我用5年的時光,沉醉在北海道的冬天

5年前,因為一部老電影,我在聖誕節飄雪的日子里義無反顧的踏上了去 北海道 的飛機。
一路飛行,陪伴我的只有岩井俊二的那部《情書》,藤井樹的聲音縈繞在耳畔——“お元気ですか”。
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↑小樽
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↑小樽 這也是我那時的心情,輕輕的問自己:“お元気ですか?”
我好嗎?
5年前的迷茫期,是真的不知道自己好還是不好。本想說讓 北海道 的雪地冰封我的惆悵,沒想到的是卻意外的解鎖了和自己相處的正確模式,衝動般的散心變成了我和 北海道 的約定。

冬天的 北海道 ,冰冷的雪地,天地之間僅有兩色:黑與白,純凈的就像回歸到了原點。每一年的赴約,我都在這裡回到原點,收拾好自己心情,再重新出發。
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↑小樽 五年的時光,這是一個漫長而又醉人的故事,讓我們邊喝邊說。
「啤酒麥香」回到原點的札幌收穫意外的邂逅與 札幌 的故事,要從5年前講起。
這座城市,是我 北海道 之旅的起點,落地 新千歲機場 後,第一次切身體會到了 日本 文化中“麻雀雖小,五臟俱全”的精緻感——從哆啦A夢主題樂園,到地道的 札幌 美食,無一不是細節滿滿,令人驚喜。
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↑新千歲機場 如果你想問我落地之後最先推薦什麼的話,我估計要首選先在機場的 北海道 拉麵道場里吃上一碗地道的 札幌 拉麵了。純正的味增湯底,再配上十勝的豬肉,這個感覺……真的很 札幌 。
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↑新千歲機場
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↑新千歲機場
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↑新千歲機場 還記得第一次自己到 札幌 的時候,住在 札幌 JR車站的附近小小的酒店里,看著窗外的大雪,雖然眼饞赫赫有名的烤肉,但苦於面對別人探究的尷尬眼神,還是慫兮兮選擇窩在酒店附近的拉麵館子里吃拉麵。這也成了這幾年我一直以來的遺憾,不搓頓烤肉怎麼對得起自己 札幌 小達人的稱號?

今年再來訪, 札幌 本地的朋友介紹我去的 札幌 三寶樂啤酒博物館里的成吉思汗烤肉。內心os:啥?博物館里還有烤肉?怎麼聽這都不像是個正經博物館嘛。不過人家可是正經的 日本 唯一的專門的啤酒博物館,只不過,為了能夠體驗到最正宗的三寶樂啤酒,順便搭配了餐廳以及成吉思汗烤肉而已。
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↑札幌啤酒園 三寶樂啤酒博物館在JR的苗穗站。走出苗穗站,也許並不能一眼就看到博物館的建築,可是高高的、帶著五角星的煙囪卻是忽略不了的。還有……飄出來的烤肉味道。嗯,的確,走出苗穗站,順著超級香的肉的味道,就可以找到三寶樂啤酒博物館,完全不用地圖。
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↑JR苗穗站 三寶樂啤酒博物館在JR的苗穗站。走出苗穗站,也許並不能一眼就看到博物館的建築,可是高高的、帶著五角星的煙囪卻是忽略不了的。還有……飄出來的烤肉味道。嗯,的確,走出苗穗站,順著超級香的肉的味道,就可以找到三寶樂啤酒博物館,完全不用地圖。

三寶樂啤酒博物館,對於 札幌 本地人來講,這個建築風格並不陌生,四捨五入這也算是 北海道 很有代表性的建築風格了。與傳統的日式風格不同,三寶樂啤酒博物館的主體建築物,完全保留了 札幌 在明治年間開放同西洋貿易時期的略帶歐式的風格:紅磚+尖頂房。而且,細心一點兒,會發現這裡與其他 札幌 的傳統建築不同的是,房頂上還有三寶樂啤酒的那個象徵著 北極 星的經典五角星標誌。看到那個星星,還有博物館前整齊擺放的大啤酒桶,你就知道,找對地方了。
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↑札幌啤酒園 很喜歡博物館前面的那幾扇門,一點點歐式,又帶著明治時期的傳統氛圍。開放,進取,就是那個時代的代名詞吧,多少人的青春凝結成的標誌,在皚皚的白雪裡熠熠生輝。這種感覺,也正如百年以來,三寶樂啤酒的傳承精神吧,一代又一代,不斷的精益求精。
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↑札幌啤酒園
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↑札幌啤酒園
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↑札幌啤酒園 循著肉香而來,步入館內卻先被覆古的陳設和館內的文化講解俘獲了。

