美食的密集區，滿足吃貨的心，佛羅倫薩的美食篇，觸碰你一顆壓抑許久的胃

國人在 歐洲 旅游時，大多會出現吃不習慣的情況，對於一顆 中國 胃的我來說，每一天的西餐讓我光聞味道就已經食欲欠佳了，但來到 佛羅倫薩 ，仿佛是上帝對我的寵愛，我遇見了很多朋友，嗯，準確點說，是朋友的朋友，在 意大利 的朋友還帶了很多朋友，沒錯，就這麼繞 ，其實在 意大利 旅行已經很不錯了，因為 意大利 的美食真的是舉世聞名，吃不慣只是因為習慣的問題，但與美食本身絕無任何關係。 意大利 的菜餚源自古 羅馬 帝國宮廷，文藝復興時期的 佛羅倫薩 膳食更是有著“ 歐洲 大陸烹調之母”，在世界上享有很高的聲譽。 意大利 菜多以海鮮作主料，輔以牛，羊，豬，魚，雞，鴨，盜竊，黃瓜，蘿蔔，青椒，大頭菜，香蔥烹成，製法常用煎，炒，炸，煮，紅燴或者紅燜，喜加蒜蓉和乾辣椒，略帶小辣，火侯一般是六七成熟，重視牙齒的感受，以略硬而有彈性為美，形成醇濃，香鮮，斷生，原汁，微辣，硬韌的特色，這都表現在 佛羅倫薩 牛排， 羅馬 魔鬼雞， 那不勒斯 烤龍蝦， 巴裡 甲魚，奧斯勃克牛肘肉，扎馬格龍 沙拉 ，米列斯特通心粉，雞蛋肉末沙司，板肉白豆 沙拉 ，青椒燜雞，燴大蝦，烤魚等。 與大菜相比， 意大利 麵條，薄餅，米飯，肉腸和飲料更上一層樓， 意大利 麵條也叫 意大利 粉，名聲很響， 意大利 年產各種麵條多達200萬噸，每年人均食用30公斤。 佛羅倫薩 是一個靠步行就可以逛遍的城市，這點是我的愛❤️，每走幾步就能聞到咖啡香，酒香，這一點毫不誇張，因為到處都是餐廳，所以，請帶上你的味覺，嗅覺和觸覺還有那顆吃貨的心，和我一起來探尋這裡的美食吧！ 佛羅倫薩 比較出名的小吃叫牛肚包，在中央市場旁有兩家牛肚包名氣都很大，一家位於市場內，一家是市場外的流動車，我對這種食物都不太感興趣，當零食消遣一下還是可以的，一個3.5歐，建議那個盒裝的。 佛羅倫薩 最著名的是他的牛T骨牛排，一塊真正的 佛羅倫薩 T骨牛排必須來自 托斯卡納 大區的chianina牛，牛排應該使用木炭烤制，大廚只需要最簡單的處理，將牛肉最鮮美的味道保留下來，一塊地道的 佛羅倫薩 牛排厚度一般在3公分以上，外焦里嫩，鮮美多汁，中間還帶點血絲，這個牛排很大，我們小姑娘，根本吃不掉 中間帶些血絲 灑點黑胡椒粒 我竟然忘記推薦餐廳了，一定是被牛排迷惑了，這家餐廳叫Giostra，具體位置我記不清了，但是你可以用TripAdvisor搜索下位置， 佛羅倫薩 很小的，大家放心，走走就找到了，位置就在聖母百花大教堂的區域，很容易找到的 看看都是米其林的標誌，忘記提醒大家了，要提前打電話預約哦 餐廳里的樣子 有名人也有游客和老闆或服務人員的合影 這個上面是牛肉，下麵是薯片，拿起來一口一個，米其林的特色 這是個什麼菜我也不太清楚，所以都沒怎麼動 肉醬意麵，意麵在 意大利 隨便哪一家都很好吃啦 我們兩個被安排在了一個很小的角落裡，不過能有位置已經很不錯了

有沒有覺得我的著裝和這個裝修很搭配 人家不知道的還以為我在大 上海 有美食就一定要有好酒 托拉 斯納，是 意大利 當地挺出名的紅酒 聽說總理來 意大利 也是喝這個牌子的酒 這是另外一家餐廳，沒有米其林的味道好，大家隨便去找一家餐廳應該都跟這個味道差不多，這裡吃飯會有很多酒，我都點了嘗嘗，結果真的喝暈了 餐廳里的服務小哥哥，有點 意大利 味道 這是烤🍕的工作區域，看起來很意式 服務小姐姐有點朋克啊 好多明星的照片，老闆會不會是追星族 這個木偶叫什麼名字來著 意大利 的特色主食🍕 這是餐前小菜，一定要配酒喝 這是牛T骨牛排，很大份 不過這都不是我的最愛，我的最愛就是這裡的牛骨髓意麵 對，就是這道菜，這大概是我吃過最美味的意麵了，雖然油膩，但是非常順滑，只會讓人感覺口感豐滿，我在國內很少吃這樣的意麵，但在 意大利 這道面真的是名副其實的好吃，有著讓人難以置信的細膩，醇濃卻不油膩，寫到這裡我的口水都要流出來了！ 再推薦個甜點， 意大利 的提拉米蘇，其實我並不愛吃甜食，但提拉米蘇有個美妙的愛情故事，說法是一個 意大利 士兵即將開赴戰場，可是家裡什麼都沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅干，麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇，是一個愛的象徵，我點了一塊嘗了一口，也是甜而不膩的那種，喜歡吃甜點的朋友就不要錯過了 佛羅倫薩 美食帶給美食家的滿足，就如同 佛羅倫薩 藝術品帶給藝術家的滿足， 佛羅倫薩 ，這座文藝復興時期繁榮的城市，當世界其他地方人們還用手抓菜吃時，他們就首先使用了刀和叉。 從肥嫩的T古，牛排到芬芳的葡萄酒，在世界各地受到青睞，但是要找到最正宗的烹飪手法，當然還是得親臨 佛羅倫薩 ，在這裡，即使預算有限，也不必委屈自己的胃，路邊的小型咖啡店和披薩店，按重量計價的披薩絕對價廉物美，只提供外賣的熟食店價格更便宜，是地道的 佛羅倫薩 家常風味。