穿過天津的冬夏,我們邊走邊吃

天津自助遊攻略
從樓梯到落座,所有的裝修都特別復古,服務員的服裝也是老式西餐廳的樣子,不經意間就把人被帶入了上個世紀的歷史中。
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德式酸魚剛端上桌,白花花的長得像 沙拉 一樣。沒想到是我小看了它,味道居然很驚艷。全身裹滿醬的魚肉,一點也不油膩,肉質嚼起來很有韌性,微酸的味道特別清爽。
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俄式紅菜湯和罐燜牛肉,在三樓的 德國 餐廳也可以點到,算是起士林好評率最高的菜品了,到底味道如何,當然也得看個人口味了。
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查查喜歡奶油芝士烤雜拌,我覺得吃多了有點膩。分量很大,屬於傳統菜之一。
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當然,來 德國 餐廳怎麼能少了喝啤酒,世界杯之間,啤酒買一送一,哈哈!只是大早上的,沒球可看,就能幹喝酒!
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名流茶館吃過午飯,慌慌張張回到昨天路過的李公樓橋,我們一致認為查查手上的轉運珠昨天就是掉在那裡,居然把我送的生日禮物弄掉,簡直是不可饒恕。

當然,最終我們也沒有找到它,順便就去了津灣廣場的名流茶館聽相聲。來 天津 ,聽相聲,這是我們的必選項目。一群人坐在臺下,嗑著瓜子樂呵呵。上次來 天津 ,也在名流茶館聽的相聲,但是是在新華路店,個人體驗覺得另外一場更有意思。
葉記腸粉 蘿蔔牛雜聽完相聲,因為中途被工作的事情弄得有些不開心,站在海河邊上愣了很久,肚子已經餓得咕咕叫,打車去了葉記腸粉,天色已經暗下。

來 天津 吃腸粉、牛雜,感覺特別不地道,但是推薦的人不少,我也就不管是不是當地特色了。因為當時不太想吃腸粉,所以只點了牛雜,超滿的一碗,牛雜很乾凈,配上他們家的辣醬,特別過癮。
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老姑砂鍋只吃一碗牛雜,當然是不夠的。吃完這一碗,趕緊打車去了下一站——老姑砂鍋。老姑砂鍋也屬於“馬砂”,但是環境和幸福花園店截然不同,敞亮的兩層樓更加舒適。

聽說老姑砂鍋的番茄牛肉特別好吃,我卻更愛烤牛角麵包。他們家燒烤的種類較其他普通燒烤店來說更多,對有選擇困難症的人來說,在這裡點什麼燒烤可真的是一大難題。
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一個砂鍋、幾串燒烤、一扎酸梅汁,大屏幕放著世界杯,周圍的人喝著啤酒為比賽吶喊或咒罵,我們樂在其中。
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隆月齋張記炸糕和查查說好今天要稍微早些起來,因為我一定要去吃早飯!退了房,我們匆匆來到隆月齋張記炸糕,還好趕上了。

路上也路過了“耳朵眼”,但我並沒有決定停下腳步。那些小巷子里,本地人光顧的地方,才是我的目標。
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炸糕只有豆沙餡,焦黃脆香的外皮被牙齒咬下的瞬間,會發出“卡茲”一聲。此刻,張記炸糕在我心中瞬間成為一個不靠顏值只靠實力的美食。豆沙餡不是想象中的甜膩,糯米將它包裹住,彈與牙間。如果我是動畫片里的人物,一定是拿著手中的炸糕轉圈圈,背後出現粉色的小花花。
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本來還想和查查一起吃旁邊的“柴記雞蛋果子”,奈何時間還是晚了些,人家已經賣完了。 老七飯館既然時間已經接近中午,我們毫不猶豫的趕往下一場。千里迢迢來到老七飯館,我和查查都已經餓得不行。儀式性的看了看菜單,立馬就點了被許多人推薦的奶爆兩樣和脆炸雞胗。

奶爆兩樣的能吃出淡淡的奶香,又不會搶奪食材的味道,但是一定要趁熱才更好吃。雞胗很入味,炸制的程度剛剛好,很脆很有嚼勁。
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他們家不大,就幾張桌子,到了飯點,一會兒就坐滿了。這樣的小店在 天津 被叫做“狗食館”。好像無論去哪裡,這樣的小館都更容易發現美食。
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炎熱的夏天,去哪兒都覺得很遠,加上晚上得趕火車,吃過午飯我們便去附近看了一場電影,剛好侏羅紀世界2上映,讓我們能打發一些時間。 紅旗飯莊晚飯去紅旗飯莊,當然是為了 天津 的傳統名餚——罾蹦鯉魚。大魚一上桌,就讓我忍不住放下了手中的游戲。美食一登場,從此“吃雞”是路人。

做好的鯉魚竟然是帶鱗食用,一筷子插下去,我聽到了今天的第二波“卡茲”聲。醬汁不多不少的裹在整條魚上,魚鱗、魚皮、魚肉同時在口中發出清脆的聲響,酸中帶甜的口味,讓我食欲大開。雖然不是清蒸的,但是魚肉依然鮮美,魚骨因為十分酥脆,也可以一併吃下。
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沒吃到罾蹦鯉魚之前,一直以為它會和松鼠桂魚差不多,但其實差別很大,雖同為酸甜口,卻是口感完全不同的兩種菜。
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到這裡,端午的 天津 之行也算是結束了。去火車站的路上,路過 天津 眼,又回到解放橋。這讓我想起今年冬天,和查查第一次來到這裡,那時候得風很大,吹得我們瑟瑟發抖。
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這樣的冬日那是今年的元旦,來 天津 的決定很突然。起了大早床,趕上早晨七點多的火車,一眨眼,就到了 天津 。

下了火車,比 北京 更低的溫度,讓我們有點崩潰。
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陳記鍋(ga)巴菜第一次來 天津 的第一餐:鍋巴菜、煎餅果子、老豆腐。這些成就了我對 天津 的第一味覺記憶。

來陳記的食客很多,裡裡外外都坐滿了,有本地人也有慕名前來的游客。我曾經看過一篇文章,講的是 天津 最好吃的煎餅果子是哪家。其實它並沒有一個標準答案,因為對於 天津 人來說,最好吃的煎餅果子就是來自自家樓下的那個攤。

在去陳記的路上,看到不少騎著自行車的大爺,框里裝滿了煎餅果子。在店里,當地人呼啦啦吃掉一碗鍋巴菜。就這樣,在他們平常又熱愛的食物中,開始了每個新的一天。
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第五大道因為正值冬天,時間又很早,一排排小洋樓,沐浴著晨光,幾乎沒有行人的馬路會偶爾駛過幾輛小車,這時的第五大道格外寧靜。不知道平日裡面的第五大道是不是也這般讓人覺得舒適。
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