京都尋幽之逛吃錦市場

從建仁寺出來,過四條大橋,穿新京極商業街,直插錦天滿宮。 四條大橋
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↑四條大橋
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↑四條大橋 中午時分靜悄悄的四條河原町
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↑四條大橋 鴨川內河,有點小橋流水人家的意思。 錦天滿宮日本 的天滿宮祭祀的是菅原 道真 ,是祈求學業順利的地方。錦天滿宮,是說位於錦市場邊的天滿宮。

菅原 道真 (845-903年), 日本 平安時代中期公卿,學者,長於漢詩、被 日本 人尊為學問之神。
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↑錦天滿宮 錦天滿宮位於錦市場和新京極商業街的交匯處
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↑錦天滿宮
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↑錦天滿宮
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↑錦天滿宮 地方小小,但是神社該有的一應俱全,顯得很滿略擁擠。 近400年的錦市場,不僅僅是京都廚房
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↑錦天滿宮
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↑京都錦市場 錦市場是 日本 民族風情街,濃濃的島國元素。
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↑京都錦市場
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↑京都錦市場 新鮮的山葵,開眼界了。山葵對生長環境要求極高,基本只在 日本 有種植,生長期大約18個月,種植收穫加工完全手工操作,所以產量低、價格極高,高級 日本 料理才會採用,現磨後上桌,半小時後辛辣和甜味會消失。 京都有次
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↑京都錦市場 日本 壽司界,關於廚師用刀一直有“ 關東 正本, 關西 有次”的說法。這裡的有次,指得就是錦市場中的知名刀鋪老店 - 創業於1560年的有次,最早做御用鍛刀,現在主營刀物鍛冶兼賣銅鍋鐵勺等廚房用具,至今已經傳承了十八代。
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↑有次 一排展示櫃內,整整齊齊地擺放著幾十種、幾百把不同用途不同規格的刀具。店家可以鏨刻買主的姓名或名號在產品上,算是特性服務吧。
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↑有次 展示櫃里展示的左手刀,也就是專門適合左撇子人士使用的刀具。 京之烤肉處 弘
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↑京都錦市場
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↑京都錦市場 烤牛肉壽司,800日元一個。牛肉片用煤氣噴槍在鐵板上炙烤後擺放在飯糰上,吃時還是熱的,鮮嫩多汁。
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↑京都錦市場 炸牛肉餅
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↑京都錦市場
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↑京都錦市場 抹茶冰淇淋,顏色不那麼綠,味道不錯。
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↑京都錦市場 錦市場的一個特別之處,就是全部店鋪的捲簾門,都印有江戶時期畫家伊藤若沖(1716-1800)的畫作。
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↑京都錦市場 網紅小吃之章魚燒
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