走過了悠長的巷子，來到臨湖的茶館上喝一回震澤特色的“四碗茶”，或者聽一曲 蘇州 評彈，或者慵懶地望著河面的游船發獃……時光的流逝變得很慢很慢。如果恰逢煙雨朦朧，更是令人恍恍惚惚。震澤古鎮，沒有視覺的衝擊，沒有聽覺的震撼，一切都溫情脈脈，朴實無華。在過於張揚紛雜的商業世界中，如此的震澤倒是成就了一場令人印象深刻的艷遇——一場最 江南 、最質朴的艷遇。來到 江南 古鎮穿越千年，心之所求，不過如此。
路過慈雲寺塔和禹跡橋，行走在古鎮的老街上，總能看到沿河而居的人晾曬胡蘿蔔乾。胡蘿蔔切成了丁，紅彤彤的，在竹筐里曬著太陽。它就是震澤四碗茶的原料之一。
吳江震澤人的“四碗茶”風俗：
在民間傳統風俗中，“四碗茶”是震澤人宴請貴客或婚禮宴席的首選飲品，本地農家還用四道茶作為招待“毛腳女婿”首次登門的禮儀，且喝法頗有講究。接下來就為大家詳細講解一下吳江震澤人的“四碗茶”風俗。
過去新女婿或者貴客上門就要喝四碗茶，每一碗茶都帶著講究。
第一碗叫水潽蛋茶，水潽蛋茶需選本地土雞蛋，用清水煮開後加以白糖盛入瓷碗中，數量要成雙（一般為4個、6個），示意甜甜蜜蜜。風俗上，新女婿不能全部吃掉，不然會被笑話為獃頭女婿，給丈母娘留下不好印象。
第二碗是風枵茶，也叫飯糍茶，此茶又稱飯糍乾茶或待帝茶，相傳招待過永樂皇帝。飯糍乾即鍋巴，將其與綿白糖一起放入碗中，用當場煮沸的水沖入，飯糍乾隨旋轉的水流舒展，轉眼間，碗中白雲片片、梨花朵朵，滿屋生香。隨著飯糍乾被糖水浸潤、泡軟，舀一勺入口，爽滑不粘，糯而不爛，經得起細咬慢嚼，又頗耐飢。雖名為茶，卻更似一道農家風味的甜點。
第三碗熏豆茶，顧名思義，以熏青豆為主料，配以胡蘿蔔乾、白芝麻、綠茶葉。目前，震澤熏青豆製作技藝已入選吳江區“非物質文化遺產保護名錄”。此茶五彩繽紛，賞心悅目，端在手中一股清香撲鼻而來，啜上一口，清醇無比、微咸含甘、兼有茶味，令人生津止渴，口齒生香。與第一道茶不同，品熏豆茶時客人最好把茶水和裡面的茶乾吃得乾乾凈凈，意思是看得起主人給主人面子。將茶的味道調製得香、咸、甘、澀數味俱全，有如人生百味，慢慢度過，其意悠長。
第四碗茶就是最普通的清茶，清茶者，白開水沖泡之茶葉也，清湯碧葉，茗香撲鼻。前面三道茶的隆重出場，讓客人飽意大增，最後一杯青綠的茶水，應正合人心意，爽口又起到調節作用。這最後一杯茶就沒有了講究，客人可以一邊與主人拉著家常，一邊慢慢品味，賓主共飲清茶一杯，才正是君子之交淡如水，回味雋永。
以上就是關於吳江震澤人的“四碗茶”風俗的詳細介紹，千百年來，震澤茶文化源遠流長，傳承至今，已成為珍貴的歷史文化遺產。現在要品嘗地道的“四碗茶”只有到寶塔街的四碗茶樓，體驗四碗茶的魅力。
坐在窗下，推開窗戶就可以看到古鎮的風景，很是愜意。。。’
走在震澤古鎮的寶塔街上，便會被不斷飄來的香氣所吸引。咸鮮而略帶甜美的黑豆腐干透著誘人的 光澤 ，回味無窮的四碗茶讓閑坐在水岸邊的人樂不思蜀……還有定勝糕、麥芽塌餅、蠶花餅、綠豆糕、油餃酥、湯鑼餅、肉月餅等特色糕點，從當地人的糕點店里飄出讓人胃口大開的香味。嘗一口，幸福的滋味在心間蔓延！
在震澤，就有這樣一家秉承“工匠精神”堅持做傳統糕點的食品廠，叫做“仁昌”。“仁昌”脫胎於震澤百年老字號“仁昌順”，憑藉著強而有力的文化底蘊，在最近這幾年裡把傳統糕點強勢回歸到大眾視線，只要嘗上那麼一口便知道這還是那記憶中的“老滋味。”
歲月更迭，味道不改。震澤古鎮的這味名吃叫定勝糕。色呈淡紅，鬆軟清香，入口甜糯。帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有"定勝"兩字，後就被稱"定勝糕"。
