審核方面對證件照檢查嚴格,會翻看護照上所有簽證照片確定沒有重覆使用半年以上的照片。大使館工作很高效,3個工作日出簽,就是在簽證有效期上手有些緊,即使我們提交了補充材料、寫了很長的一篇對 德國 的喜愛與未來再去的計劃,也並沒有多給一天有效期。 —— 外幣兌換每次出國前都要籌划著要兌換多少現金,馬蜂窩問答里也經常有人問這樣的問題,這次統計了一下,我們兌換了1000歐元,但16天下來實際使用現金不超過300歐,主要用於一些不可刷卡的門票、車票、路邊攤。

為了安全和便利,有條件的游客可以帶著芯片借記卡按需取現,只要每日取現不超過等值1萬人民幣、每年累積不超過10萬人民幣即可。

在境外取現一般會涉及兩頭的手續費,一個是發卡行,一個是取現ATM所屬行。對於發卡行,不同銀行有不同規定,首推浦發鑽石卡,每月取現和查詢各前30筆免發卡行手續費,同級別的招行金葵花按取現的5‰收取,每筆最低10元;工商銀行財富卡按取現的1%加12元,每筆最低14元、最高112元。對於取現ATM所屬行, 德國 有三家銀行的ATM支持芯片卡且取現免手續費,分別是Commerz Bank、Sparkasse、Deutsche Bank,每家銀行每日限額不同,但基本能滿足日常現金需要。 聊聊飲食德國 的特色飲食在葷菜界有肘子(Pork knuckle)和香腸,在小吃界有薑餅心(Lebkuchen heart)和扭結麵包(pretzel)。肘子可燉可烤可煮,有的看起來油膩膩的但吃起來軟爛入味,有的看起來和吃起來都清清爽爽;香腸可烤可熏可煮,與肘子一樣,往往都會搭配 德國 酸菜(sauerkraut)或酸土豆泥,刺激味蕾,葷素搭配。
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無論是米其林的數量還是普通餐館的菜式, 德國 菜與 法國 菜相比都有相當大的差距,可能也就略高於以黑暗料理聞名的 英國 菜吧。從服務態度上看, 德國 人普遍沒那麼熱情,如果你想要的是賓至如歸的體驗,那最好降低一下期望。與國內的餐館相比,很多是預約制的餐廳,且有小費的概念,只不過,有的是按比例打在餐費里,有的是結賬單上明確寫著“未含小費”,而且即使其他菜名啊、餐廳信息啊都是德語,這一句也會用英語大寫加粗著註明在底部,在結賬時甚至會各種明示、暗示著給些小費,一般湊個整不用找零也就是了。另外,與國內餐館不同的是, 德國 餐館不是一坐下就先給上些免費茶水喝的,也不可以自帶,點正餐前都要先點酒水,鑒於這是在 德國 ,推薦可以嘗試各種啤酒。 —— 慕尼黑啤酒節一年一度的 慕尼黑 啤酒節, 德國 名叫Oktoberfest,直譯應該是“十月節”,每年九月第三個星期六到十月第一個星期日,持續16天左右,是 慕尼黑 一年中最盛大的活動,尤其是開幕式那一天聚集數十萬人,穿著民族服飾,載歌載舞,歡聲雷動。
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大家都會聚到特蕾西亞廣場(Theresienwiese),廣場兩邊一排排各具特色的啤酒帳篷,帳篷大小不一,大的能容納數千人,裡面緊密的擺放著長桌和長凳,越到晚上越是一座難求,有人離開才有位置,所以得是眼疾腿快。啤酒當然是必點,也有佐酒的飯菜,waitress會懷抱著盛滿了啤酒的大扎杯、端著烤雞豬肘等硬菜避開三三兩兩翩翩起舞的人群穿梭在過道中,雖然人多,但從不記錯一桌一客。帳篷里一端是舞臺,有樂隊現場演奏和演唱,音樂開得震天響,唱到high處全場應和。不過,除了吃飯,是很難老老實實坐著的,大家都是端起酒盃站到長凳上,隨著音樂舞動,跟四周、來自世界各地的酒友碰杯,所有的人都沉浸在這種興奮與歡樂的氛圍。 帳篷外隨處可見小吃的攤位,也有大轉輪那種游樂場設施,就像是一個嘉年華一樣,供民眾們娛樂狂歡。
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—— 推薦的餐館紐倫堡 Bratwursthausle

