舊時光是個美人--印度北方拉賈斯坦幻游記

↑阿曼家庭旅館 Biryani：葷的長米燉飯，有點像炒飯，會配上很好吃的mutton（羊肉）或者chicken（雞肉）。 ↑RAINBOW Pulao：素的長米燉飯，一般有花菜、豌豆之類的。

Tandoori（唐肚里） 指窯烤，我們最愛的是Tandoor Chicken，就是烤雞。還有唐肚里烤魚也很好吃~把腌過的肉混合香料包在鐵串上，放在Tandoor裡面烘烤，稱為Kabah。 ↑Sun Shine Guest House Lassi：酸奶 ↑Sun Shine Guest House Naan：饢

Malai Kofta：馬來丸子，蔬菜球或肉球，試了兩三家餐館都不好吃。 ↑Romany restaurant Kheer：米布丁Rice Pudding，我最愛的甜品，應該跟各個國家的米布丁都挺類似的，一般有放 印度 豆蔻。如果吃壞了肚子，去餐廳可以把這個當稀飯點，調理腸胃。 ↑Hotel Anuraag Villa Kulfi：冰糕。
Kesarpista：香草味冰淇淋。 ↑Hotel Anuraag Villa 在 齋普爾 的Hotel Anuraag Villa吃的，左邊是Kulfi，賊硬，我們仨拼了老命才把它啃完，右邊是Kesarpista。 這是在火車站買的Kesarpista。 Gulab Jamun：玫瑰果，一種糖漿浸透的炸面丸，齁甜，甜到畢生難忘，除非非常嗜甜否則不推薦。懷疑 印度 人雖然大都是素食主義者還那麼胖的原因就是太愛甜食。餐館們經常把這個當成贈送的甜點，在火車日記里火車餐也有這個。

如果上面的你都不喜歡，你還有一個選擇就是中餐~~基本上每家餐館都有中餐，最不會踩雷的就是炒麵了，味道很像路邊常見的 西北 拉麵，絕對是拯救 中國 胃的最佳選擇。感謝客家人從莫卧兒帝國時代就把中餐帶到了 印度 ，感謝 英國 人因為吃不慣 印度 食物選擇了中餐，感謝 印度 人為了向西方靠攏，使得中餐從1860年後就在 印度 風靡起來。

另外，其實還有一種餐廳在 印度 遍地都是，那就是藏族餐廳，原因你懂的~味道也還不錯。 2018最新火車票訂票攻略現在訂 印度 火車票超級簡單，可以使用國內手機號、信用卡，也不需要發email給他要求關聯賬號。

具體需要用到兩個網站，一個是 https://irctc.co.in/ ， 印度 鐵路局網站，但據說只能用運通卡付費，另一個是 http://www.cleartrip.com/ ，火車票、機票代理網站，App頁面非常友好，每張票收取十幾盧比的手續費，可以用國內的信用卡，支持傻瓜式買票。

具體步驟如下：
1\. 在 https://www.cleartrip.com/ 註冊一個賬號，填 中國 的電話就行。
2\. 隨便搜一個車次，要購買的時候它會提醒你登錄IRCTC，這時候跳轉到IRCTC註冊。 它會提示你接下來要做的步驟：
1）對於非 印度 居民，應該註冊賬號時使用9999999999作為電話號碼。
2）把護照掃描件發到care@irctc.co.in，記得在郵件中註明你的註冊郵箱和用戶名。
3）它會發送mobile verification code給你。
4）在IRCTC中更新你的檔案。
5）可以使用IRCTC預定車票。 但請不要聽它的~不要聽它的~不要聽它的，跟我念三遍。

填國家和電話的時候如實填寫， 它會直接發以下幾個郵件給你， 從信用卡裡扣你一點註冊費，就完事了！就可以買票了！不要發護照掃描件給它，它不 會理 你的（十天半個月後回你說我們檢測到你的賬號是active的，有事再聯繫我們……）。 至於為什麼它要誤導群眾，我也很困惑，反正這就是他印，習慣就好。

3\. 下載cleartrip的App，關聯你的IRCTC賬號，就可以買票了。App里的乘車人只要求填寫年齡和姓名，連護照號都不需要，比網頁版簡單很多，退票也很容易，所以推薦App。 還有一些知識點：

1\. 中午12點前不能買票
沒上班好嘛！買了會被退款的。我第一次買票被退款了，系統還非常可愛地跟我說”Please do not panic” ”The refund should appear in your account in...”，我一點也不恐慌，我快笑死了！

還有大變活錢是什麼鬼，你這麼優秀一定是它印程序員教的。 2\. 車廂等級
分為Exec Chair Car（1AC），AC2 tier（2AC），AC3 economy（3AC），AC Chair Car，Sleeper，AC3 tier，AC First class，First Class，Second sitting等。

AC是空調車廂，1AC、2AC、3AC和Sleeper是卧鋪，其餘是硬座。 1AC一般只有1個車廂，共10個鋪位，跟我們的軟卧一樣，有3個包廂，1個包廂只有2個鋪位，2個包廂有4個鋪位。

