【 我是海上的游牧民族，我在島上慢生活】親測4個天堂小島，含美食攻略 和 5條特色路線
這是我最愛的 登嘉樓 美食， 登嘉樓 的蟹肉滷麵湯汁由豆醬、蟹肉、棕櫚糖和 登嘉樓 特有的醬料煮成，濃郁的鹵汁滿滿都是鮮美的螃蟹味，淋在麵條和配料上，每一口的香甜滋味徘徊在口腔內久久未散。
推薦餐廳: 唐人坡咖啡屋 Kampung Cina Cafe
廚師先將花蟹內的蟹肉取出剝絲後加入豬肉、麵粉和些許調味料重新塞入蟹殼，淋上蛋漿後油炸或蒸熟。濃縮在蟹殼中的鮮美滋味讓人回味無窮。非常適合懶惰剝蟹殼的人食用 。在 登嘉樓 的 甘馬輓 吃過著名的釀蟹，但這家做得更勝一籌。
推薦餐廳: 唐人坡咖啡屋 Kampung Cina Cafe
如果口味比較清淡想吃一碗熱騰騰有家味道的麵線，那興華麵線一定適合你。 清甜的湯底富有彈性的麵線，配上黑木耳絲、雞蛋、小白菜、肉絲、花生等豐富的配料，再淋整碗麵線的 靈魂炸蔥油，讓人吃了暖入心扉。
推薦餐廳: 媽媽的小廚房 Mom’s Little Kitchen
登嘉樓 和 吉蘭丹 有一個共同點，當地居民早餐都愛吃飯。同樣源自 馬來西亞 東半島海岸一帶的藍花飯，是採用蝶豆花花汁烹煮出的藍色米飯，吃時佐以切成絲的生蔬菜和豆類譬如:長豆，四角豆，薑花，麻風柑葉，豆芽等。每一口都會有一種獨 特的香草氣味，本地人還會再加入魚露和特製參峇辣醬一起食用。豪華版的通常配上咖喱雞、 釀辣椒或蝦餅等配料一起食用，是當地人開始新一天的早餐選擇。我建議你先別把特製醬料加入飯中，特製醬料口味太重不是每個人都可以接受，個人覺得原味更好吃。
推薦餐廳: Madam Bee’s Kitchen 美夫人原鄉館
在 瓜拉登嘉樓 也可以吃得到 檳城 著名的蝦面，用大量蝦殼和蝦頭和辣椒熬煮而成的蝦面湯底紅得誘人，配上空心菜、肉片、蝦肉、芽菜、雞蛋和麵條，入口後帶有些許的辣味和充斥整個口腔的鮮美湯頭，吃了以後想要不愛上它都難。
推薦餐廳: 媽媽的小廚房 Mom’s Little Kitchen、新肥記蝦面
這道 登嘉樓 的獨特料理看起來並不吸引但卻是出乎意料的美味。採用了粗厚的粿條，口感類似華人的腸粉。白色的湯底是採用魚、黑胡椒和椰漿等配料一起熬煮而成的，鮮甜美味。佐以黃瓜絲、芽菜、長豆、薑花絲、魚肉泥和特製辣椒醬。一定要配特製的辣椒醬吃，有種畫龍點睛的效果。
推薦餐廳: On the Way Kopitiam
登嘉樓 人愛吃Keropok 的程度超越任何美食。無論任何時候，搭配任何食物你都會看見 Keropok 以各種形態出現。Keropok Lekor一般是指魚條，採用新鮮魚肉與碩莪粉混合，加鹽和糖調味後搓成條狀。一般在 馬來西亞 其它地區見到的都是油炸的魚條。而 登嘉樓 因占盡地利，使用當地最新鮮的魚肉製成的魚條可採用蒸或是油炸的烹調方式，通常配以當地的叄巴辣椒醬(sambal)一起吃，均受到廣大游客和當地人的追捧和喜愛。 而Keropok Keping 則是切成 薄片再炸至香脆的魚餅。
推薦餐廳:On The Way Kopitiam， Madam Bee’s Kitchen 美夫人原鄉館
馬來西亞 幾乎每個州都有屬於自己特色的叻沙，而 登嘉樓 的叻沙是當中最獨特的。 一般叻沙都是屬於湯麵類， 而 登嘉樓 叻沙則是濃稠的醬汁而非湯。除了有椰漿，為了增添“湯底” 的鮮 味會加入沙丁魚或馬鮫魚熬煮用棕櫚糖調味，再配以瀨粉和豆芽等配料。這裡的叻沙可分為紅湯和白湯兩種，湯汁雖濃稠，但吃下去的口味卻不會太重。
推薦餐廳: On The Way Kopitiam
這道口感清爽又饒有風味的木瓜絲是傳統的 登嘉樓 小吃，分別將木瓜、黃瓜和黃梨切成絲狀， 再倒上以棕櫚糖、亞三膏、辣椒和魚肉煮成的醬料，這些看似很不搭的配料一起攪拌後，配魚餅一起吃入口便是驚喜的好味道。你也可以學當地人把魚餅捏碎並與其它配料一起攪拌。
