澳大利亞

在澳大利亞吹著夏天的海風，抱考拉喂袋鼠，盡情擁抱大自然～

羊咸咸(南京)
2020-07-06 22:06
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↑阿德萊德中央市場這個是市場的里的特色哦，嘗一嘗袋鼠肉，味道跟熏肉吃起倆沒什麼差別，還有多肉植物，也是鹹鹹的味道。而這個小的罐子里的，是綠螞蟻哦，吃起來有點脆脆的，味道不太明顯，好像是吃脆脆的炸物感覺。
你敢吃綠螞蟻蛋撻嘛，這大概是美食生涯中，最特別的一次蛋撻嘗試了啊～

↑阿德萊德中央市場傑卡斯酒莊，原來紅酒這麼品有一點你要相信，小酒鬼是不會放過任何一個有特色的酒莊的～
傑卡斯紅酒，澳大利亞三大紅酒之一。
而它所在地區的芭蘿莎，也是“澳洲佳釀之都”南澳洲大利亞州最著名的葡萄栽培地與釀酒區之一，“ 芭蘿莎 ”這個名字，西班牙語意為“玫瑰之丘”。這裡有150處葡萄園和超過70個酒窖，芭蘿莎便逐漸發展成為一個集建築、美術、美酒佳餚與音樂為一體充滿活力的地區。

↑傑卡斯酒莊在傑卡斯，主產葡萄有赤霞珠、梅洛、西拉子、霞多麗、雷司令等，也是在這裡，我系統的學了怎麼品酒，怎麼分辨紅酒，以後可是個合格的微醺品酒協會會員了。

↑傑卡斯酒莊桌子上給我們準備的幾個，分別是酸，甜，咸，澀等幾種基礎的味覺食物代表。
你先喝上一口酒，記住它原本的味道，再吃一口比如檸檬，你會驚訝於本身有些酸的酒，怎麼會變得甜了。再或者，你吃了巧克力，再喝一口酒，你會覺得原本有些酸澀的酒變的更加酸。
其實這個味覺體驗的過程，是在教大家，吃主食，甜品的時候分別應該搭配什麼口味的紅酒，以達到相輔相成的效果，讓食物和酒都更加的美味。

↑傑卡斯酒莊不僅可以從味道品嘗出來，還可以從葡萄酒的顏色，掛壁時間的長短，分辯出眼前的酒是用什麼葡萄釀製的。學會喝酒，才能懂酒，學會懂酒，才能更好的品酒，更好的體會酒的樂趣，這便是我此行最大的收穫，按耐不住的喜悅早已從心間跳躍至舌尖上，喜形於色起來。

↑傑卡斯酒莊

↑傑卡斯酒莊在這裡品完酒順便也可以用一下午餐，口味比較清淡，我還是更愛口味豐富的菜餚。

↑傑卡斯酒莊

↑傑卡斯酒莊酒莊裡有網球場，里有一個很大的網球拍，還有一個超大網球，想起接下來還要去看澳網，拍幾張這樣子的照片提前感受一下氛圍。

↑傑卡斯酒莊

↑傑卡斯酒莊沙普酒莊百年波特酒，好喝的讓我驚嘆在傑卡斯學會了品酒，那麼接下來就去沙普酒莊品一品年份酒。
沙普酒莊是芭蘿莎谷歷史最悠久，最具代表性的酒莊之一，也是唯一一座每年都會推出一款窖藏一百年波特酒的酒莊。作為澳大利亞最早的酒莊之一，創始人是約瑟夫•沙普，剛開始買下這塊地，是想要種植煙草，後來發現更適合種植葡萄，於是在歷經了160多年的歷史後，才有瞭如今的沙普酒莊。

↑沙普酒莊來沙普酒莊的路上，有很多的橡木樹，橡木的生命期大約有4百年左右，能夠砍伐的時期在180－250年之間，所以要等待一個好的橡木桶和等待一桶好酒一樣，需要很久的時間。橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，桶內的單寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解於葡萄酒中，這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調，不僅如此在橡木桶中陳釀過的葡萄酒，除去葡萄本身的香氣和酒香之外，它還會賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。

↑沙普酒莊

↑沙普酒莊沒有記錯的話，1920年份的這樣一小瓶大約要2000澳幣，這個價格只有這樣子一小瓶哦。

↑沙普酒莊酒莊有品嘗自己出生那年的年份酒體驗，這很特別。
跟接待小姐姐說出自己出身年份，然後從酒桶中取出你出生那年釀製的葡萄酒進行品嘗。
波特酒我個人感覺，很好入口，醇厚的口感，但是可能後勁很大哦～波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由於葡萄汁沒發酵完就終止了發酵，所以波特酒都是甜的，於是葡萄酒中，波特酒變成我的最愛～

雖然是九四年出生的，但是妄想著品嘗年份更悠久的波特酒，厚著臉皮說出來79分年份，小姐妹也不拆穿我，九幾年的和七幾年的口感果然是差了一大截啊，79年的波特酒，我一滴也捨不得浪費，慢慢的一口口的，在參觀的過程中，全喝了。

↑沙普酒莊這裡儲存著現有所有年份的波特酒，1900年以前的波特酒現在已經很少了，存放在橡木桶中的酒每年都會蒸發30%左右，所以，就算不喝也會自然減少。年份越遠，自然酒也就越少，越珍貴。

↑沙普酒莊

↑沙普酒莊沙普酒莊內還有現代工藝設計工作室、畫廊和手工藝品商店，純天然手工護膚品香皂、乳液、按摩油、香薰、潤唇膏等產品在這裡是很值得買的。

↑沙普酒莊

↑沙普酒莊至此，阿德萊德的行程便已結束，告別阿德萊德去往墨爾本，念念不舍又意猶未盡，但也要收拾好行程奔赴下一趟旅程，等再次歸來的時候，擁抱更美的阿德萊德。 Pt. Leo Estate舌尖上的藝術莊園到了墨爾本的第一日，首站就是去Pt. Leo Estate
Pt. Leo Estate是米其林一星餐廳，亦是一家雕塑公園。
在摩林頓半島的最南端，從墨爾本驅車約一個半小時即可到達。