新全和園肉骨茶 吉隆坡

"BAK KUT TEH 肉骨茶"
我... 在今年2018年四月上旬去了次 吉隆坡 後,同年2018七月再次去了 吉隆坡 市,只為了 怡保 街(當地華人聚集地)的美食... ↑上海浦東國際機場 ↑新加坡凱煌大酒店 四月入住了Concorde Hotel Kuala Lumpur, 我這次 馬來西亞 的行程主要是為了Batu Gajah的Kellie's Castle和在Batu Gajah老街上走一走,為了感受一下Current 93的David Tibet童年時光的生活氣息和生活環境,聆聽他的內心... How "the sadness song" has been composed...
以後我會專門出一個Kellie's Castle游記。 ↑凱利古堡 當地華裔馬來人帶了我一天的Batu Gajah之旅,他送我回 吉隆坡 的路上,我問他哪裡有真正純正的 馬來西亞 當地人自己去吃的肉骨茶鋪;不是那些商業化的只是為了游客或者只是為了噱頭被炒作的肉骨茶店;司機給了我答案:一個他們馬來人一直光顧的真正純正的當地人肉骨茶飲食店,沒有游客的美食街: 怡保 街(Jalan Ipoh)~ ↑The Store Ipoh Jalan Dato Onn Jaafar 到達後發現這段路是最靠近北面的 怡保 街也是離市中心雙子塔最遠端的 怡保 街( 怡保 路先南北走向然後東西走向;在 吉隆坡 市的 東北 角)...一個游客鮮為人知的;真真正正當地人企及的美食聖地! ↑Batu 5 Jalan Ipoh 第一次吃肉骨茶是在 上海 某五星級大酒店的自助餐廳里吃到的，被直接作為湯菜伺候的，記得就一口... 終生難忘! 也就因為這一口...一個伏筆... 我下定決心要去吃最純正最正宗的肉骨茶! 和 馬來西亞 新加坡 等一樣，完美的肉骨茶鋪除了可以加 湯加 米飯外，肉骨可選擇;可以是半肥半瘦的五花肉，也可以是有帶肋骨的排骨肉，或者各來一半，湯碗有大碗小碗之區別。
配料有切瓣小青檬，小青辣椒，香葉等等，還有魚露汁，辣醬海鮮醬等調料... 由於是較少拍攝美食很多細節未有展現，很遺憾... 只是粗粗地怕被店家責怪地拍照...比較拘謹...
至於口味麽... 我先入為主了... 所以我說的一切你們都可以忽略... 一句話:眾口難調,每個人有每個人的美食... 所以我就不說味道了...
噹噹當檔~
三個月後我又來啦， 吉隆坡 ~ ↑希爾頓花園酒店-吉隆坡 這次住的是Hilton Garden Inn Kuala Lumpur,在Chow Kit地區，馬來人統治區域... 馬來西亞 三大種族:馬來人, 印度 人,和華人,最多的是馬來人，華人人口相對最次;但是多於其他種族... ↑希爾頓花園酒店-吉隆坡 選擇Hilton Garden Inn只是為了更加接近Jalan Ipoh的BAK KUT TEH...還有為了親近當地大馬人的生活...
大馬人在下象棋... ↑秋傑地鐵站 酒店周圍覆蓋有超出你想象的Local Culture; 當地有 吉隆坡 最大的水市場Baru Chow Kit Market, 最大批發市場Bazaar Baru Market和大馬人喜愛的交易市場Chow Kit Market。
還有個夜市場。像 上海 老早的 華亭 路，不過馬來人天天搭拆零時店鋪;白天是馬路，晚上是夜市，效率很高！ ↑Chow Kit ↑Chow Kit 市場水果都是按照公斤起賣的...
絕對便宜... ↑秋傑地鐵站 ↑秋傑地鐵站 ↑Chow Kit 言歸正傳... 肉骨茶... BAK KUT TEH... 當我再次回到熟悉的地方... 當我回到再次見到這熟悉的景象... 是否一切別來無恙... 記憶中的...依然閃亮... 我斗膽多拍了幾張...
吃到晚上...