在澳門半島尋找上世紀的市井情懷

“世界就是一座賭場,他們把你推進門,給你一種叫做“時間”的籌碼,那是一種裝在黑色袋子里的東西,誰也說不清自己手中的分量,掂起來似乎很輕。” ——《 伊莎貝拉 》
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第一次下定決心要來 澳門 一趟的時候,就是在看完電影《 伊莎貝拉 》之後。喜歡梁洛施,喜歡她扮演的張碧欣修長的身材穿著簡單的背心,游走在 澳門 街頭,放肆得喝醉酒,爆碎酒瓶,她是青春期的叛逆女孩,當然也有著女孩不可言說的寂寞。

在導演的拍攝手法下, 澳門 的角角落落落都渲染著主角的情緒,暗示著 澳門 即將回歸的不安與希望。印象最深的是父女喝醉時的畫面,他們在狹小的街道肆意奔跑,暗紅色的光光怪陸離,兩個長期迷失的人互相慰藉,即使未來依舊殘酷。
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澳門 分為三個區域:半島,氹仔,路環。本島是大多 澳門 人的生活區域,這裡是他們口中真正的“ 澳門 ”。賭場集中在氹仔,那裡的工作養活著大多的 澳門 人,在奢靡的氛圍中結束一天工作,他們照樣要回來過著“平民”的生活。

去一個城市,體驗市井生活向來是我旅行中必不可少的一部分,深入到老城區或者居民區,基本能滿足這份情懷。


二月份在 澳門 ,由我的地頭蛇朋友帶著,讓我每一天都感嘆不虛此行。

第一站:十月初五街
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知道十月初五餅家,卻不知道 澳門 原來還有一條十月初五街,不過兩者並沒有關係。
1910年10月5日,為了紀念 葡萄牙 革命起義 成功 ,人們就用起義的日期給街命了名,四五十年前這裡曾是 澳門 最繁華的街道,如今也沒什麼改變。這裡有許多賣廉價服裝的小鋪,再向右拐進沙欄仔街,再右拐是米街,有不少二手商店和椰子甜品屋。
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十月初五街有很多 澳門 的歷史老鋪,像燊記金行,英記茶葉鋪,中藥房 大寧 堂雖已歇業,建於二十世紀初的樓房卻保留到現在,外部建築同時受中西方風格影響,一樓的雕花木床極具特色。
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這裡老舊的氣息倒像是紀錄片里見過的 廣東 小鎮。想拍出老港片的風情,不一定要去 香港 ,這裡隨便一個門面都適合當背景。賣乾貨的老鋪,依然是老一輩在經營。
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找最地道的餐廳來這裡也對了,“牛記”里有朋友口中 澳門 最好吃的咖喱牛腩,一路筆直往前,在 澳門 最古老冰室“ 南屏 雅敘”享受一份招牌 三明 治和杏仁露。
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一不小心和“ 南屏 雅敘”的淺碧色招牌板撞了衫。

