【憶往昔 · 其一】小樽不止茫茫白雪（2018年夏 · 日本 · 北海道）

與疫情抗爭的第三個年頭，我已經無數次無奈地“非必要不離滬”了，所以我打算開個專輯，追憶我曾走過且深深融入的、如今卻只能翻看朋友圈的地方，記錄我那一去不復返的青蔥歲月。不知道這個專輯更新到第幾期時，我能重獲真正的自由（沒有72小時核酸保質期），繼續奔向心中的遠方。

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如果你在百度圖片搜索里輸入“ 小樽 （おたる）”兩個字，可以看到百分之八九十的圖片都是初雪的 小樽 、下雪的 小樽 、 小樽 滑雪場等被雪覆蓋的 小樽 ，紅牆白雪仿佛是 小樽 的標配。然而，當你真的去到 小樽 ，你會發現白雪只是她眾多首飾里的一件。

小樽 其實是個八爪魚般的城市，她嬌小玲瓏，卻五臟俱全。她宜靜宜動，能吃會玩，說到吃，因為得天獨厚的 臨海 位置和港灣形狀，令她不亞於 北海道 其他任何一座城市。
要說 小樽 的美味，肯定離不開海鮮，最為著名的 小樽 運河旁的食堂就是個吃海鮮的好地方。食堂內有好幾家小店，就跟“大食代”差不多。 日本 的店名一點都不花里胡哨，賣什麼就叫什麼名字，所以很容易找到自己想吃的店。 北海道 海鮮以蟹為主，而 小樽 臨近石狩灣（石狩川入 海口 ），肯定能選到較為新鮮的海鮮食材，其中尤以龍王蟹和雪蟹為最受寵。在 大阪 你要去吃一次“蟹道樂”，得提前好幾天預約，可在 小樽 ，你隨時可以看到新鮮的龍王蟹，雪蟹更是上了尋常百姓的餐桌。看那料多香醇的蟹腳湯、熱氣騰騰的海鮮鍋、以及各種蟹肉料理……果然是近水樓臺先得月嘛！ 接下來是鮭魚子蓋飯，一顆顆鮭魚子閃耀著紅寶石伴的光芒，而下麵的米飯則像是白珍珠般晶瑩剔透，配上特質的紫蘇葉和芥末，這些魚子仿佛重新有了生命，在嘴裡鮮活地跳動了起來。如果吃不慣鮭魚子的味道，可以點上一碗魚生蓋飯，鮑魚、鰱魚、鱈魚、平目魚、金槍魚、三文魚、牡丹蝦、甜蝦、赤貝、扇貝、還有叫不上名的巴掌大的貝類……各種深海魚蝦貝總有一款適合你～ 還有這橙黃的海膽，生吃一點都不腥，肉質鮮甜肥美，連味蕾較為敏感的人都能俘獲。 接下來說一說 小樽 最有名的壽司 。要知道，壽司要好吃，魚生和米飯一定都得好，揉飯糰的力度和分寸也要把握恰當，還要註意吃壽司的氛圍。 小樽 的海鮮質量自然不在話下，而 北海道 的農產品收成也不錯，因此做壽司的米飯應該也能保證質量。那麼關鍵就是壽司師傅的水平以及吃東西的環境了——

小樽 有一條“壽司通”，街上大大小小的壽司店令人目不暇接，在一些店里你甚至可以看到稱分量賣的活魚[黑線]我們最後還是選擇在一家名叫「ふじ鮨」的店里坐了下來，主要原因是店里有海鮮 / 魚生鍋（我們中間有人不吃生冷食物） 「鮨」在漢語里指的是一種魚，但在日語里指的就是壽司，並且敢以這個字命名的壽司店大都能拿出比較高級的壽司。這家店的裝飾很朴實，做壽司的師傅在生鮮海產的櫃臺後面操作，動作嫻熟而優雅，就連表情也生動愉悅，讓從夕陽落下的冰冷街道踏入店中的我們感到暖意融融。心暖了，對料理的熱愛就升起來了，就能更好地享用手邊的美食並給出較高評價了。 小號的握壽司拼盤~ 大號的握壽司拼盤~
蘸一蘸壽司特製醬油，一口咬下去……魚在嘴裡活了起來！ 魚生火鍋~
冷熱皆宜、大口吞咽的魚生吃法，想必只有在 小樽 才能體驗到吧~ 海鮮屋，可以當場挑海鮮交給店家當場製作哦~這是僅次於朝市的新鮮~ 真材實料——最重要的是，這可是1：19.5的匯率！ 去一座城市旅游，一是犒勞眼睛（看美景），二是犒勞嘴巴（吃美食），眼睛和嘴巴都滿足了，才會去細想她的文化，從而愛上她。

小樽 運河對面的出拔小路，是重現大正時期 日本 風格的美食商業街區，專賣各種奇形怪狀的小吃~沒有吃不到，只有想不到！
出拔小路的地圖，就在這座神龕上…… 不得不說 小樽 是座很有創意的藝術型城市，連冰淇淋都那麼別出心裁！蜜瓜味冰淇淋，竟然真的是“長”在蜜瓜上的！（那如果是鯊魚味冰淇淋呢🦈） 還有這種巨山式的冰淇淋，疊這麼高都不會倒，可見含水量極少~ 札幌 開往 小樽 的JR沿途的小站名稱都很有詩意：琴擬、手稻、稻穗、發寒、星置、星見、錢函、朝里、 小樽 駐港…… 小樽 沒有朝九晚五的匆忙，沒有 大城 市的喧囂嘈雜，有的是在溫暖的陽光下的晶瑩琉璃、微風輕拂里的搖曳風鈴、甜美夢境中的悅耳音盒。

在 小樽 運河一側通往南 小樽 的一條小街上，，你可以看到星羅棋佈的工藝品店，也可以在這些店里看到玲琅滿目的玻璃製品，小到一根咖啡棒，大到守門的招財貓，靜止到滿桌的小擺設，動態到窗前隨風擺動的大風鈴，讓人目不暇接。
風鈴聲響起，大正哨子館到了。這是 日本 大正時代最著名的玻璃工藝坊，有許多優秀的和風玻璃製品等待游客去欣賞，同時內部還有手工體驗項目哦，適合帶娃想消磨時間的游客們～ 風鈴聲再次響起， 小樽 オルゴール堂到了。這是由明治45年的一幢老建築改建而成，門口有一臺已有三十多年曆史的蒸汽鐘，每15分鐘的蒸汽都會伴著美妙的音樂噴涌而出，吸引著往來的行人駐足，聆聽天籟般的樂聲。音樂堂中造型各異的八音盒叫人看得眼花繚亂，閣樓上還有個隱蔽的空間，陳列著古老的八音盒，記載著 小樽 音樂堂的前世今生。徜徉在八音盒齊聲共奏的交響曲中，想象著每件音樂盒背後的故事，是一件比浪漫更優雅的事。 在此起彼伏的風鈴聲中，我們參觀完一個又一個八音盒堂以及哨子館（附帶還有賣手信的北菓堂）。一時間竟分辨不出，是我們踩著風鈴進門，還是風鈴催促著我們光臨；一時間也難以判斷，是我們先愛上 小樽 這座城，還是愛上她的藝術品。
走過大正風格的建築群，前往南 小樽 的路上，可以看到建築風格在逐漸歐化…… 小樽 是一座很激發人藝術靈感的小城，坐在運河邊，看一眼紅牆黑瓦，喝一口 北海道 牛乳，聽一段風鈴鳴唱，揮動畫筆，繪出一片童話世界……