荷蘭—詩意的棲居,夾縫中生存

阿姆斯特丹自助遊攻略
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博物館的周圍是 歐洲 最大的雕塑園,25公頃的雕塑園裡擺放著160多座雕塑作品。當我們沉浸在藝術的天堂里時,也享受到了軟綿的青草與陽光中清新的味道。
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荷蘭 文化遺產保護得特別好,這似乎是一種優良傳統,人們對於藝術的熱愛滲入到了生活。最後兩天住的酒店是一個汽車博物館,酒店主人把日雜舊物都收入其中,當我們欣賞時,已不只是物件本身,是物件所帶來的一段歲月,和歲月里的經歷。所以,如果沒有博物館, 荷蘭 將遜色很多。(遺憾此行中,除了行程里早有安排的庫勒穆勒博物館,國家博物館、梵高博物館以及安妮之家都需要提前預定門票,當天跑去已是"set out ",未能成行)

第二部分:夾縫求生存我不瞭解 荷蘭 人為什麼要建那麼多博物館,而且設計得還很精彩。英語里有句諺語:“上帝創造了世界, 荷蘭 人創造了 荷蘭 。”一路經行,聽導游介紹,才漸漸瞭解一些,越瞭解越敬佩! 荷蘭 人為了在這片不富饒且沼澤旱澇多發的土地上生存,祖祖輩輩辛勤勞動,付出了讓其他國家人民難以想象的努力:風車排澇,圍海造田,攔海大壩。
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著名的「風車文化」,就是因為 荷蘭 曾經大面積土地被海水淹沒。為了從沼澤泥塘里得到耕田, 荷蘭 人不得不建造風力驅動的排水系統,日夜不休地進行排澇工程。這個在生死線上與大自然抗爭,在夾縫中求生存的國家,一直在用智慧與汗水建設美好家園。所以,家,永遠是最大的牽掛,一個家最好的設計師也永遠是自己。


荷蘭 的設計-如果你是魚”、是"鳥”,“海闊憑魚躍,天高任鳥飛”

地理環境造就 荷蘭 人高度重視設計, 鹿特丹 是港口城市, 荷蘭 第二 大城 市,但也是以設計聞名的城市。
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(這是晚上九點的 鹿特丹 港口,上世紀六十年代到2004年是世界上第一大港口,後被 新加坡 、 上海 超越,但目前仍是 歐洲 第一,面積一半都是港口碼頭。)
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據悉,大部分設計學院是在藝術學院衍生,在科技與工程領域的認知和執行力較弱。但 荷蘭 人因地理環境尤其重視其實用性。這源於第二次世界大戰時期, 荷蘭 政府為了刺激消費和創造就業,而培養出一批能設計出實用、美觀,同時能被大量工業化生產的物品的設計師。當時,設計被認為是社會進步的工具,是功能性的表達途徑。所以二戰中被夷為平地又重 新建 立起來的 鹿特丹 ,並未完全按被毀前的模樣恢復,而是部分保留中世界建築風格,大部分則通過鼓勵引進、吸收、培養新一代設計師,結合城市特點重建現代建築。如果你是"魚”、是"鳥”,那麼"海闊憑魚躍,天高任鳥飛”。所以很多人說: 鹿特丹 是現代建築的實驗場。我想,它也是設計師的搖籃吧!
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鹿特丹 布寧根博物館館長、傑出的設計家威廉·克羅威爾(Wlm Crouwel)曾說:只有依靠設計,我們才能使我們的國家成為一個可以日日生存的地方。所以無論是平面設計或者建築設計、工業設計, 荷蘭 都處於世界領先水平。走在 鹿特丹 的街道上,奇特的建築總出其不意的出現在眼前。方塊屋、新市場,伊拉斯謨斯大橋(世界上最美大橋之一)⋯⋯設計師的才華揮灑在這座被二戰摧毀的土地上。
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他們並不止步於本土, 中國 央視大樓的大褲衩建築亦是 鹿特丹 藝術家的設計作品。他們也不止於設計本身,而是更大限度的延伸到其他領域。所以,我們能看到 荷蘭 包括科技在內的眾多領域都有設計的特點,這大概也是 荷蘭 科技走在前沿的原因之一吧。


