這裡是雕塑出口，有一家咖啡廳，我們就在這兒休息，吃個下午茶。
新加坡咖椰吐司@Merlion Cafe咖椰吐司是 新加坡 的傳統早餐。咖椰醬是由雞蛋、椰子醬、糖和班蘭葉做的醬，很甜。店員會手工去烤切得薄薄的吐司片，正反兩面都烤的焦黃，然後塗上咖椰醬和牛油，搭配養生蛋和南洋咖啡一起吃。養生蛋就是三分熟的雞蛋，做法是先把雞蛋敲碎一點，然後用熱水燙雞蛋，結果就是蛋白熟了，蛋黃還沒熟。一般是兩個養生蛋打在一個碗里，倒入胡椒粉和黑醬油，攪拌均勻，混合著吃，口感嫩滑，而且並不咸。食客可以直接吸入攪碎的養生蛋，也可以拿吐司蘸著蛋液吃，口感很特別。看記錄片里，咖椰吐司最經典的吃法是先把咖啡倒在碟子里喝咖啡，再吃養生蛋，在養生蛋里放入胡椒和醬油，攪拌吃掉，再吃吐司。雞蛋的嫩滑鹹味跟吐司的香甜結合在一起，組成了 新加坡 最有代表性的早餐。咖椰吐司最著名的牌子是亞坤，我們後來也有吃到過。
吃完下午茶，準備登塔。先去魚尾獅廣場的兌換窗口換sentosa pass票，再從雕塑正下方進入魚尾獅。
聖淘沙魚尾獅雕塑登塔頂營業時間：早上10點到下午8點，最後進入時間是下午7:30
官網： https://www.onefabergroup.com/sentosa-merlion#introducing-the-sentosa-merlion
進去以後，工作人員會給一張卡片，卡片可以在塔內兌換魚尾獅幸運幣。
我們先來到一個小廳，屏幕上播放動畫影片，講述魚尾獅的來源，就是神話故事。 新加坡 原來叫“淡馬錫”，馬來語，意思是海濱城市。有個王子叫桑尼拉·尤塔馬，他熱愛打獵，有次在打獵途中遇到一個動物，就問侍從那是什麼，侍從說是 獅子 ，王子就占領了小島，把這個小島叫做 獅子 城。而魚尾獅是將傳說與現實合二為一， 獅子 頭源自傳說中的獅城故事，而浮游在層層海浪間的魚尾則象徵當年漂流過海，南來謀生的刻苦耐勞的祖輩們。魚尾獅作為繁榮的守護者，也見證了 新加坡 作為重要海港的歷史。
之後展廳介紹了魚尾獅的一些知識。在聖淘沙這隻魚尾獅高8.6米，重70噸，是魚尾獅爸爸，而市區魚尾獅公園高8.6米的雕塑是魚尾獅媽媽，還有背對魚尾獅媽媽的是高2米的雕塑是魚尾獅寶寶。聖淘沙魚尾獅外層是玻璃纖維強化水泥，外面有320片八角形鱗片，內置16000顆光纖燈泡，在黑夜裡也閃閃發光，只是從遠處看，發光的魚尾獅有點可怕，咳咳。
然後在一個介紹各國幸運物的展廳，我們用卡片換幸運幣。
之後乘電梯到10層，先到嘴部mouth gallery，這裡可以敲幸運鐘，還可以到 獅子 嘴 巴裡 拍照。如果你仔細觀察4顆牙齒，還會發現更有趣的細節，那就是聖淘沙魚尾獅的每顆牙齒都代表了 新加坡 的一個不同種族——馬來人、 中國 人、 印度 人和歐亞人——象徵著 新加坡 所有公民的繁榮。
然後從樓梯步行上到 獅子 頭頂的head galley，在這裡可以看到聖淘沙夜景。遠處的海船跑來跑去，捷運小火車還在運行，聖淘沙名勝世界燈火如晝，集裝箱吊車還在忙碌，還能看到我們住的艾美酒店。
看一下晚上的魚尾獅，是不是有點怕怕的。
在酒店休息一下，我們就去晚餐。
海鮮共和國：辣椒螃蟹和麥片蝦辣椒螃蟹是 新加坡 最有創意的代表性菜餚，其最大的特點就是用辣椒醬、番茄醬和雞蛋混合的酸辣口感。首先要挑選最肥美的青蟹，然後炒螃蟹，再用辣椒醬、蔥蒜、番茄醬來調味，最後用馬鈴薯粉和雞蛋勾芡。這樣做出來的辣椒螃蟹酸甜可口，還微微帶一點辣味，酸味來自番茄醬，辣味來自特製辣椒醬。濃稠湯汁掛在螃蟹上，色澤鮮亮，非常誘人。螃蟹可以直接用手啃著吃，也可以拿拆蟹工具來吃，味道非常鮮美。都說湯汁是這道菜的靈魂，食客可以拿炸得金黃的小饅頭蘸著湯汁吃，也可以搭配炒飯、 印度 飛餅吃，據說最早的吃法是搭配法式麵包。小饅頭就比較 中國 化。除了辣椒螃蟹，黑胡椒螃蟹也很有名。 新加坡 很多海鮮餐廳都有這兩道螃蟹料理，一道辣椒螃蟹大約70新幣，合人民幣350元。
我們去的這家海鮮 共和 國是在聖淘沙名聲世界里，在節慶大道上，也比較好找。我們點了雙人套餐（含辣椒螃蟹、麥片蝦、清炒西藍花、海鮮炒飯、兩份椰子水）158新幣，加上17%稅費，一共185.95加幣。另外要說一下，麥片蝦也很美味，蝦的個頭很大，肉質緊實，很有嚼勁，炒得乾脆的麥片又帶點甜味，搭配著吃，微甜鮮香，甚是美味。椰子水就是兩個椰子切開，拿吸管喝，冰涼的，甜甜的，還不錯。餐廳冷氣很足，有點冷，建議穿外套。
吃完晚餐出來，已經10點多了，聖淘沙名聲世界基本沒人了。從節慶大道下來，就看到夢之湖。之前聽夢之湖晚上會有表演，我在官網查了一下，的確是。夢之湖™ (Lake of Dreams™) 為您呈現水火交映、流光溢彩的妙曼世界；仙鶴芭蕾 (Crane Dance) 刻畫了機械鐵鶴彼此相愛、最後幻化為仙鶴的夢幻愛情故事，讓您的夜晚時光更臻完美。 時間大約是在晚上七八點鐘。
趁著沒人，我們去環球影城門口的地球那裡拍個照。