推薦餐廳:On The Way Kopitiam
椰漿飯在 馬來西亞 的知名度已經足以媲 美國 菜了，在不同的州屬和地域，你都可以吃到不同口味和配料的椰漿飯，如沿海的 登嘉樓 通常可以見到以當地魚類為主的豐富佐料。廚師會加入椰漿、班蘭葉、薑和香茅等烹煮以提升米飯的香氣。傳統的椰漿飯通常都配上切片黃瓜、小鳳尾 魚、花生、全熟蛋等等，價格十分親民。
推薦餐廳: On The Way Kopitiam、Madam Bee’s Kitchen 美夫人原鄉館
這是大部分離鄉的 登嘉樓 人最想念的家鄉料理， 據說返鄉踏入家門前都會先到餐廳吃一頓達崗飯。達崗飯屬於 馬來西亞 半島 東海 岸(尤其是 登嘉樓 和 吉蘭丹 )的特色美食，以白米和糯米 一起用椰漿烹煮的香飯，吃時配上金槍魚咖喱Gulai Ikan Tongkol、炸魚餅和腌制蘿蔔黃瓜 Acar Timun 等，放在香蕉葉上品嘗香氣四溢。它的名稱由來和扁擔飯(Nasi Kandar)一樣， 因為從前的小販提著飯菜到處販售，後來則有了馬來語意為生意飯的達崗飯。
推薦餐廳: Kah Pah No.30 （不在唐人坡內，可以搭Grab 前往）
一碗好吃的豬肉粉，湯頭通常以豬大骨熬煮而成，就算喝光了整完湯水都不會覺得渴。順滑的麵條搭配上豬肉碎、豬內臟如豬腸、豬肝、豬腰等等，再淋上一小匙的豬油和炸得香脆的豬油渣，一碗看似普通的麵食在口中得以疊加出豐富的層次感。如果不愛麵條，你也可以選擇米粉、粿條、老鼠粉(米苔目)或學 馬來西亞 人混搭兩種麵食一起吃，譬如:米粉面、粿條面、 粿條米粉等。
推薦餐廳: 登州家鄉小食館 T.Homemade Café (茵茵面檔)
馬來西亞 曾經是英殖民地，歷史背景也影響了當地的飲食文化。因而咖啡和茶成為了當地人生活重要的一部分。 馬來西亞 有自己獨樹一格的喝咖啡和茶的方式，各種烘焙咖啡豆的方式、沖泡方式和喝法，哪怕你在旅程中每一餐點一種不一樣的都沒辦法試完所有的飲料。
推薦餐廳：所有的美食中心、餐廳幾乎都有售賣
登嘉樓 的居民雖然絕大部分為馬來族，但也生活著一小群的華人，因此這裡的中式料理還真不少。從南洋流傳至今的中式餐飲還結合了當地的食材和異族的飲食文化，造就了今天獨特的 登嘉樓 中式餐品，非常值得一試。其實在 登嘉樓 也不難找到好吃的中餐，可選擇的菜品還相當豐盛呢!難得到 登嘉樓 一趟，推薦還是嘗試海鮮如蒸魚、蝦類、魷魚等等為主的菜式，試一試當地人所喜愛的中餐口味。
推薦餐廳: 金龍酒家 Restoran Golden Dragon
這道念起來相當可愛的南洋甜品，其色彩鮮艷的賣相也深得人心。這道甜湯的主角是它的椰漿糖水，配料是不同顏色的地瓜、芋頭、木薯、西米和眉豆。除了那份軟糯的口感和椰奶的香氣，平價的摩摩喳喳冷熱皆宜食用，一直是一道超人氣的甜品。
推薦餐廳: 美夫人原鄉館 Madam Bee’s Kitchen
起源於 馬來西亞 的肉骨茶，即使在以回教徒居多的 登嘉樓 也可以找到它的蹤影，以豬肉、豬腳、排骨等與藥材熬煮而成的肉骨茶味道香醇，無論是單吃或配飯都是絕佳的選擇。如果你這一趟沒在 吉隆坡 停留，那推薦你一定要在 登嘉樓 品嘗一頓肉骨茶。如果你會到 吉隆坡 ，絕對推薦你搭KTM電動火車到肉骨茶的發源地飽嘗一頓。
推薦餐廳: 香賓肉骨茶，強記肉骨茶
除了傳統美食，這家西餐也是值得推薦的，比起 大城 市所烹飪的高級西餐也毫不遜色。無論是正統的西式烹飪手法或是混合了本土的風味，每一道料理都色香味俱全，讓人想統統都品嘗一遍。我在 瓜拉登嘉樓 待了最少一周，對當地美食厭膩了就會到這裡吃一頓。
