韓國的冬日色彩

韓國自助遊攻略
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島上建築以傳統民居為特色,恰逢冬季冰雪季,倒是處處體現《冬季戀歌》的景緻,儘管我並沒有看過這個劇,感覺是這樣。
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據說這片樹林就是《冬季戀歌》的最著名取景地,還給男女主人公設了銅像。
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這樣的戀愛勝地自然少不了這對對情侶前來打卡,不好意思,你們這些上鏡的俊男美女們,沒有徵得你們的同意就把你們的靚照放到這裡了,聯繫不上你們呀,你們著實是島上的一道亮麗的風景,所以才讓你們入鏡的,估計你們在 韓國 也不看馬蜂窩,萬一你們各位誰看到了,不同意的話,只要在下麵留言說一聲立馬刪,現在我就當風景照上了。
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這腳踩在冰天雪地的環境里,都快凍木了,好在景區很多地方設置了火盆,可以圍坐在一起烤烤火,讓腳緩和一下,然後再踏入冰雪世界。 美食、美食還是美食說起 韓國 料理的美味我覺得是影視劇帶來的 韓國 文化的新鮮感,畢竟人的口味是從小養成的,要是天天吃韓餐,恐怕除了 朝鮮 族一般也受不了。有個統計是說,方便面的銷量我們一直以為是康師傅或統一最多,而統計結果告訴我們是辛拉麵。在 韓國 超市和餐廳里看到五花八門的方便面才知道,這些他們稱為拉麵的方便面就是他們的日常主食,而我們是把方便面當做為了臨時填飽肚子的垃圾食品,上不得大雅之堂的。 韓國 的拉麵(我們就不稱為方便面了)都是要煮的,而且超市裡有賣那種專門用來煮拉麵的小銅鍋。
另外最著名的就是烤肉了,烤肉的做法 大同 小異,無非是烤的形式不同,以往國內的韓式烤肉多是用專門的烤爐來烤,這回嘗試了一下用石板烤的,很有特色,不知道有沒有被引進到國內。
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這家店內牆上掛著一幅字,很漂亮的漢字,落款是圓石,旁邊的韓文看不懂,但好像圓石是這家烤肉店的字號,圓石烤肉。
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烤肉還是要用五花肉,就是整塊的肉條直接放上面烤,烤肉的石板是傾斜著放的,低端有個小嘴,烤出來的油就會流下來集中到小嘴出口,滴下來由專門的盤子收集。肉放在上半部,下半部放洋蔥和泡菜,經過熱烤的洋蔥和泡菜再加上流過的豬油浸潤,香氣撲鼻,也是中和肥膩的五花肉的好物。
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我們去的比較早,店內客人還不多,老闆娘有時間就一直幫我們烤,肉烤起後用剪刀剪成小塊,加上青椒和生蒜,用蘇子葉捲起吃。國內用生菜葉的比較多,這個蘇子葉應該和我們的紫蘇葉是一樣的。這種吃法除了肉是烤熟的,其他都是生的,適合國內北方的口味, 東北 人當然沒有問題,習慣生蔥生蒜蘸大醬的吃法,長江以南的飲食習慣就不同,偶爾嘗鮮可以,經常吃我想不會,不對口味。
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店內牆壁上的宣傳畫,雖然看不懂韓文,SBS是 韓國 的電視臺還是知道的,看畫面應該是電視臺採訪的情形,說明這家烤肉店的水準,圖中還有做泡菜的情形,確實他家的泡菜是我們這些天在 韓國 吃的最好吃的泡菜。
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再說拉麵,拉麵的吃法有很多,除了最基本的煮湯麵和乾拌面外,還可以加到火鍋里,所謂部隊鍋就是大鍋燴,望文生義也就是部隊里沒什麼好吃的什麼都往裡煮吧,加上泡菜辣椒,紅彤彤熱辣辣一大鍋,既能吃飽又能取暖,跟 重慶 火鍋的由來是一樣的,拉麵自然也少不了是主力食材之一。
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這是拉麵的又一吃法,左邊的是年糕火鍋,拉麵可以單獨在右邊的小鍋里單煮,也可以放到年糕鍋里一起煮,先甭管味道怎麼樣,反正在 韓國 的日子 裡拉 面和泡菜是吃了不少,各種吃法。有人說了,到 韓國 就吃這個呀,那不成了郭德綱相聲里說的了麽,“看你們這沒見過世面的樣子!”可這些就是 韓國 老百姓日常的餐飲,本來論起飲食文化來哪個國家又能跟大中華比呢,就算是那些西餐法餐的,不就是儀式感多些嘛,你看 中國 胃有幾個能吃飽的。要真要論起講究來,跟 中國 皇上比起來那差遠了,最多算他們比吃生肉前進了一步而已。還別不信,以後再去吃牛排,服務生要是問您吃幾成熟的,就告訴他們吃十成熟,那他們就知道您是真正的行家。