【京都】京都最值得一去的日式茶寮 大盤點

聊起 京都 ,腦海中總會浮現出“素凈的和室中身著綺麗的和服,端坐輕抿抹茶”的畫面。想飲抹茶,傳統的 京都 茶室料亭雖雅緻端莊,卻有幾分讓人不敢接近的清冷。去 京都 ,不如一起探訪幾家新晉的茶寮小店,輕快隨和但茶香不減,著實令人心動。
【TEO KAFON】體驗親手研磨抹茶的樂趣
這家店在新京極大道和六角通向東彎折的街角處。TEO和KAFON分別是世界語中“茶”與“咖啡”的意思,象徵著 日本 的飲茶文化與海外的咖啡文化的結合。
京都自助遊攻略
明快的店鋪外裝讓人以為這是某個 歐洲 小鎮的咖啡館,怎麼也猜不到竟然是一間本格的抹茶鋪。
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看板設計鮮艷活潑,英文介紹讓游客也可以輕鬆理解。
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一進店內,一股溫柔和安靜的感覺便撲面而來。從木色的階梯到垂掛的綠植,處處都透露出TEO KAFON對 日本 茶文化的理解和守護。
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手打抹茶的方法以插繪的形式清晰呈現,甜品套餐的內容也附有寫真,菜單製作精美易懂,體現出店家人性化的考量。

一定要體驗一下【手打抹茶套餐】,店員會介紹正確的制茶方法。

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除了手打抹茶套餐,最具人氣的還有名為【Matcha Sweets Plate】的5種抹茶甜品集合,分別是芝士乳酪質地的抹茶塔,口感柔和抹茶蛋糕捲,混合抹茶粉的抹茶巧克力球,鬆脆抹茶香十足的抹茶餅干,和包著輕柔奶油的抹茶泡芙。
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五種甜點個頭小巧,一盤吃完也不會覺得膩。
店內只支持現金支付。
地址: 京都 府 京都 市中京區桜之町447
【錦一葉】收納在優雅木箱中的 宇治 茶香

這家店位於熱鬧的錦市場商店街上,距離河原町站僅有3分鐘距離。
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一樓是冰淇淋和抹茶點心的外帶窗口,非常適合趕路的客人。向更深處走便可落座,和風庭院的綺麗一隅與店外的商業街仿佛兩個世界,讓躁動的心瞬間歸於平靜。
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錦一葉最有名的是【抹茶火鍋】,看到名字,本以為是尋常的甜點拼盤形式,然而錦一葉的“火鍋”竟然是盛在優雅的木箱里的。
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木箱分為三層,最上層是“鍋底”,有抹茶和烘焙茶兩種口味,是錦一葉嚴選的上級 宇治 茶。下麵有兩個小抽屜,像是深閨的寶盒,滿是高級感和優雅感。
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第二層是甜慄與糰子,第三層是果物與蜜餞。
配合竹葉與金箔的點綴,三層食點極具會席料理的典雅。
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最近,店內還推出了海鮮飯等傳統和式便當。在錦市場商店街走累了,不妨到錦一葉歇歇腳,一定是不輸給高級料理亭的體驗。
地址: 京都 府 京都 市中京區錦小路通御幸町西入鍛治屋町210
【抹茶館】抹茶與乳酪的舞蹈:絕不簡單的抹茶提拉米蘇

MACCHA HOUSE抹茶館是 京都 市中心四條河原町的一間年輕的抹茶甜品店。
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2015年開業以來熱度持續不減,【 宇治 抹茶的提拉米蘇】和【 宇治 抹茶珍珠奶茶】是店內的人氣花旦。
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該店售賣的 宇治 抹茶提拉米蘇選用馬斯卡邦尼奶酪,口感較一般提拉米蘇更加稠密,配合上層清爽的抹茶粉,奶香與茶香在口中化開,甜味與茶味達到剛好的平衡,無論口感還是味道,抹茶與提拉米蘇的搭配都堪稱絕妙。
地址: 京都 府 京都 市中京區河原町通四條上ル米屋町382-2



【茶筌】 八寶 箱里的抹茶歷險
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位於 京都 伊勢丹10樓的茶筌自一開業便成為 京都 抹茶店中的大熱,創新的菜單讓人新奇不已。
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從 京都 懷石料理中名為“八寸”的菜餚中汲取靈感設計的【抹茶百寶箱】,打開時甚至會有霧氣繚繞。不過要品嘗百寶箱一定要趕早,午後基本都會售罄。
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抹茶芭菲的另一種形態,【抹茶披薩】。
【抹茶乳酪綿綿冰】,加入了抹茶啫喱和黑豆,讓口感更加豐富。
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地址: 京都 市下京區烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都 駅ビル10F  京都 拉麺小路內
本次的介紹就到這裡,快開啟新鮮的 京都 抹茶巡游吧~