推薦餐廳: Oliva Cafe
在 瓜拉登嘉樓 大部分的咖啡館、美食中心、售賣糕點店攤販你都會看見這個長相可愛的小麵包， 登嘉樓 人稱它為Roti Paung。 在唐人坡的美食中心一般用來烤然後配上奶油和加椰 （Kaya）一起吃。但如果你是在售賣糕點的攤子購買，一般會有幾種口味讓你選擇。
推薦餐廳：登州家鄉小食館 T.Homemade Café
傳統糕點
在 馬來西亞 因多元種族的文化交融，讓這裡的飲食文化也非常豐富。就連糕點的選擇也非常多元化。在 登嘉樓 除了一些當地特有的馬來傳統糕點，你也可以吃到華人和其他種族的糕點。
推薦餐廳：老爹井附近的早市 路線怎麼安排 ？登嘉樓 與 吉隆坡 的文化差異非常大，這裡充滿馬來風情及蘊含著豐富傳統文化。走入 登嘉樓 ，你會感受到非常大的文化的衝擊。
經過3次深度 登嘉樓 路線，在這裡我設計了5條特色路線，帶你去發掘 登嘉樓 獨特風情與魅力。
【 瓜拉登嘉樓 唐人街美食路線】
登嘉樓 的居民雖然絕大部分為馬來民族，但中式料理還是不少的。從南洋流傳至今的中式餐飲 還結合了當地的食材，造就了今天獨特的 登嘉樓 中式餐品非常值得一試。在唐人坡你不但可以 輕易的把這些獨特的中式料理一網打盡，也可以品嘗到 登嘉樓 道地的本土美食。
早餐: 登州家鄉小食館 T. Homemade Café
推薦美食: 豬肉粉，Roti Paun 小麵包，水果冰沙，三色奶茶
午餐: Madam Bee's Kitchen 美夫人原鄉館
推薦美食: Nasi Kerabu , Nasi Lemak , Keropok Lekor, Bubur Cha Cha , Ginko Barley
下午茶: On The Way Kopitiam
推薦美食: Laksam ， Laksa Terengganu, Rojak Betik
晚餐: 強記肉骨茶
推薦美食: 肉骨茶
延伸體驗: 唐人街除了美食，還有多個隱藏在小巷裡的壁畫。除了可以消耗卡路里也可以發揮 你的無限創意拍攝網紅照。
【24小時 玩轉 瓜拉登嘉樓 】
瓜拉登嘉樓 景點不多，只要多留一天的時間就可以把景點 和美 食一網打盡。早餐以 登嘉樓 人民 的全民早餐達崗飯開啟充滿活力的一天。然後搭Grab 到 美人魚島 Pulau Duyung 去參觀傳統 的造船廠和馬來式傳統房子。中午到唐人坡享用午餐，然後逛逛中央市場可以順便買點土特產 ，唐人坡內還有一些值得一看的壁畫和廟宇，若有興趣也可以看看。 日落時分到水上清真寺 或水晶清真寺看日落。晚餐再回到唐人坡嘗一頓本土中式料理。
早餐 - Pantai Batu Buruk 海灘 - Pulau Duyung 造船廠- Rumah Warisan Haji Su - Kota Lama Duyung - 午餐 – 唐人坡 – 中央市場Pasar Besar Kedai Payang - 水上清真寺Masjid Tengku Tengah Zaharah – 晚餐
早餐: Kah Pah No.30
推薦美食: Nasi Dagang
午餐: 唐人坡咖啡屋 Kampung Cina Cafe
推薦美食: 蟹肉滷麵，釀蟹，Lekor
晚餐: 金龍酒家 Restoran Golden Dragon
推薦美食: 蒸魚，上湯啦啦
推薦住宿: 明煌酒店 Ming Star Hotel
【5天4晚 海島+ 吉隆坡 快閃 】
遠離繁華都市走進 馬來西亞 性價比最高的島嶼，景色宜人的 熱浪島 ， 停泊島 ， 浪中島 ，天鵝島 ， 比農島 和棉花島均遍佈在 登嘉樓 。每座小島上保留了大片的翠綠的雨林，使小島看起來充滿生命力。最重要的是這裡的消費遠遠低於 沙巴 。只需5天的時間，你就可以體驗海到島風情和民俗文化，回程時還可以到世界10大購物城市 吉隆坡 瘋狂購物。
