百嘗:西班牙之旅-伊比利亞火腿(第五天之一)

百嘗: 西班牙 之旅-伊比利亞火腿(第五天之一)
巴亞多利德自助遊攻略
{百嘗: 西班牙 美酒美食之旅第五天} (10月18日):{ 薩拉曼卡 } - 巴拉 多利德

上午前往BAÑOS DE MONTEMAYOR進行參觀、品嘗。
隨後前往 巴拉 多利德,吃午餐,下午去穆蘇酒莊參觀和品酒。
酒店:Castilla Termal Monasterio de Valbuena(五星)

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早上見到半夜趕來酒店的孔老闆,昨晚心滿意足。
歐冠小組賽,皇馬:熱刺=1:1,在85000人的主場C羅打進一粒點球。

今天的行程是先南下,再北上,出發稍早,真愛古堡為了我們提前開放早餐,走時每人還送了一袋小甜點,服務真是貼心。

上車南下,我們要趕去伊比利亞火腿(Jamón Ibérico)最北的一個法定產區:吉胡埃洛(D.O. Jamón de Guijuelo)。
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吉胡埃洛小鎮位於貝哈爾(Béjar)山脈的山腳下,歷史悠久、擁有自己的傳統和智慧。由於夏季氣候炎熱、冬季寒冷而擁有獨一無二的氣候條件,海拔約在一千米,使吉胡埃洛成為製作最好的伊比利亞火腿的地方。
一路風光無限,似冷不冷、似雨未雨的天氣,公路兩邊有山有水,山上的霧也逗人遐思。
過了吉胡埃洛,過了貝哈爾,就是BAÑOS DE MONTEMAYOR了,路邊左手邊的山坡上孤零零的一座建築,就是這次 西班牙 之旅的合作方中喜酒業所代理的{DESEHA Baron de Ley集團} 擁有的火腿廠。

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總經理Eduardo Santos-Ruiz Garcia-Morales(好長的名字,翻譯作:愛德華多. 桑托斯 -路易斯.加西亞-莫拉萊斯)已經恭候多時。寒暄一下,便讓大家換上保護衣,和質檢總監一起親自給我們講解火腿製作流程,並解答來自遠方客人的各類奇葩問題。
平時火腿也都吃過,都還是第一次深入火腿廠、發酵車間,看得到、摸得到懸掛著的一條條豬腿,場面驚人,等一下就會吃得到了,也難免期待之情滿臉。
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——用來腌制火腿的粗鹽。
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——豬背部的肉和火腿腸。

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質檢總監親自給大家示範火腿切法,火腿、香腸、豬背肉,白葡萄酒、桃紅酒、紅酒,吃的歡、喝的歡,子恩同學又嗨了,非要吹瓶!

好吧,最後的節目:買、買、買。
有已經切好、包裝好的火腿片賣,這是最開心的手信的了,因為團友們朋友圈都在直播,國內的朋友也都即時委托下單。見大家買的開心,我也樂得清閑,就出門到山坡走走了,拍拍照片。
天氣不好,而養豬場還要深入更深的山裡,這次就沒辦法去看豬了,稍留遺憾。
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