紐倫堡 的網紅餐館,就在市政廳對面,據說上過米其林推薦,未作考證。我們11點一開門就進去了,所以沒用等位。
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↑Bratwursthausle
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↑Bratwursthausle 有英文菜單,菜式不多,一般都會點經典的豬肘和香腸,他們家的豬肘是煮出來的,看起來粉粉嫩嫩的,肥瘦適中,吃起來既不腥氣也不口味過重。香腸也是他們家特色,說是叫手指腸,但還是比手指要粗些。配菜一般會點自製酸菜和土豆泥,都是酸溜溜的味道,很解膩。麵包會一籃一籃的配好了放在桌上,裡面有普通的麵包、也有扭結麵包可選,按個收費。
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↑Bratwursthausle 德累斯頓 Kunst Café Antik

聖母教堂附近,半地上半地下,推薦這裡不是說菜做的有多好吃,事實上就是基本的 德國 菜水平。我們點的依然是牛肉和鹿肉,這裡的配菜是紅菜和 德國 dumpling,就是那種看起來像土豆泥、吃起來糯糯的小圓球。
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這個餐館的特色是佈置,像個古董店一樣,等上菜的空閑可以欣賞一下。
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波茨坦 Cafe Restaurant Laila

中東 風味的餐廳,如果在 德國 待得時間長了,而又吃膩了肘子、香腸、牛肉、鹿肉之類的傳統 德國 菜做法,那就要推薦這家餐廳了。需要提前網上預約,但也不是非預約不接待,我們就臨時預約了一下但又想提前吃,剛好有一桌空出來就讓我們坐了。牛肉和羊肉做得都很嫩,醬汁也很有 中東 特色,推薦在 波茨坦 玩耍的游客來品嘗。
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↑Cafe Restaurant Laila
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↑Cafe Restaurant Laila
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↑Cafe Restaurant Laila 柏林 Block House

德國 的牛排連鎖餐廳,如果實在不知道吃啥了可以換換口味吃個T骨牛排。比較火,可以預約,未預約的話也可以等位。5分熟的牛排,有一絲絲血水,鮮嫩多汁。烤過的麵包和土豆都不錯,尤其是麵包,像是用油炸過底邊,還有一點鹹鹹的味道。 沙拉 就是普通的 沙拉 拌法,不用特別期待。
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柏林 Restaurant Schlossgarten

非常推薦的餐廳,性價比極高,在 德國 遇到的難得的熱情服務。夏洛滕堡宮對面,步行5分鐘左右,官網可預約,家庭餐館的氛圍,很溫馨。
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↑Restaurant Schlossgarten
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↑Restaurant Schlossgarten 推薦混合盤,以兩種鹿肉為主,印象中還有野豬肉,醬汁調得極好,肉質不柴且入味。炸肉排也不錯,份量大,且完全不油膩。
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↑Restaurant Schlossgarten 聊聊住宿雖然每年都出去玩,但在酒店的預訂上一向保守得很,選的都是含早餐的正規酒店。這次的 德國 之行在住宿上有了突破,類型更多樣了些,既有三到五星不等的酒店,也因為旺季酒店價格的成倍上漲而首次嘗試使用了 ****** ,更是幸運的訂到了 德國 十大古堡酒店之一。

選酒店實在是很個性化的事情,有人覺得旅行大部分時間在外面、不值得花太多錢在住宿上,有人覺得旅行中的住宿安全和睡眠質量很重要,甚至對床品、香氛都有要求,有人要求要提供早餐,有人覺得酒店早餐每天都一樣還不如去外面吃,所以不好在酒店上做推薦,只挑幾個有特色的說一下。

霍亨 施萬高 * Ameron Neuschwanstein Alpsee Resort and Spa

從名字上就能看出它位於新天鵝堡和阿爾卑斯湖附近,其實與新天鵝堡相比,距離高天鵝堡更近,部分房間推窗可見。
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地理位置十分優越,距離售票中心、火車站、餐館、高天鵝堡、阿爾卑斯湖都是步行10分鐘以內,距離新天鵝堡步行半小時。酒店很新,我們的房間在一個小別墅一樣的樓里,進門紅毯鋪地,異常安靜,房型合理,覺得應該是四星級標準,洗手間的金色水龍頭都是天鵝造型,略顯浮誇。
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早餐極其豐富,自助的區域很大,現做的omelet可以自選多種食材加進去,很美味。