嘁咔嘁卡—開往北海道的雪國列車🚃

↑小樽啤酒 ↑雞屁股 本來不太敢點下手，但是覺得來了就要多嘗試😒。事實證明，不虛此行呀。 來這家店純粹是因為覺得名字很有趣—若雞時代。當地食客熙熙攘攘地擠滿了整個店，頗有點 小樽 後食堂的架勢。
表皮金黃酥脆，內里卻鮮嫩至極，一口咬下去，飽滿的油脂在口腔里迸發充盈。好吃到詞窮，只能一邊點頭一邊拼命往嘴裡塞。這樣半隻雞才980日元，真的超級便宜了！
後來才發現這原來是家連鎖店，在 札幌 也有很多分店，能保持一貫的品質真的很不容易😋
沒有過癮，決定再尋家吃食。兜兜轉轉到了一個小弄堂，master一人一圍爐，與桌前兩名女孩正聊的熱火朝天。
不大，剛好六個人的位子。 酒酣耳熱，大家也漸漸熟稔起來。一聊天才發現來自天 南海 北，有來自 韓國 的，有來自 香港 的（人家介紹說來自Hong kong，雖然心裡小小嘀咕了一下，覺得也不必要太敏感），當然還有來自 中國 的我和 日本 的master哈哈哈哈。已不記得喝了多少杯啤酒，只知道平時的11點打烊的master硬生生被我們拖到1點才收工😳。 韓國 姑娘真的特別能喝，沒來之前他們桌上一人就有5、6個空杯子… 互留了ins、line什麼的，回去泡溫泉。 日常牛奶卡🥛 whisky day—我的高光時刻早起去出拔小路吃個海鮮飯…(*☻-☻*) 這天來店休了，那麼明天再來吧 到酒店門口的巴士站前，所有的標示都很明瞭（還看到去 美國 的，嗯？是那個 美國 嗎哈哈哈哈😂），坐上去餘市的公交車，不多久就到了蒸餾所門口。
蒸餾所是某酒類愛好者此次旅行唯一的牆裂要求，卻意料之外成了這趟旅程的高光時刻。 ↑餘市蒸餾所 天寒地凍的，門衛大叔卻笑的歡暢，親切的招呼並引我們到前臺拿了本介紹冊，介紹冊也是多語種的，方便各國參觀者取用（其實在酒店前臺我已經拿到了嘻嘻嘻嘻😁）。另外，千萬要記得拿試飲券噢！
所內是免費參觀的，但是由於天氣的原因一些場館已不對外開放。營業時間是早上9點至下午五點，建議你可以花半天的時間在這裡逛逛，因為真的很有意思。我就是睡懶覺的壞典型，到了這邊已經快下午三點，很多地方都沒辦法細細參觀😭 。
說到 日本 威士忌，就不得不提到竹鶴政孝先生— 日本 威士忌之父。
先生早年在 蘇格蘭 留學，對 蘇格蘭 的威士忌釀造技藝產生了濃厚的興趣，還去到Speyside的Longmorn酒廠和Campbeltown的Hazelburn酒廠實地學習威士忌製造技術和設備操作。
回國後，先生與同樣滿懷熱忱的鳥井信次郎合作建造了山崎蒸餾所。但是不久後，二人對何為威士忌產生了根本性分歧，先生堅信 蘇格蘭 威士忌才是王道，而合伙人堅持要做出東方意境的威士忌。
於是，二人分道揚鑣，先生尋到了與 蘇格蘭 無論是面積、緯度、人口、天氣都極為相像的 北海道 作為釀造威士忌的蒸餾所，即如今的餘市蒸餾所。鳥井信次郎則成了三鼎鼎 大名 的三得利第一代總調配師及創始人。
1984年，竹鶴推出了第一支單一麥芽威士忌Hokkaido( 北海道 ），之後採用Yoichi（餘市）作為單一麥芽的品名。
竹鶴品牌中有「竹鶴Pure Malt」、「竹鶴17年Pure Malt」、「竹鶴21年Pure Malt」、「竹鶴25年Pure Malt」4款不同熟成口味的威士忌，到目前為止都還是國際品評會中屢屢獲獎的知名威士忌。 https://imfw.cn/l/24008624