馬來西亞的愛與愁 | 特別的春節,濃烈的鄉愁

馬來西亞自助遊攻略
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廟內祭司們上半身赤裸,將白灰塗抹在手臂,胸口等處。下身圍著一條紗籠,男祭司雙眉之間點有紅印——Tilak。Tilak是修行者的必要儀容,也是身份象徵。信徒們獻上貢品,排隊等待被祝福。祭司們手捧銀盤,上面擺放著鮮花、點燃的香、法燈等,在天籟般的誦經歌聲中來回穿梭於胎室與主殿之間,然後依次撫摸信徒的額頭予以祝福。
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馬裡 安曼 印度 廟並不大,卻以建築的形式還原了 印度 教哲學中的宇宙。門口塔頂代表山峰,胎室寓意為宇宙的胚胎,人們在宇宙中生生不息的湮滅與繁衍。
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\--唐人街三杯水| 茨場街的中國氣氛吉隆坡 的唐人街——茨廠街緊挨著小 印度 。我在 印度 街區看完熱鬧,穿過幾條街抵達華人聚集地去找 中國 氣氛。我們並未從掛著茨廠街招牌的大門進入,而是選擇從一條兩邊皆是小吃檔口的小路穿進去,進入這片華人雲集的美食中心。我走在窄窄的小巷子里,人間的煙火氣撲面而來。叮叮噹當的炒菜聲,鍋里正在沸騰的濃湯發出滋遛滋遛聲彙集一處,成為動人的廚房伴奏曲。河鮮香味竄入鼻腔。攤主們都是華人,用粵語招呼著老客們:“新年好!恭喜發財!來點一碗發財魚生吧!”
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來自 中國 的美食與鄉音讓我倍感安心,一種“”回家了”的快樂在異鄉油然而生。華人表達喜慶的顏色與 印度 人不同,我們並不會用五顏六色來表示隆重。一抹紅色足以。新年期間的茨廠街掛滿了紅燈籠。炒著糖炒慄子的老闆,也從頭到腳地穿了一身紅。扭著腰高興地唱新年應景歌曲“好運來”。
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烈日炎炎,我急需幾杯沁人心脾的飲料解渴。茨廠街有好幾家老字號飲料鋪頗有名氣。 比如 義欽豆漿:華人老闆推著一輛攤車,只賣豆腐花與豆漿。70年來不但堅持好口味,也保持著親民的實惠價格。聽說就連現任首相也是他的食客之一。

我決定嘗一下義欽豆漿。原因不只因為它名聲在外,更因為我多次在 新加坡 喝到的口味驚艷的豆漿。新馬本是一家,相信豆漿品質也是一脈相承。排隊買到後,我迫不及待地嘬了一大口。豆漿散髮著濃醇的豆子香氣,沒有一絲豆腥味。入口甜而不膩,類似冰淇淋的口感在口腔中久久不散。果然沒有令我失望!
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茨廠街第二攤人氣爆棚的飲料鋪子出售的是羅漢果龍眼冰糖燉冬瓜水。離開豆漿鋪子不過幾步路的距離。老闆起早貪黑地煮羅漢果原汁與冬瓜汁,再加入足量的龍眼肉。在中醫的理論中,羅漢果與冬瓜食性偏涼,適合在盛夏解暑時食用。龍眼肉食性溫補恰好與前者中和,照顧了大多數食客的體質。老闆如此用心,煮出來的湯水如何會不好喝。攤鋪老闆驕傲地告訴我,全 吉隆坡 沒有比他家做得更好的羅漢果茶。因為別家都是用香精沖泡而成,他家的羅漢果水是每天花至少幾小時煮出來。時間帶來價值,所以攤鋪的生意長盛不衰。
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繼續往前走,我的第三杯水是來自麗豐茶冰室的三色奶茶。之前喝的豆漿與羅漢冬瓜水是傳統的 中國 飲料。三色奶茶的由來若有不同。華人老闆研究了馬來拉茶的獨特風味後,以調配雞尾酒的方式創造了它:先用椰子糖漿打底,沿著杯壁倒入淡奶作為第二層,在小心翼翼地用同樣手法將第三層紅茶倒進去,最後加幾塊冰塊。老闆娘將一杯口感豐富的飲料送到我手中。我拿起杯子對著光看,果然杯中呈現深淺不一的三種顏色。入口後,滋味也妙。椰子的清甜,淡奶的順滑與紅茶的澀後回甘巧妙結合,真是回味無窮!
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更有意思的是,我看到好多食客打包三色奶茶的容器是塑料袋。插上一根吸管。人們一邊走一杯吸。沒想到在平平無奇的包裝下,居然藏著此等美味。

茨廠街的三杯水代表的是華人的辛勤與智慧。無論是滋補養生的傳統湯水還是充滿創意的改良拉茶,我都發自內心的喜愛與贊賞。只可惜新年作為華人最重要的節日,不少店主都舉家回了老家,許多美食店都在休息中。否則光一個茨廠街內的飯店,就夠旅客吃一個星期不重樣了。
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\--溯源馬來|美輪美奐的清真寺們伊斯蘭教是 馬來西亞 的國教,遍佈全國的清真寺可謂是建築中的隗寶。早在十五世紀,伊斯蘭教世俗權力復興,馬來甲的統治者意識到,伊斯蘭教強調君主的神聖性與超凡地位利於管理國家,他們樂意接受伊斯蘭教的顯赫封號為自己帶來的榮耀。馬來人占了這個國家70%的人口,他們出生便是教徒,一天要祈禱5次,於是清真寺的重要性不言而喻。
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國家動用了大量財力物力建造清真寺。 馬來西亞 幾座主要城市中都有宏偉氣派,美輪美奐的清真寺。它們成為了城市的地標建築,也成為游客爭相參觀的著名景點。

離開茨廠街後,步行20分鐘左右,我們看到了一條名字叫“River of life”(生命之河)的水道。它是 巴生 河和鵝麥河的交叉口( 吉隆坡 發源在此),從前的它因為疏於管理而骯髒不堪。 吉隆坡 花了7年的時間規劃與改造它,如今的它水質清澈,岸邊種滿 大樹 。居民們都樂意來此談情說愛,散步乘涼。
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