這個車廂兩頭都有廁所，還有一個淋浴間。幾乎都是外國人和有錢的 印度 人坐這個車廂。

2AC一般也只有2個車廂，跟一等的區別在於它沒有包廂，有邊鋪。邊鋪相當於國內硬座走道那兒，把走道往裡移了。

3AC跟二等的區別就是它多了中鋪。少了床頭燈。

鋪位分為上中下鋪（Upper、Middle、Lower）、上邊鋪和下邊鋪（Side Upper、Side Lower），因為火車中鋪是收起來的，到睡覺時間才掰下來，所以選到中鋪就很慘，得跟下鋪的坐到睡覺時間，基本上就等於硬座。邊鋪就沒有這個煩惱，只分上下，上車就有自己的空間。

之前的攻略很多都建議買上鋪，首先，上中下鋪不是自己選的，可以選擇意向，但最後分發還是由系統來，所以被分到中鋪就自認倒霉，跟同伴擠擠吧。

其次，如果長途要睡覺就選上鋪，如果只是短途火車，建議跟小伙伴都選下鋪，還能對坐著嘮嗑，其實跟國內是一樣的。 上面這三種車廂都有提供毯子、床單、枕頭，車廂也很乾凈，平時有專人打掃，基本上用不上自己的寢具。

Sleeper車廂就真的很臟了，而且沒有寢具，一張床我們擦完了整包濕紙巾，還能擦出好多灰，不過能坐就行了。

Sleeper車廂的規格跟3AC一樣，分上中下鋪和上下邊鋪。關於Sleeper車廂的安全問題，我們之前根據YouTube上網友的推薦買了鏈條用來鎖行李（床底有可以固定的鐵圈），沒用上，我看他印群眾也少有人鎖，大概是坐過夜火車才有用，要是短途旅行，確定自己不會睡著的話行李箱放在床底就行。 另外，由於1AC和2AC基本上是他印有錢人坐，對外國人都比較客氣，還會說一些英文，也不會特別熱情，建議社恐選這兩個車廂。

Sleeper Class適合想跟他印人民打成一片的人，我們被請了6波吃的，他們非常熱情地分給我們，完全無法婉拒，還拉上一大家族跟我們各種合照、自拍，快下車了，幾個小姑娘還幫我們拉行李，歡送下車。

據說這是Sleeper車廂的正常狀態，實在太熱情了，坐一趟就消耗了我一個月的社交額度，體驗一下就好。

3\. 查詢餘票
一般Jn（junction）是一個城市的主要火車站，不知道買到哪的話就買到Jn。

要買1AC、2AC最好提前一個月以上購票，並隨時關註餘票情況，Cleartrip上會顯示，綠色的Available後面跟的就是餘票數量，要是變成Waitlist就是賣完了。

行程無法確定可以多買幾天，退票費也不貴，倒是臨時買票比較麻煩。 Waitlist是讓人非常揪心的制度，也能買，但不會馬上有座位給你，要等有人退票或者開車前幾小時放出餘票才能確定，據說排在Waitlist前幾名是很有希望的，但為了穩妥我們並沒有買wl的票。

他印還有專門的外國人火車票售票窗口，每個城市不一樣，基本上不在火車站內，會預留一些票給外國人，如果有臨時購票需求的可以去找找。

4\. 打印行程單
訂票後cleartrip會把行程單發到註冊郵箱，可以打印出來帶著。也可以不打印，有人查票的話手機app的行程單出示下就行了。 1AC在行程單上不會顯示鋪位編號，開車前會貼在車艙外，可以自己比對。如果發生同伴被安排在其他包間的情況，趕快看看其他乘客的起點和終點，有的乘客可能等你們下車了才上來，可以先住沒關係。

5\. 等車
進了火車站後註意一下站臺上方的顯示屏，會有車次和車廂號，不過一般在開車前十幾分鐘才會出現，還沒出現的話可以問問其他等車的人自己的車次是不是這個站台。

1AC的標識有時候是H，大概有的電子屏顯示不出A，自己註意一下。

6\. 飲食
火車上的tali是我們在 印度 吃過最難吃的tali，建議不要嘗試。可以在城裡的餐廳打包炒麵炒飯帶上車。

帶插線板、燒水壺、礦泉水，就可以泡麵啦，自己動手豐衣足食。

飛機票我當時是在某OTA網站上買的，單程也不貴就懶得自己找了，只坐過Jet Airway，雖然是螺旋槳飛機，航空公司口碑還行，機票行程單一定要打，進機場時要出示。 安全篇一、保持開放心態
首先，不要預設當地人形象，這將嚴重影響判斷和旅行體驗。

舉個例子，去 印度 前，很多人讓我看某知名旅行夫妻檔真人秀 印度 被潑硫酸婦女那集，裡面有個片段，男女主跟在一位被潑硫酸的婦女回家，鏡頭掃過街上的男性，旁白說“我們去XXX家裡的時候，引來了很多鄰居的圍觀，那些男人的眼神也並不是很友好”。

去過 印度 的小伙伴都知道， 中國 人經常到處被圍觀、搭訕、要求合影，這種程度的關註完全是正常的，還特別把“男人”這個群體點出來，可能是為了點題，製造對立，但我覺得這仍是對畫面中的人（特別是鏡頭裡還包括一個小男孩）不負責任、帶有惡意的揣測，甚至可以說是性別歧視了。