荷蘭 的超級贊:反求諸己

一直覺得,人在孤獨無助的時候往往能成長得很快,而於國家來說,是不是也如此呢?在全球變暖,海平面上升的今天,這個時時防禦海水倒灌的"彈丸之國"卻有著驚人的力量,開創了眾多世界品牌,我們所耳熟能詳的, 比如 聯和利華(食品),殼牌,飛利浦,喜力, 荷蘭 國際集團(ING,金融保險公司)等等,都來自於 荷蘭 。不僅如此,它在夾縫中反求諸己,多個" 荷蘭 超級贊"聽起來讓這個國家變得非常有趣:
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巨人國:世界上平均身高最高的地方,導游介紹男1.83,女1.73(遺傳基因與營養均衡有關吧?)
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鮮花出口大國:世界上最大的鮮花交易市場,出口鮮花占全球80%(人們非常高效,每天早上六點的鮮花,24小時到了世界各地,開創了獨一無二的交易模式)
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食品出口國:世界第二,大部分馬鈴薯均來自於 荷蘭 。
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造船大國:與 葡萄牙 、 西班牙 併列,曾號稱海上霸主,我們所知的海上 絲綢之路 ,赫赫有名的東 印度 公司曾派遣的船隻即是 荷蘭 所造,曾抵達 廣州 黃埔古港。
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能源大國: 歐洲 第三大的天然氣生產國,僅次於 俄羅斯 和 挪威 。亦是風車大國,原主要用於排水,現多用於發電, 荷蘭 水利管理世界第一,有可自動開合的 荷蘭 防風暴大壩。
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法治大國:同性戀、性工作者、安樂死合法化走在前列。

還有很多,這個低調的國家在我心中迅速拉升。最新數據顯示,在福布斯“2018年最佳商業國家”指數中, 荷蘭 位列第三。這個人口密度最高的國家之一(它的人口密度超過407.5人/平方千米),2017年成為經濟增幅 歐洲 稱霸,“全球最佳國家”排名第一。
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導游說, 荷蘭 人是世界上最聰明的人之一,是天生的商人,我想,大概不能完全這麼理解。為了做好"海上馬車夫", 荷蘭 人不但設計實用船隻,降低造船成本,並曾用生命作代價,守望信念,才贏得了海運貿易的世 界市 場。為了確保奶製品品質,它們不但進行種群改良,並給每一頭奶牛從出生開始"上戶口"實施編碼管理,嚴格檢測體系……因此,如果沒有 荷蘭 人本身的務實、靈活、吃苦耐勞,不可能靠聰明而發展。

這個國家,把人們生活中能涉足的領域,物質上的、精神上的,幾乎無一例外的用自己的智慧去努力做精做好,以全球的視野去拓展世界空間。
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短短八天,我僅僅只能用自己的一點視角去觀察與理解這個有趣的國家。如導游介紹:它永遠在你想不到的地方給你驚喜,大概是吧,隨意取一組關於 荷蘭 人的生活數據,它都還以漂亮的姿態!這個在夾縫裡求生存的國家,讓人敬佩,想起鄭板橋的一首詩:咬定青山不放鬆,立根原在破岩中。千磨萬擊還堅勁,任爾東西南北風。

很開心在最美的季節來到 荷蘭 !在這裡,春天把鮮活的生命呈給了世界,這一路都在聲張。在這裡,小小的國度,大大的能量,當 荷蘭 人把自己奉獻其中,廣闊的天空更加高遠。願認真做好自己的你我,也如此!



