鈐印|與澳門十八年的韶華

鈐印“鈐印”
隙照一隅般的小城。

1999年12月20日,我第一次來到這,

2018年1月12日,是我第四十八次來回到 澳門 。

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__亞美打利庇盧大馬路 八章美髮生著變化,
以這樣仁慈的方式,
為了別樣的發現,永遠希望
分離事物與事物本身,並將一切在片刻間釋放,變成奇跡。

/ 理查德·威爾伯 《別樣的意義》 ​​​​


十八年間,我不斷的穿行在攢動的人群中,把這裡一隅一木鈐印下來。
鈐印如今漸顯於史紙上,大致依次分為八章:船人、阿婆、茶記、堂區、攤檔、中街、牛什及賭城。
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__官也街 船人
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__路環村 說來有趣,鈐印中最為清晰的一章是船人,大概因為船人一章最先鈐印,印泥在剛用時較濕潤,質地細膩稠厚,色澤鮮明沉著。而後來的印泥用時一長,則漸有濃淡、燥潤之別。


談起船人這章的鈐印歷史,還得從布歌說起,他是船人祖傳的第三代漁民,從小就生活在船人街,人稱船人街“小霸王”。在過去的數百年布歌居住的路環和如今的氹仔是兩個獨立的小島,直到1969年當時的 澳門 政府才在氹仔島與路環島之間建成一座長約兩公里的的連貫公路,隨後經過聲勢浩大的填海工程,路氹城在連貫公路兩旁拔地而起。而船人街便位於路環島 西北 面的灘塗上,在尚未填海以前,這是路環島的重鎮,亦是數代 澳門 漁民的聚居地。
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__船人街 是日清晨布歌如常的出現在船人街上,準備打開鋪頭迎接新一天的客人,布歌從小生活在船人街。船人顧名思義就是以船為生的人,過去在路環村聚居的都是世代相傳的漁民家族,後來人們習慣將路環村最靠海的一條步道稱之為船人街。由於漁民通常都需要在海上漂泊數日,而小木船上設施有限,如何及時補充身體所需的營養就變的極其重要,聰明的船人就將打獲的魚類撒鹽曬乾,製作成一條一條精緻的鹹魚。布歌兒時家家戶戶經濟狀況還不是太好,多數人來到船人街都只能遠遠的“嗅一嗅”那花膠、海參等名貴的海鮮乾貨,而鹹魚才是大眾人們心中的摯愛。一家人做鹹魚飯,鹹魚的香氣就會瀰漫開來,一整條船人街都能嗅到。粵語中所謂的“隔離飯香”也正源起於此。
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__路環村
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__十月初五馬路 船人所處的路環島,是 澳門 最南端的島嶼,也是 澳門 植被覆蓋率最高的地方。在一百多年前,由於海盜的經常性出沒,加上當時路環一片荒蕪,雜草叢生,地勢又險峻,所以也根本沒什麼人願意居住於此。直到1910年 葡萄牙 士兵對本地海盜展開一場地毯式的掃蕩以後,路環的人們才從此過上安定的生活。
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__船人街 當年路環和氹仔還未連成一體的時候,路環島還只是一個小漁村,不過時移世異,漁村的風貌不再,但如今船人街依舊還能看到當年引以為“澳”的三間漁欄:有利、羲利及英利漁欄。這三家漁欄就像三板斧一樣,深深的刻錄在船人街的歷史之中。
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__船人街 目前有利漁欄及羲利漁欄已經不再每日開門迎客。僅剩下英利漁欄依舊與船人的命運相接,繼續一同經歷風雨,粉飾著船人街的老招牌。每到過年的時刻,路環島的的老街坊就會聚集以此,採購著過年的海味乾貨。掐指一算,英利漁欄已經走過四十多個年頭。四十多年來這座位於船人街海邊水上棚屋的老店,仍舊通過獨有的露天曬場,源源不斷給來訪的人們準備著咸魚,花膠,魚翅、元貝、蚝油、蝦漿、蝦膏、蝦乾等等三十多種海味乾貨。
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__船人街
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__船人街 鹹魚種類繁多,常見的以馬鮫魚、海底雞、紅衫魚、帶魚、銀魚等為佳。但在 澳門 鹹魚中以馬友著名,它是梅香鹹魚的一種,因有濃烈而特別的氣味而深受 澳門 人們的熱愛。以前在九澳生活尚不 富裕 之時,鹹魚是大澳人家常備的食材之一, 澳門 人對鹹魚的摯愛程度就如林子祥的歌曲《分分鐘需要你》中的一句—— 鹹魚白菜也好好味。
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__船人街 在布歌兒時,本澳的保鮮技術尚未推廣,漁獲離開海水以後容易腐爛,阿婆就會將打回來的鮮魚清理乾凈去除內臟,再加以鹽腌漬後,放在 天台 上晾曬,最終曬乾的成品就是眼前的鹹魚。
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__船人街 雖已過數十年,但如今布歌再次看見一排排整整齊齊的鹹魚正在陽光下晾曬,孩提時的記憶還是會瞬時涌上心頭。
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__船人街 路環碼頭旁的棠記魚舖還保留著布歌兒時原有的模樣,由於位置的優越,眾多本澳居民從路環碼頭乘船回大陸探親訪友之時,都會在這捎上些海味乾貨。被分裝成小包的花膠、瑤柱都是最順手的伴手禮,一來送禮大氣,二來營養成分也能得到保證。
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__船人街 無論是魚舖亦或是漁欄,都是船人街靈魂般的產物。晾曬的是漁獲,收穫的是遠在天邊的 澳門 人對家鄉情感與回憶。
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__船人街
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__船人街 船人街從過往的繁 榮昌 盛到如今僅剩個位數的漁欄,難免讓人感嘆創業難守也更難的道理。每一家的老字號店鋪,隨著時移世易在經營上都會面臨一個的困境,就是持續性的經營。在面對各種電商以及家族內部的壓力,船人漁欄開始買少見少,許多的漁欄關門閉戶之日起,就難再見天日。
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__船人街
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__船人街 時至今日,童年的路環村也被更名為頗為現代的“路環市區”,在城市日新月異的高速發展之中,是否還能給這些遠離城市繁喧的歷史古街更多的生存空間,恐怕才是城市升級改造的關鍵吧?
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__路環村 如今,布歌生活的船人街也毅然成為 澳門 少數幾個沒有高樓大廈的地方,一切都保持著最本真的寧靜。這片歷經風雨沖刷的鐵皮屋以及環繞著廟宇馨香的十月初五馬路,少了紙醉金迷,在每個轉彎中都能看見昔日兒時的記憶。
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__十月初五馬路 阿婆
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一章過後,輕拭印章,便開始重新蘸印泥。蘸泥要輕勻,邊蘸邊轉,使印面均勻粘上印泥。蓋印下的鈐印顯為“阿婆”,在 澳門 —— 阿婆;是一個尊稱,更是一個人群。由於 澳門 是全球生育率最低的地區之一,但同時人均預期壽命卻達到84.51歲。導致 澳門 早早步入到老齡化社會,而其中超過六成的老齡人就是鈐印中的主角——阿婆。


