又見香港:當深度吃貨遇見文藝小清新

香港自助遊攻略
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在旺角逛累了,到這裡休息一下,也是不錯的選擇。暴走了一路,坐了半個多小時,才終於滿血複活
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三、油麻地油麻地位於旺角和尖沙咀之間,看過 香港 警匪片的朋友想必不會對這裡陌生,油麻地警署在港劇里有極高的出鏡率。而油麻地最有名的一條街道,當屬廟街夜市,夜幕降臨,這裡的熱鬧才剛剛開始。除了廟街,在周邊的小巷裡還有許多老字號,喜愛美食的我們當然不容錯過。
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附上DIY的油麻地美食地圖~
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生記粥面:煲足四個鐘的綿滑粥底地址:油麻地東方街9號地鋪
電話: +852-27706099
營業時間:11:00-22:00
本次點單:魚腩粥(39港幣)、牛肉粥(39港幣)、魚餅(16港幣)、炸面(8港幣)
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這次的美食之旅,為了不要重覆,只選擇了一家粥店,就是蔡瀾強力推薦“吃粥必去”的生記,以生滾粥聞名的四十多年粥品老店。
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生滾粥是粵式傳統名點,預先熬制好白粥,再根據客人的需求加入新鮮肉料生滾而成,即點即做,口感新鮮。一碗出色的生滾粥,粥底非常講究,據說生記的粥底是以乾瑤柱、瘦肉、豬骨加 泰國 米熬制而成,煲足四個小時,絕對是誠意滿滿。
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我們點了兩份生滾粥,還有招牌的魚餅,再加一份油條,熱騰騰的生滾粥配上香氣撲鼻的油條,是經典的吃法。
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不得不說,生記的粥真的讓人印象深刻,粥底綿滑自不必說,令人驚艷的是,魚腩粥的粥里有非常濃郁鮮甜的魚香味,這是我從來沒有吃到過的,或許是用料十分豪爽的關係,魚肉比勺子還大塊許多,牛肉也很嫩,新鮮美味,是我喝過最好喝的粥,絕對值得推薦。
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魚餅也不錯,彈牙香口,不會太咸,能吃出原本魚肉的鮮甜,還有香菜提味,不過不喜歡香菜的朋友慎點哦~
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興記菜館:廟街夜市的煲仔飯地址:油麻地廟街14, 19, 21號及鴉打街48號(近地鐵油麻地站C出口)
電話: +852-23843647
營業時間:全年整周18:00-01:00
本次點單:腊味煲仔飯(46港幣)、小份煎蚝餅(40港幣)、時蔬(35港幣)
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煲仔飯的做法非常講究,一字排開的瓦煲,在猛火中將生米煮成熟飯,再放在炭火上慢慢烤,恰到好處的煲仔飯非常考驗火候,讓肉質完全深入米飯,煲底有飯焦但又不糊,這樣才美味。
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說起煲仔飯,讓樓主想插播一則冷笑話,問:最殘忍的食物是什麼?答:煲仔飯。和煲仔飯一樣, 香港 好多小食的名字都很有意思:豬腸粉里沒有豬腸,狗仔粉里沒有狗肉,老婆餅里沒有老婆……
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興記菜館位於 香港 有名的廟街夜市,一條街開了幾家分店,以炭燒煲仔飯為招牌,足見其熱門。
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到了晚上已經有點吃不動了,點了腊味煲仔飯、蚝餅和青菜。
腊味煲仔飯出乎意料地一般啊,不知道是不是每一煲的火候掌握得不一樣,我們這鍋米飯有些硬,而鍋底又糊了,唯一就是腊味還可以。
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反倒是蚝餅,很滑嫩,又新鮮,非常好吃,我吃的蚝餅不算多,但這可以算是吃過的第一名了。
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廟街牛雜:源自一九六八地址:油麻地鴉打街18號
營業時間:全年周一至周六 17:00-23:30
本次點單:牛什(50港幣/大碗,含豬皮、蘿蔔、豬紅、魚蛋、肺、柚皮、脆骨、牛筋等)、炸大腸(12港幣)
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廟街上非常有名的牛雜,從招牌就可以看出,這家牛雜已經有了幾十年的歷史。
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要了一個大份的牛雜,裡面有各種配料,再單點了一份炸大腸。不過比較重口味,不是單純的咸,而是有種醬香味,我們都不太喜歡,但愛重口的或許可以一試,畢竟分量很足。
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佳佳甜品:發哥最愛的甜品地址:油麻地 寧波 街29號
電話: +852-23843862
營業時間:全年整周12:00-03:30
本次點單:芝麻合桃露(22港幣)、補腦合桃露(22港幣)、濃薑番薯糖水(20港幣)