2018.5.11凌晨




【旅行手記】教育與居民福利
一個重視文化遺產保護的國家必然重視教育。聽導游介紹:孩子出生7天之內有人免費上門服務,教新手媽媽怎麼帶娃,且每月補貼300歐元。到了入學年齡,孩子上小學免費,中學、大學後每年交少部分費用(20-1900歐元),大部分由政府補貼(120-6000歐元)到27歲。但高福利伴隨著高稅收,參加工作後的 荷蘭 人,其收入的56%是稅收,直到66歲才能領退休金,人們在工種上基本均等。特別有意思的是,每年5月政府發3000歐元旅游基金,鼓勵玩好才能更好的工作。這也使得 荷蘭 人有更多時間陪伴家人(平均每周工作時長僅為26.6小時,鼓勵兼職),有人說 荷蘭 兒童是最幸福的,我想,不是教育補助,是家人的陪伴吧!
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 荷蘭 的稅收取之於民用之於民,70%用於文化、科學、醫療就業保障等,尤其在科技方面,人們不斷的開拓與技術創新,機械化程度非常高,覆蓋到生活的方方面面, 比如 交通,最新出爐的畢馬威自動駕駛汽車成熟度指數(AVRI)上, 荷蘭 排名第一,成為世界上準備最充分的國家。


特色用品-木屐與米菲
木屐技術是一千多年前從 中國 引進,然後改良。穿著木屐的師傅向游人講解了它的一些歷史和用途,隨後現場演示了製鞋過程。師傅說:一雙木屐做好後通常要塗抹數次光油,這樣既防潮又耐穿,尤其適合 荷蘭 濕地的地形。他的爺爺過去需要五天做一雙木鞋,他只要五分鐘就可以完成一隻木屐的製作。他漂亮的完成了!
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師傅介紹: 荷蘭 木屐還分園藝型、新婚型、滑雪馬靴型等,因應不同的需要,大部分是防水之用,只有新婚型的木屐需要精雕細琢,兩隻鞋分別寫上新郎新娘的名字,在婚禮過後這雙木鞋便要永遠的保存在夫妻的房間之中,象徵永結同心。
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米菲是只可愛的兔子,是 荷蘭 著名畫家迪克·布魯納創作的經典動畫人物,誕生於1995年,在櫥窗里乖巧得很想抱一抱。


歷史發源地-水壩廣場(達姆廣場)
這個地方還是要看看,雖然只是廣場,但它被稱為 阿姆斯特丹 的心臟,是 阿姆斯特丹 歷史的發祥地,也是 荷蘭 最有名的廣場。1270年這裡修建起了 阿姆斯特丹 的第一條運河,河上的第一個水壩就建在這裡,廣場因此得名。廣場中間的白色紀念碑是為紀念二次世界大戰中的犧牲者。廣場對面矗立著富麗堂皇的 荷蘭 王宮(Koninklijk Paleis)。這裡熱鬧非凡,好像也是“紅燈區”的必經之路。

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娛樂
在 中國 ,生活很鮮活,生猛,但 荷蘭 商店大多六七點關門,當城市少了很多東西,便不那麼熱鬧。尤其是冬天,四點天黑,更加如此。夏天,日子似乎要長很多,九點還比較亮,於是人們會成立並組織很多愛好協會,來豐富自己的生活,真的很好。

有趣的是,這個與眾不同對世俗包容的國家(賣淫,賭博,吸食大麻等許多其他國家明令禁止的產業都是合法的)也開始對產生重要經濟效益的 阿姆斯特丹 "紅燈區”的旅游觀光行為進行管制。從今年四月起,五人以上的旅行團需要通過申請才能入內,而二十人以上的團客則禁止入內。所以,凡事都有度吧!
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飲食
不少城市都有中餐館,當地日常 漢堡 、署條為主,奶酪芝士非常棒,年份越長價格似乎更貴,它的各種口味以及營養成分刷新了我的偏見。當地的物價並沒有攻略中寫的高,去了幾次當地超市,生活必需品部分低於 廣州 。

荷蘭 以生吃鯡魚出名,伴洋蔥一起。我不敢試,畢竟飲食習慣不同。"小尿桶"署條 荷蘭 排名第一,總排著隊,和女友買了一桶,上火了。