開餐前，服務生會把小菜和當天的鮮魚拿到我們面前。我們挑選之後會問明白偏好的口味和做法，然後剩下就是他們的事情了。
我們點了一道炸蝦，一道燴魚和一道烤三文魚。每道菜都是難得的精品。
晚餐最大的驚喜是這對於街頭藝人，一位小提琴手和一位鼓手。他們穿梭於巷子里的各家餐廳之間，給人們的晚餐帶來動人的音樂。
餐畢回到酒店，和前臺小哥又聊了幾句。原來他和我同齡，生日只差幾天。除了在酒店工作，他還正在攻讀國際法專業的本科學位，希望之後可以成為一名律師。 土耳其 的經濟下滑，他的生計也愈加艱難。我們相互鼓勵要在理想的道路上堅持。回到房間，最後看了一眼聖索菲亞大教堂，試了試莉莉在大巴扎買的圍巾，最後悠然睡去，結束了 伊斯坦布爾 的旅途。
卡帕多奇亞的洞穴生活別過 伊斯坦布爾 ，我們飛往 內夫謝希爾 機場，開始探索 卡帕多奇亞 區域。這是一片因火山噴發形成的奇特地貌，處於 土耳其 五個省的交界處。由於缺少植被和水源， 卡帕多奇亞 地區晝夜溫差極大，不適合莊稼生長。因而在農業社會，這裡無法發展處具有規模的人類社區。正因如此， 卡帕多奇亞 區域卻成了各個歷史時期被迫害族群的避難所。他們或被迫逃亡，或主動遷徙至此。他們將巨大的 石柱 鑿空，作為住所或者宗教場所。這樣的石室冬暖夏涼，正好剋服了這個區域晝夜溫差大的劣勢。就地開鑿，不需要開采石材，既節省了工程量，又和自然地貌渾然天成，起到偽裝和躲避的作用。看似荒涼貧瘠的土地卻不經意間促成了文明的交融，留下了豐富的歷史印記。
我們的 卡帕多奇亞 之旅開始於 格雷梅 村的洞穴酒店。這裡每一間套房都是由下麵這樣的 石柱 開鑿而成，房間里的所有陳設都力求和石洞本來的紋路和走勢相和諧，最大程度得還原當地人的“穴居生活”。
幽暗的燈光照在淺灰色的壁龕上，配合上古香古色的地毯和陶罐，營造出神秘安詳的氛圍。
酒店的公共區域可以看到 格雷梅 村的全貌，還配有一個 土耳其 風格的開放式水吧。午後時分，靠在軟軟的坐墊上，泡上一杯紅茶，消磨掉一下午的時光，很是愜意。
小憩之後，肚子便開始咕咕作響，我們便迫不及待得開始在 格雷梅 村內四處覓食。最終選擇了酒店老闆推薦的一間洞穴餐廳，毫不猶豫地點了當地最著名的“陶罐牛肉”。牛肉和番茄放在陶罐里燜，開餐前用鈍器敲擊陶罐事先留下的薄弱處，便可將陶罐的整個上半部分取下。軟爛的牛肉配上香油米飯，絕對是旅途中的美味。也正是因為這一餐，我們之後好幾次重新光臨這家餐廳。
夜幕降臨， 格雷梅 村在燈光的照映下，顯現出一種難以言狀的魅力。無論是洞穴酒店還是街邊餐廳，都縈繞著一種鬼魅妖嬈的神秘感，流露出撩人的浪漫。
當然，這種浪漫不光能撩到人，顯然也能撩到狗。下麵才是正宗的撒狗糧。巫山雲雨，毫不顧及路人的感受。
晚餐我們仍舊選擇了下午吃陶罐牛肉的餐廳，Organic Cave Kitchen，不過選擇了在洞中就餐。燭光下的浪漫，很值得體驗。
格雷梅 村比較坑的一頓是下麵這家中餐館，拿火鍋底料做的水煮魚，油膩無比的炒菜。。。後來一問才知道，這家餐廳只有老闆是 中國 人，其他從服務生到廚子，都是雇的當地人。其實在 土耳其 旅行，當地食物都是很有特色而且可口的，不用刻意尋覓中餐館。
到 格雷梅 的第一晚，便和當地旅行社預訂了旋轉舞表演，包接送。讓我們意想不到的是，不算很貴的表演，接送的居然是一輛寬敞的豪華轎車。雖然來回旅程不長，還是很欣賞當地旅游業的成熟和對游客的尊重。誠如莉莉所說，旅游業不僅僅關乎當地的風景或者民俗，更是一個全方位的產業。配套的設施，當地居民的共識等等，都會影響到整個產業的興盛或者凋敝。
旋轉舞其實並非表演性質的舞蹈，而是一個宗教儀式。托缽僧認為世界是旋轉的，只有當自己也旋轉起來，才能感知真主的智慧，完成自我靈魂的升華。僧人們白衣飄飄，忘我旋轉時，觀眾也能從中體會到片刻安寧。