Day 1: 瓜拉登嘉樓
Day 2 & 3: 海島( 熱浪島 / 浪中島 / 停泊島 )
Day 4: 瓜拉登嘉樓 \- 吉隆坡
Day 5:返程
推薦住宿:
瓜拉登嘉樓 ：明煌酒店 Ming Star Hotel
熱浪島 : 塔雅拉斯度假村 The Taaras Resort & Spa
浪中島 : 夏日海灣度假村 Summer Bay Resort
停泊島 : 停泊島 度假村 Perhentian Island Resort
【7天6晚 瓜拉登嘉樓 \+ 四島+ 吉隆坡 】
如果你有1星期的時間，建議你把 熱浪島 ， 浪中島 ， 停泊島 和 比農島 一趟玩完。你可以選擇在 每個島住1-2晚或者住在 浪中島 每天往返附近各個島嶼，這樣就可以省去每天搬行李退房的麻 煩。 以上兩種玩法小 樂都 可以為你安排。你不僅可以一次玩盡 登嘉樓 最漂亮的島嶼，還可以 在 瓜拉登嘉樓 體驗異國風情，回程時到 吉隆坡 瘋狂購物。
Day 1: 瓜拉登嘉樓
Day 2: 浪中島
Day 3: 浪中島 \- 熱浪島
Day 4: 浪中島 \- 停泊島
Day 5: 浪中島 – 比農島
Day 6: 瓜拉登嘉樓 \- 吉隆坡
Day 7:返程
推薦住宿：
瓜拉登嘉樓 ：明煌酒店 Ming Star Hotel
浪中島 ： 夏日海灣度假村 Summer Bay Resort
【親子路線: 月之影度假村+ 觀看海龜產卵 + 肯逸湖 大象保育中心】
登嘉樓 除了有適合潛水或浮潛的美麗島嶼， 這裡也非常適合親子游。 在直落瑪聶孩子們可以跟隨海龜守護者的腳步，到海龜上岸的海邊觀賞海龜產卵。 在 肯逸湖 大象保育中心，孩子們可以和大象近距離接觸，從中學習大象的習性，讓他們更懂得如何與大自然其它生物和諧共生。入住月之影度假村，一座效仿17世紀的馬來皇室的建築風格的五星級度假村，讓你仿佛穿越到古代的馬來皇族裡生活。月之影度假村內根據不同主題設了多家餐廳，其水療中心還提供馬來式的傳統按摩。返程時還可以在 吉隆坡 多逗留1-2天， 吉隆坡 市內的飛禽公園，雙子塔， 黑風洞等都非常值得一游。
Day 1: 瓜拉登嘉樓 – Pantai Teluk Bidara - 觀看海龜產卵
Day 2: 月之影度假村
Day 3: 肯逸湖 一日游 - 瓜拉登嘉樓
Day 4: 瓜拉登嘉樓 – 吉隆坡
Day 5 :返程
推薦住宿: 月之影度假村 Tanjong Jara Resort 1分鐘瞭解登嘉樓你或許沒聽過 登嘉樓 ，但你一定聽過 登嘉樓 州屬內的聞名小島： 停泊島 、 熱浪島 、 浪中島 、棉花島、天鵝島等。 登嘉樓 最早在漢代的一至二世紀已經有人民從 中國 家鄉遷居到這裡。到了造船和航海技術發達的宋元時期，許多下南洋經商的華人因季候風的緣故而停留，之後則為了貿易和商品交易而在 登嘉樓 長居了下來，成為了當地最早的華僑。 登嘉樓 的首府是 瓜拉登嘉樓 (Kuala Terengganu)，以唐人坡為華人的主要聚集地。與 吉蘭丹 州的文化相似， 登嘉樓 至今依然保有相當傳統的馬來文化，你可以看見沿海的漁民們依然使用傳統的方式捕魚。 登嘉樓 的土生華人也具有相當的特色，他們的人口很少只占了3%，但卻象徵著最早期就移居在這裡的華人歷史。和峇峇娘惹一樣，他們的生活習慣和飲食混合了馬來和中華的文化，其中為 性的傳統服裝——格峇雅最有特色。 登嘉樓 男性的土生華人被稱為阿旺;而女性的土生華人則 被稱作美娘。
旅游小貼士最佳旅游季節：
登嘉樓 屬於全年熱帶的雨林氣候，唯需註意的是每年的11月至2月都是這裡的雨季，海島都會 關島 ，不建議這段時間來訪。旅游旺季是每年的4月至10月。