三寶樂啤酒博物館其實原來並不是一個專門的博物館,而是釀造生啤的工廠。隨著時代的變遷, 日本 的啤酒行業也逐步開始機械化。這裡逐漸的就退出了生產的舞臺,不過,已經並不在使用的工廠,不僅沒有被遺棄,反而搖身一變,以一個見證者的身份變成了立體的展示平臺,保留下 日本 啤酒的發展史,讓更多的人可以瞭解這裡百年來的變遷。
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↑札幌啤酒園
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↑札幌啤酒園 博物館內部面積並不大。你可以選擇跟著每天固定時間段的見學講解,一起瞭解一杯三寶樂啤酒的釀造過程,講解人員會從啤酒的發展歷史到啤酒的完整製作過程,甚至是原材料的篩選等等,都會有詳細的講解。除此以外,如果你擔心自己聽不懂講解,這裡會搭配中文簡介、簡單的視頻短片,逛起來完全不用擔心枯燥乏味。
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↑札幌啤酒園
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↑札幌啤酒園
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↑札幌啤酒園 精神食糧補充完,就到了重頭戲——啤酒烤肉趴!在博物館的前臺做個簡單的預約,取一張餐廳的整理券,就可以去旁邊的餐廳暢飲吃烤肉啦。餐廳的自助午餐超級實惠,只需要3000多日幣,就可以80分鐘暢吃成吉思汗烤肉、暢飲三寶樂啤酒,還有博物館這裡限定的黑啤可以喝。劃重點,劃重點,是限定的哦!
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↑札幌啤酒園 純正的 北海道 羊肉,還有和牛,再加上 北海道 本地產的蔬菜,就組成了博物館餐廳里成吉思汗烤肉的全部。雖然有些簡單,但是俗話說得好:濃縮的總是精華嘛。更何況,還有暢飲的三寶樂啤酒呢。窗外大雪紛飛,屋內芳香四溢,不論是一人獨酌還是好友歡聚,都是最撫人心的慢慢煙火氣。
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↑札幌啤酒園 做為 日本 的四大啤酒品牌之一的三寶樂啤酒(也有人會翻譯為sapporo啤酒,或是 札幌 啤酒),一直是我的心頭好,五年來往返 日本 多次, 日本 本土啤酒也幾乎都嘗試了,但是,從我的私心來講,當我遇到三寶樂啤酒的時候,我是不會選擇其他品牌的。因為,相比其他品牌,我更愛三寶樂啤酒的泡沫細膩,麥芽味更厚重,回味起來有一種餘韻,酒液也更順滑。這是在我喝過的很多品牌的啤酒中,最令我沉醉的感覺。
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↑札幌啤酒園 有時候,看著酒盃中的酒液與白色泡沫,和舌尖綿密的回甘,就會讓我想起窗外白雪覆蓋下的 札幌 的街景,大概正是這兩者的相像,才讓我如此的沉醉於它吧。
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↑大通公園 反正,對於我這種實用主義至上的吃貨而言,既能打卡拍照,又能美食美酒,既能瞭解到歷史知識,花費還又不高,三寶樂啤酒博物館這裡真的是滿分了!
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↑札幌啤酒園
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↑札幌啤酒園 祭完五臟廟,微醺的回到 札幌 市區,已是夜幕降臨了。佳節臨近,四處可見濃郁的聖誕氣息, 札幌 市區里也開啟了白色聖誕節的點燈活動。不過很可惜,今年氣溫不是很低,期待中的厚厚的積雪並沒有出現,“白色的聖誕節”也沒有如期赴約。
不過,點點燈光依舊帶給我和朋友開心的笑容。熟悉的 札幌 ,意外邂逅了驚喜的三寶樂啤酒博物館。麥香把我帶回到了原點,在這個沒有大雪的夜裡,又增添了很多回憶與故事。
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↑大通公園
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