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柬埔寨不只有吳哥窟| 從北到南探高棉(暹粒、貢布、金邊)

柬埔寨自助遊攻略
↑白馬市
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↑白馬市 👆新鮮胡椒炒海鮮無敵好吃啊,可惜放不久,不能帶走
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↑白馬市 除了烤好的海鮮,也可以買新鮮的海鮮哦
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↑白馬市 螃蟹市場附近就是 白馬市 的海灘kep beach,可以遙望rabbit island呢
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↑白馬市 👆 白馬市 的標誌了吧


【胡椒農場 La Plantation】

貢布 胡椒真的很!好!吃!不只是辣,他的香氣特別明顯特別好聞,和一般的胡椒不一樣,有股獨特的花香味。 貢布 附近很多胡椒農場,不過比較有名的開放給游客參觀的La Plantation,是一個 法國 人開的胡椒農場,採用生態古法種植,儘量保護周邊環境。去他們農場參觀有免費嚮導講解,大概40分鐘,主要是英文和法語,聽說以前也有中文的。

一開始會先帶去胡椒種植農田看胡椒的生長,介紹胡椒的各種形態、所用土壤、肥料等。他們農場除了常見的胡椒品種,還引進了印尼的長胡椒,比較軟,可以曬乾整個用來做飯,或者提取果肉里的種子曬乾變成迷你小胡椒。參觀完胡椒種植,會給你品嘗各種品種的胡椒, 比如 鹽漬青胡椒、黑胡椒、白胡椒、紅胡椒、鹽漬印尼長胡椒等,然後還有展廳可以購買他們生產的各種胡椒。價格是比較貴啊,小小一包100g就要5美金了。後來司機帶我回 貢布 市區一家胡椒專賣店買,便宜很多,👇下麵會介紹這家店給大家。

農場還有自己的餐廳,可以吃到各種胡椒相關的食物。

地址:
Bosjheng village, KAMPOT
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↑胡椒種植園
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↑胡椒種植園 這種長款的是印尼特色胡椒,吃的時候可以切成幾段再加入菜里一起煮。
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↑胡椒種植園 👆這個展示屋子以前是當地一座寺廟,被胡椒園租來作胡椒試吃中心。
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↑胡椒種植園 胡椒農場里種了挺多蔬果, 比如 我就見到有菠蘿啦👆
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↑胡椒種植園 新鮮胡椒是青綠色的,當地人喜歡用新鮮胡椒來做飯,經濟實惠而且味道清新。黑胡椒是把青胡椒煮10-15分鐘,然後烘乾製成。白胡椒製作方法比較複雜,先把青胡椒煮1-2小時,然後烘乾,人工手動碾乾凈胡椒外皮,留下白色內核就是白胡椒了。紅胡椒是等青胡椒成熟透變成紅色了,人工一顆顆選取摘下來,煮10-15分鐘,烘乾而成。