到達 與離開：
飛機
你可以先乘飛機到 吉隆坡 國際機場KLIA 或KLIA2，再乘搭亞航、馬航或飛螢飛往 瓜拉登嘉樓 機場Sultan Mahmud Airport。 若乘搭亞航或馬航的飛機，你則會在 吉隆坡 國際機場KLIA或KLIA2進行轉機; 需要額外註意的 是若乘搭飛螢航空前往 登嘉樓 則需要前往 蘇丹 阿都茲沙機場(梳邦機場Subang Airport )進行轉機。從機場前往市區中心可以乘搭Grab或打的，車程接近30分鐘，價格約30馬幣左右，若去 Merang碼頭則約45馬幣左右，車程約半小時;若到Shahbandar碼頭則也只需20分鐘。
巴士
從 吉隆坡 、 檳城 或其他州屬基本上也都會有長途巴士到 登嘉樓 的巴士總站 Kuala Terengganu Bus Terminal 。
【 吉隆坡 】: TBS巴士總站 Terminal Bersepadu Selatan 出發大約6至7個小時的車程，車費從 45馬幣起。從 吉隆坡 國際機場 KLIA 或是 吉隆坡 中央車站 KL Sentral 都有快鐵或巴士前往 吉隆坡 TBS巴士總站。
【 檳城 】: 光大巴士總站 Bus Terminal Komtar 出發到 登嘉樓 需約7小時的車程，車費從46馬幣 起。
當地交通：
Grab
馬來西亞 相當流行和方便的召車應用軟件Grab已經可以在 登嘉樓 的城市區域使用，你可以隨時隨地打車，查看位置最靠近的司機，併在打車前查看價格。市內酒店到唐人坡車費最要4-6馬幣，既方便又划算。
快艇
若到 登嘉樓 的海島旅游，那基本上就一定要乘搭快艇，許多島嶼度假村都會提供快艇的載送服 務，出發前最好先確認上船的碼頭位置。
熱浪島 : Merang 或 Shahbandar碼頭
停泊島 : Kuala Besut碼頭
浪中島 : Merang碼頭
棉花島: Merang碼頭
比東島: Merang碼頭
寶石島: Merang碼頭
消費：
瓜拉登嘉樓 消費比較低，最低10馬幣以內就可以解決一餐。海島上消費則比較高。一餐要30馬幣起，建議購買旅游套餐比較划算，大部分的酒店都有套餐（一個價錢就包含每日3餐、住宿、往返船票、浮潛等）。各個島上除了酒店和度假村內可以刷卡，其他的小餐廳只接受現金。 登嘉樓 的唯一一家兌換地點並不在市中心，你可以到Jalan Sultan Ismail的銀行街使用銀聯卡取錢，尤其出發到海島之前，建議先到ATM取錢。
溫馨提示：
1\. 登嘉樓 的人口以信奉伊斯蘭教的馬來人為主，依然屬於相當保守的州屬，請勿穿著太暴露或和伴侶在大眾場合下做出太親昵的舉動，以表示尊重。想到清真寺參觀，女性需要穿長袍。(海島一帶則比較開放)
2\. 不可在沙灘裸體，因為會觸犯當地的法律。
3\. 登嘉樓 的貨幣兌換地點不多，建議在出發前建議先兌換好足夠的現金。
4\. 登嘉樓 在每年的11月至次年2月會受到 東北 季候風的影響，經常會下起暴風雨，海島也會在這段期間閉島，敬請註意。
5\. 為了保護珊瑚請勿喂魚， 因為當魚習慣被喂養後就不會再吃珊瑚上的藻類，海藻泛濫會造成珊瑚死亡。 習慣了被喂食的魚類會把人類當食物，當看見浮潛或游泳的人累就會攻擊。
6\. 不要塗抹防曬霜，因為防曬霜的化學成分會污染海洋。
7\. 無論你是潛水、浮潛或是沙灘散步，請不要用手觸摸或捕捉海裡的生物。請當文明游客，不要把海裡的海星，貝殼類，海參，活珊瑚，抓上岸拍照。這樣會威脅到這些小生命。請珍惜這一片寶貴的海域，讓她永遠保持著讓人驚艷的美貌。
8\. 請愛護海洋，禁止捕抓或帶走任何的海洋生物。
9\. 勿亂丟垃圾特別是塑膠垃圾， 我相信你也不希望看見海洋生物誤食塑膠垃圾而死亡。
