再次擁抱巴西,千萬種風情想與你訴說

重逢這是我第二次來到 巴西 ,與之重逢。陌生又熟悉。

此前,我說 巴西 之行是一場大冒險,而此次, 巴西 之行,更是一場文化之旅。

再一次來到 巴西 ,從容淡定了很多,對於 巴西 文化,也有了更多的瞭解。

代表 巴西 傳統美食文化的黑豆飯和烤肉,是一種文化的延續、堅持和傳承,我可以從別的飲食文化中汲取很多的精華,但屬於我自己的,終究要傳承下去。

永遠不缺人潮的 科巴 卡巴納海灘,以及與她相連的伊帕內瑪海灘,卻是 巴西 人的熱情,及對於生活美好的展現,每一天都應該是快樂,這樣悲傷就不存在了吧?

而俯瞰著里約眾生的耶穌像,是永不變的信仰。

還有那如同神跡般的 伊瓜蘇瀑布 ,是這片被上帝創造的世界里,濃墨重彩的那幾筆。
巴西自助遊攻略
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我們要讀很多的書,也要走很多的路;我們要穿過人山人海,也要遍覽山河湖海;我們希望自己的生活,有朝九晚五的穩定,卻也希望它有浪跡天涯的浪漫。

對於未知,要充滿探索的勇氣,這樣在今後的日子里,我們有趣的回憶,才能夠讓我們度過無聊的歲月。

去探索,去發現吧, 巴西 ,這個遙遠大陸上的桑巴王國。
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DAY 1 Hi Rio時光匆匆又匆匆, 上海 \- 迪拜 -里約,乘坐著土豪航空 迪拜 航空的飛機,我與里約的第二次相遇,這樣來到。

窗外白雲層疊,隨著飛機的下降,里約密集的房屋開始變得清晰可見,耳邊的嗡嗡聲逐漸強烈,心情卻不像第一次來這裡時的激動與忐忑,更多的卻是漫長的飛行以及顛倒了日夜的疲憊。

但其實一切都是值得的,比起身入圍城的日復一日的平凡,這樣的身體疲勞又算得了什麼呢?
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再次來到里約,因為這座城市的矛盾,而使我的心情也跟著變得矛盾。這是一座被上帝之光照耀的城市,有著光明,有著讓人嚮往的美好,每個人都能在這裡獲得不同的體驗,也使得每個人對這座城市的感官都不一樣。

拋開很多問題,單純的從旅行的角度來看,這是一座迷人的城市。而此次我的里約之旅,是從一片迷人的海灘開始,伊帕內瑪海灘(Ipanema Beach)。
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里約因為地理位置的緣故,沙灘有很多,其中最出名的便是 科巴 卡巴納海灘 (Copacabana),奧運會的舉行進一步的使這個沙灘在世界聞名,而另一處,則是多次入選“世界最美沙灘”的伊帕內瑪海灘。如果說前者聞名更多的原因是因為地處商業繁華區,加上奧運會的緣故,那麼依帕內瑪,則完全是因為它的生動 和美 麗。
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我去依帕內瑪的時候,剛好是日落時分,晚霞給這片海灘渡上金裝,橙、黃、紅的霞光鋪滿天際,蔚藍的海水翻涌,浪花的表層是淡淡的霞光,沙灘潔凈鬆軟,再加 上里 約適宜的氣溫,這片沙灘,從不缺少來此世界各地的腳印。

都說里約最美的風景在海灘,這句話一點兒都沒錯。作為里約最美的海灘之一,依帕內瑪最初聞名是因為上世紀60年代時期的一首著名爵士歌曲,《依帕內瑪的女孩》(Garota de Ipanema),或者說,歌曲中描述的女孩太過於美麗,讓全世界聽聞這首歌曲的人都仰慕不已,於是追尋著歌曲的腳步,來到了依帕內瑪海灘。
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巴西 的海灘跟別處的海灘最大的區別,或許就在於沙灘所展現出來的生動。在 巴西 的海灘上,你永遠能夠看見身材火辣的帥哥美女,搭訕、聊天、按摩、遛狗、健身、衝浪、沙排、板球...他們用著自己最喜愛的方式,向來到此處的我們,展現著依帕內瑪的活力。

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DAY 2 美食的傳承,文化的延續時差真的是一個很折磨人的東西,如果用土味情話的方式來說,大概便是:時間讓我們彼此討厭著對方,想要將彼此驅趕,但是卻發現做不到,因為你總是在我身邊。好了,扯了這麼多,每天凌晨4、5點鐘就醒了,然後睡不著的滋味,真的不是特別好受。

關於 巴西 的美食,或許是因為相距甚遠的緣故,我們知道的並不多。當然在酒店中所吃到的,還是以西式的為主,而如果讓當地人推薦美食,一定會是烤肉和黑豆餐,而這裡要跟大家分享一個特色的 巴西 美食:黑豆餐。
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黑豆餐幾乎是 巴西 最受歡迎的食物之一,基本上每一個 巴西 人都愛著它。而我們選擇的餐廳是一家叫做Casa da Feijoada的餐廳,是里約最有名的一家黑豆飯餐廳,有著三十多年的歷史了。

巴西 人種多元化,飲食也隨之多元化,而黑豆餐可以說是 巴西 本土傳承下來的美食之一了。在移民到來之前, 巴西 人是很少吃蔬菜的,移民加入並且帶來了蔬菜之後,飲食才變得豐富了很多。但黑豆飯的地位卻一直未被動搖過,在這個“豆子王國”中,以豆子做美食,才是很多 巴西 人所選擇的主流。
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關於黑豆飯,先說它的做法,不同的地區有著不同的做法,內容也相差很多,除了離不開豆子之外,其它每個人做起來都不一樣,有的地方喜歡用黑豆,有的則是黃豆、花豆。而添加的食材也不一樣,在北方地區,做黑豆飯只用風乾的牛肉、辣味香腸以及小豬排。而南方人認為這太寡淡了,應該加上熏腸、豬肉泥、小泥腸、腌制的肥豬肉、腊肉,甚至豬腳、豬耳朵。

而有一點特別逗的便是,每一個做黑豆飯的廚師,都認為自己做的黑豆飯是最正宗的。

其實做黑豆飯比較複雜,豆子在烹飪之前就要泡8-10個小時,然後肉的選擇也是一件很考驗想象力的事情。
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而黑豆飯的起源,更是有著好幾種說法,普遍被認可的一種則是,黑豆飯最初是奴隸們的食物,是300多年前的奴隸們發明的,他們將主人們吃剩下的肉或者一些主人們看不上的牛角、牛下水、耳朵等食材,跟黑豆一起烹飪,於是便有了黑豆飯。而後來,那些有錢人發現黑豆飯還挺好吃的,於是也開始食用黑豆飯,不過添加的肉類更加的豐富。

還有一個不太被 巴西 人認可的說法則是,黑豆飯來源於 歐洲 ,後來被移民帶來了 巴西 ,在 巴西 流傳開來。當然,這種說法是不被 巴西 人認可的,我個人也覺得不太靠譜,畢竟 巴西 吃豆子已經又著好多年的歷史,當地的印第安納人在豆子種植和食用方面,本來就是專家。

一般黑豆飯配米飯食用,味道怎麼說呢?對於像我這樣的 中國 胃來說,偶爾吃吃還是非常美味的。

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