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追隨『單戀雙城』走進檳城,一個港劇迷的巡禮歷程(附超全美食+巡禮指南)

檳城自助遊攻略
果然,最好吃的是白切雞。
雞肉上的薑蔥我很喜歡。
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一份白切雞5.8馬幣,一杯飲料2.5馬幣。
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兩杯飲料到手的時候,我們在猜哪個是白咖啡,哪個是鴛鴦。
喝過之後,也分辨不出來,後來問了服務員才知道,左邊的是白咖啡,右邊的是鴛鴦。
單喝,一杯太甜,一杯太苦。後來我們把2杯混合在一起。
發現,味道還不錯哦~ 甜澀適中。 權記鴨粥粿汁權記鴨粥粿汁
推薦指數:
推薦菜品:鴨粥粿汁
這家店賣的鴨粥粿汁被稱為 潮汕 街四大天王美食之一。當之無愧!!
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潮汕 街有4種小吃之最,分別是權記鴨粥粿汁、四果湯、鹵味粿條湯以及炒粿條,當地人稱這4樣小吃為 潮汕 街四大天王。
一到飯點,門口鐵定排長隊。
好在他家的材料都已經是準備好的~
因此排隊時間也不至於很長。
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排隊叫上一碗鴨粥粿汁,這裡有大中小碗可供選擇,
付款後,即可進店享用美味。
我們要了一碗中的,10馬幣一碗,看著肉很多,分量很足。
別看湯頭很黑會很咸,其實不會。
鴨肉入口後很容易就能嚼爛。
鴨肉配上粿汁再加上湯頭,一口吃下去超有滿足感。
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潮汕 街最愛,就數他家的鴨粥粿汁了。
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四果湯汕頭 街四果湯
推薦指數:
推薦菜品:四果湯
他家的四果湯也是 潮汕 街四大天王之一。原本是想給5星來著,但是四果湯內的蓮子仍有苦味,所以減了1星。
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在 檳城 這個一年四季都是酷暑難耐的小城,來說一碗四果湯。
有種透心涼,心飛揚的感覺。
糖水不甜不膩,冰塊在嘴裡融化的感覺,那股涼爽勁,沁人心脾。
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炒粿條推薦指數:
推薦餐廳:天天來飲食中心
強烈推薦的美食——炒粿條。在 檳城 ,吃了3家店的炒果條,發現 潮汕 街的炒粿條,竟然還不如我在天天來飲食中心吃到的美味。
感覺天天來飲食中心吃到的更有“鑊氣”。
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炒粿條講究的是“鑊氣”(也叫“鍋氣”),不懂粵語的驢友們或許會一臉茫然。
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鍋氣,其實是指食材在高溫爆炒時,運用猛烈的火力,在鍋中快速翻炒,食材的溫度瞬間飆高,水分蒸發,和鍋體接觸後引發出的焦香。
就像,這樣 ↓↓↓
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天皇雞腳粿條湯推薦指數:
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提起 潮汕 街四大天王,他家算是一個,然而我覺得作為 檳城 美食,是可以嘗試下的,
但是,作為 潮汕 街的美食代表,感覺有些言過於實。
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他家味道一般,至於當時吃後的感覺,
我表示,忘記了...
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本來打算問下翎MM還記得吃後什麼感覺,
翎:“吃完就忘了,說明味 道真 的一般哈哈哈”
得到的原話是這麼說的。
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至於雞腳,翎MM說,
還不如她自己做的。
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椰漿飯推薦指數:
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【單戀雙城】——椰漿飯片段
男主與女主合作帶團,男主向團友介紹椰漿飯。
椰漿飯是馬來的一道很傳統的菜式。中文直譯過來就是“辣死你媽”。
馬來文是Nasi Lemak。Nasi 是飯,Lemak 是脂肪,指的是椰漿。
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第一次吃椰漿飯,是在天天來飲食中心。
這裡是好幾家檔主共同經營,中間是公共用餐區域。
在每家檔口前點完餐食後,可直接在公共用餐區域就坐。
傳統的椰漿飯,是什麼都不加的,就像上面這樣,
後來也逐漸有在傳統椰漿飯上加雞腿、咖喱等其他元素。
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福建面推薦指數:
以蝦頭、蝦殼和豬骨頭熬制而成的香濃辣湯,是整個面的精髓。
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在面上加上雞蛋、豬骨肉、蝦仁、瘦肉等食材,並淋上已熬制好的蝦湯。
一碗 福建 面就此完成。
豬骨肉很好嚼,這跟湯頭熬制時間長有關係,而且入味。
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亞參叻沙推薦指數:
馬來西亞 的國民美食,叻沙分為2大派系,一個是咖喱叻沙,另一個是偏海味湯頭的亞參叻沙。
而 檳城 吃到的叻沙大多是亞參叻沙。
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湯底有點濃,味道偏酸。
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豬腸粉推薦指數:
檳城 的豬腸粉有別於別的地方,其特色就在於蝦膏。
好的豬腸粉,應該是很薄的那種,
蒸熟後,捲成長條形,切成小段,在淋上蝦膏、甜醬後,最後在撒上芝麻。
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或許是加了蝦膏的原因,味道偏甜。
吃多會膩。這麼小小一盤就要6馬幣(大概10元。),有點小貴。
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蚝煎推薦指數:
蚝煎在 福建 地區多見,而 檳城 的味道跟我在 福建 廈門 吃到的,稍微有些區別。
不知道是不是這家的木薯粉放太多,
整頓吃下來,沒有吃出蚝的味道。
只有雞蛋和木薯粉的味道。
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小小一碟大概12馬幣,還是蠻多蚝的。
我覺得味道一般吧。
但餘小姐卻覺得很好吃。
或許是我們吃的這家不行吧。
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早茶推薦指數:
大東酒樓,一家能喝早茶的餐廳。有種老 香港 的感覺。
店內仍有推車售賣早點還有粥粉面的伙計。