雖然 澳門 政府有完善的養老服務體系,但是總有那麼些例外的“阿婆”,在老年仍舊每日奔波在路上,她們之中有的人為的是生機,而有的人為的是樂趣,這大概就是粵語中:一樣米養百樣人的真實詮釋。
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梁婆,人稱“果王”,現年已經68歲高齡卻依舊每天來回居屋及陪伴她奮鬥過青春的水果鋪,在她三十歲的那年她隨波逐流去到馬來打工,為了維持生計每天需要堅持起早貪黑,不久後梁婆就因種種原因放棄馬來的工作機會,迴流到 澳門 經營起她的水果攤,當時人潮涌動的社會要想擁有自己的店鋪難度可想而知。多年拼搏的梁婆終於在如今的公局新市南街開啟她第一個攤檔,沒有磚瓦,也沒有圍牆,只能靠那僅有的帆布遮風擋雨,直到一九九八年,營地街市市政綜合大樓建成,梁婆才嚴格意義上擁有它人生中首個鋪位,這個不到八十尺的小鋪,換算成平米大概七平方米的空間中。是她畢生心血的沉澱。
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賣了那麼多年的水果,梁婆最喜歡的依舊是蘋果和橘子。蘋果代表著平平安安,而和橘子則代大吉大利,在她的眼中這些陪伴她數十年生計的水果伙計,每個種類都有它的寓意,我不曉得這是梁婆自己賦予給它們的,抑或是真的從數千年前水果誕生之際就存在的,不過現在看來都無關緊要了。人們常說找不到屬於自己的快樂,在梁婆看起來或許很多的快樂是的確要人到老年,對世間事物看淡釋懷以後,才能擁有的最珍貴的寶貴財富。
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經歷一周的奔波,周末梁婆會回到位於路環的居屋,她總說原始的地方纔是最好的。不知是否與在這裡生活的原因,才剛滿二十歲的我居然熱愛上八十年代的 香港 懷舊金曲,不過倒是蠻好,在這金錢縱橫的時代,所謂的念舊重感情的人應該不算太多了吧,方今無論是親情、愛情還是友情都太過於脆弱易碎,經不起時間的考驗,就已變成食之無味棄之可惜的眾棄之物。
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梁婆屬於原始的路環居民,她的居屋位於路環著名的中街,不過隨著漁業的衰退,中街已經沒有昔日的輝煌,反倒因為清新的建築風格成為旅游客光顧的新目標。