什麼是山瑞？
百度百科：山瑞鱉，又叫山瑞，龜鱉目、鱉科下動物，生活於山地的河流和池塘中，以水棲小動物為食、軟體動物、甲殼動物和魚蝦等為食。外形呈圓形與俗稱“甲魚”的中華鱉十分相似；山瑞鱉較為肥厚，體積比一般的中華鱉大很多，頭較中華鱉而言更為尖細，且頭兩側背甲外緣有好些疣粒。體長30—40釐米，寬23釐米左右，體重20千克左右。
就是比我們一般吃的再大一點的王八啦。
湯熬的巨香巨濃郁，甜咸適中，藥材味濃淡恰到好處，鮮美無比。
肉質也很軟爛，膠質很容易就會在嘴裡化開。
體熱的人多喝幾碗都會容易流鼻血。像我這種體質寒涼的人實在愛死了。
現在規定可以免費加湯一次。
烏雞湯，真的是，我最不愛喝的就是雞湯，不知道為什麼就是對各種禽類缺少好感。這個真的是嗶了我了。太好喝了，肉質軟爛入味，雞湯也絕對不是你想象中那種雞湯味，有濃重的花生味，香的不要不要的，很下飯。
⬇️藥膳油菜，蚝油味為主調味，魷魚炸蒜頭枸杞點綴輔味。
菜心很嫩，用藥材熬煮的湯頭白灼，清淡但是補益。
⬇️芋頭飯也是特色啊，配著濃湯，吃一口飯喝一口湯，感覺不要太棒了 。
瑪琳百麗復古美食一條街和米其林冰淇淋🍦介紹完重頭推薦的陳生成，我們來說一說，英迪加酒店對面的美食街。
很多平民美食都在這邊，不論是夜宵還是一日三餐還是餐後甜點，再或者夜間小酌你都能在這條街找到歸宿，老 新加坡 的建築也會給你時光倒流的錯覺，興奮你的空間神經。328加東叻沙、文東記、五星 海南 雞飯、 新興 肉骨茶等都在附近。
夜間有很多餐吧和大排檔。
這一家沒有 去吃，不過也是很多當地人會選擇的大排檔，新海山菜館。甚至於說選擇它的要高過旁邊的五星 海南 雞飯和文東記， 海南 雞飯推薦的太多了，不過很多人都說不是最好吃的一家，舊機場美食中心有一家特別好吃的，等我吃了再po上來啊，不急不急。
文東記是《十二道鋒味》裡面謝霆鋒推薦的， 東南亞 菜為主。
這家 印度 餐廳，會營業到很晚。飲品很多，夜間常來喝紅茶，除了紅茶，很多飲品都地道，美祿、咖啡、選你喜歡。
👆除了飲品，炒飯炒麵這樣的簡餐也很不錯。
重點推薦這家飯後甜品啊，Birds of Paradise Gelato Boutique.
2018米其林推薦啊。經常排著隊，走過路過千萬不能錯過。
荔枝樹莓、伯爵茶香茅、薄荷可可、香茅薑汁、杏仁等等可選的口味很多，可以讓你很滿足。 星洲網紅店——328加東叻沙🍜叻沙市星洲特色美食，據說起源於 馬來西亞 。這可是一家網紅店，湯頭濃郁的叻沙會讓味蕾特別滿足，層次豐富的味道，混合的食材，一碗滿足身體所需。店內很多明星和老闆的合照。
叻沙分大小碗，裡面加了蝦、蚝仔、魚片。
椰漿飯、流沙包也很多人推薦。烏打就是魚餅，⬇️很有特色。
“世界第一宗粽”——金珠肉粽🍚這家店有70年的歷史了，出售娘惹粽，五香肉粽等。“金珠肉粽”可是有世界上最好吃的粽子的美譽。
這是一家分店。不負厚望。
電視劇《小娘惹》的拍攝地，歌手孫燕姿也曾經推薦過。
看過一個網絡的描述：“提起粽子，相信很多 新加坡 人都聽說過也吃過如切金珠的娘惹粽。那天到如切去買粽，金珠婆婆剛好坐在門口，就和她聊了起來。金珠婆婆的手指瘦瘦的，指甲都快脫光了。那是過去清寒歲月的印記吧！“我的婆婆在我11歲的時候教我包粽。”金珠婆婆娓娓道來。剛開始的時候，金珠婆婆是在如切路的一棵 大樹 下搭棚賣粽子，一天包5斤米都賣不完，日子真的不好過。後來生意慢慢好轉，她一天得包一千粒種子。“做到半死啊！”金珠婆婆說。生意現由兒子和媳婦接手打理。金珠婆婆今年78歲了，一身疼痛。她遺留下的，除了是有香噴噴口感佳的肉粽，還有刻苦耐勞、默默耕耘和含辛茹苦的精神。”
一串串肉粽掛在店里，等待聞香而至的行人。
新加坡 著名娘惹糕點店，多數糕點都是手工製作的。就喜歡吃他們的粽子，有好多不同餡料的。尤其迷你版的娘惹粽子，兩口一個，有點甜的絞肉餡料加了冬瓜，好吃。
孩子喜歡吃爆漿番薯蛋，輕輕一咬，甜甜香香的椰糖醬就充滿整口。還有那漂亮顏色的九層糕，可以一片一片的撕著吃。 太多美味的娘惹糕點了！
烤木薯糕、班蘭蒸蛋糕、烤蝦米糯米飯、椰子糕等等。
可以打包帶回去吃，常溫放兩三天都可以。
肉粽就像一個美人被一點點剝開，露出胴體，等你享用。
真的是太好吃了，米很香，肉餡不肥不膩，完全不像 海南 出名的 定安 肉粽，大塊大塊的肥肉，過於香。
每一口都是享受，細細咀嚼，讓每一個肉香米香的分子在嘴裡彌散開，就像中華小當家裡面的畫面，腦子裡敲鑼打鼓。 網紅店打卡——五星海南雞飯🐓
開了20多年的五星 海南 雞飯，在 東海 岸、河谷路和武吉知馬路上段都有分店。這裡的五星菜園雞選用的是鄉村的土雞，肉質更細膩，脂肪更少，米飯鬆軟淡雅，使用雞湯而非雞油蒸煮。自製辣椒醬和生薑也是這道鮮美飯食的絕妙配料。
「本店特色美食」 海南 雞飯 , 雞飯 , 珍多冰 , 五星菜園雞 , 海南 肉扒 , 家鄉豆腐 , 無骨雞爪
但是首推的是每桌贈送的泡花生，皮沒有澀味，花生仁很飽滿入口就化了，香但是不咸，特別好吃。