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南屏雅敘灰綠色的牆磚,青白色的牆壁,契合“雅敘”兩字的閑淡感,店內多是熟客,閑話著家常。在 南屏 雅敘必須要嘗的招牌是“ 南屏 文治”,滑蛋的厚度名不虛傳,還流著微微的蛋汁,中間夾了火腿和叉燒,醬汁味道很足。另一個推薦是滑牛波蛋通粉,從來不吃通心粉的朋友嘗過後都贊嘆不絕,通心粉面軟硬適中,西面配中式湯底的搭配讓人欲罷不能。紅豆飲也是大眾熱門之一,不過嘗過之後覺得偏甜,這也是港式茶飲的通病。
地址:十月初五街85號A地下
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牛記咖喱美食曾經被米其林推薦過的小吃店當然不能錯過。雖然是做咖喱美食,但好評最多的卻是這裡的蟹黃撈面和水蟹粥,咖喱牛腩偏咸辣,重口味的或許會喜歡。蟹黃撈面額外加了蟹黃,味正濃郁,回味甘香,蔥花讓蟹味鮮味倍增,但面偏硬;水蟹粥大份得的足足放了三隻活螃蟹,新鮮度無可置疑,蟹殼裡還有蟹膏,蟹肉鮮甜,粥底棉滑,真的太好吃了。
地址:十月初五街1號地鋪
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第二站:福隆新街
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除了十月初五街,福隆新街或許更具知名度。在去杏香園吃糖水的路上,經過了名為清平大廈的小樓棟,三樓的 東京 賓館的牌子的年代感實在讓我忍不住想留影,隨意讓朋友按了幾張。這裡的街道多是融合斑斕葡國色彩的中式建築。
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沒想到去的太早,杏香園大門緊鎖,索性先在門口拍了照,晚上店內有白熾燈的干擾,白天這裡沒人打擾,杏仁色的招牌似乎不用特意說明就讓人清楚這裡的招牌甜品。
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杏香園養顏又美味的甜品在這裡都能吃到,點了蔡瀾先生也吃過的雪糕椰汁西米紅豆涼粉粒。紅豆涼粉如其名料特別滿,西米飽滿有嚼勁,紅豆夠粉,豆沙不會被壓出來,涼粉微甜清爽,椰汁把所有食材的味道全部升了一個level,實在是太好吃了。
地址:清平直街13號地鋪
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祥記面館祥記的有著跟 香港 茶餐廳一樣的佈局,有卡位和圓台。在這裡第一次嘗了薑蔥灼魚皮,有別於 香港 的魚皮,這裡的魚皮晶瑩剔透,入口富有彈性,薑蔥豉油錦上添花。招牌的蝦子撈面蝦籽超滿,洋溢著獨特的咸香,竹升面彈牙,沒鹼水味,兩者搭配,令人胃口大開。
地址:福隆新街68號地鋪
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第三站:新華大旅店
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唯一特地來踩點的地方就是新華大旅店,福隆新街或許沒有一個地方比這裡還知名。不止《 伊莎貝拉 》,《2046》、《蝴蝶》也在這取景,它有自己的獨立官網,只接受英文預訂,不過入住全靠運氣,即使預定也不一定入住 成功 。
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這裡的205號房是梁洛施在《 伊莎貝拉 》里扮演的女主張碧欣和母親 伊莎貝拉 蝸居的地方。故事發生的主要場景也幾乎在這狹小陳舊的空間里,背景的綠色,局促的佈景,讓電影帶給人一種在悶熱天氣下常有的惶惑感。
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很想進去在取景房間朝聖一番,可惜不住房的話連在門口都不允許多待,明明在門口只能瞧見斑駁的樓梯,倚靠在門的一側頭頂還能飄下幾句趕人走的粵語,於是只能爭分奪秒得留下一張巡禮圖。
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新華大旅店
地址:福隆新街67號
預定網址: www.sanvahotol.com
第四站: 戀愛巷
《 伊莎貝拉 》還有一處取景地,叫戀愛巷,是在大三巴街和大三巴右街之間的一條斜巷。 馬振成和張碧欣之間的情感其實一直都保持在父女的關係上,兩人之間看似“曖昧”,實則只是因為兩人從未接觸,卻突然相處的一種疏離感。
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電影里反覆出現的臺詞,“在 香港 ,兩個人分手之後,可能永遠都不會撞見。但 澳門 很小,在這條街分手,很可能下條街就遇到了。” 都說女兒是父親上輩子最後一個情人,電影里,張碧欣和馬振成相互救贖,現實生活中,來戀愛巷的幾乎都是熱戀中的情侶,巷子外牆的塗鴉見證著一段段關係。
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戀愛巷於1925年由澳葡政府命名, 葡萄牙 語有戀愛、受難、迷戀的意思,鄰近大三巴牌坊,想必是與耶穌受難有關,翻譯成中文時卻意外衍變成了“戀愛巷”如此這般浪漫的名字。
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隔著粉黃外牆,還有一家小影院,這裡集合電影欣賞、本土影像保存,以及電影書籍閱讀等功能,每隔一段時間都會有不同主題的電影節在展覽。
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第五站:爛鬼樓巷區域
雖然離大三巴只有100多米,爛鬼樓巷這裡卻鮮少有游客出沒。雖然叫爛鬼樓,不用害怕,這裡沒有鬼,只有親切友善的老街坊,騎樓雖破舊,莫蘭迪色系的柔和配色在斑駁的牆面留下別緻的痕跡。
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相傳“爛鬼樓”原名“蘭桂樓”,是一位名叫楊若嚴的華僑在19世紀初所建的一系列西式樓房,有著漂亮的騎樓和優雅的木窗。楊氏在 澳門 居住幾年後返回 美國 ,將蘭桂樓出售。當時 澳門 興盛以販賣華人出國充當勞工的黑生意,不巧買下蘭桂樓的正是這樣一名商人,此人將準備“出售”的華工囚禁在蘭桂樓中。
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不幸的是蘭桂樓突起大火,30多名華工與姿態秀麗的蘭桂樓一起葬身火海,化為廢墟。由於 澳門 人習慣上把損毀的東西形容為“爛”,為了悼念死去華工的鬼魂,“蘭桂樓”的名字逐漸被“爛鬼樓”的綽號所取代,成為這一帶社區的名稱。