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穿行東歐巴爾幹(一)捷克(13)別具一格的地窖餐廳

在 布拉格 舊城廣場,如果不到著名的地窖餐廳享受一頓饕餮大餐,你會遺憾一生的。無數知名人士都來過這裡,當然需要預定。
這家餐廳正對著天文鐘,門臉很小,沒人領著,看不出是什麼地方。要順著很窄的 通道 往下走兩層樓梯,才能到達用餐的廳堂。據說這裡是老監獄的舊址,拱型天花板,石頭牆壁,有股陰森森的感覺。有的也叫洞穴或岩洞餐廳。剛下來,真的不適應,迎頭看到的各種動物標本,和微笑的服務生形成特殊的構圖。動物保護協會的人肯定是不會來這個地方的。犄角旮旯,被各種難辨生死的動物們占據著,張牙舞爪的棕熊、怒目而視的野豬、伺機而動的狐狸、搜尋獵物的山鷹,還有牆壁上的器皿頭像、骷髏皮毛、刀劍槍枝,像是標本室,又像是博物館。特別適合獵奇的名人和年輕人。
我們是預定的晚餐。每人45歐元, 捷克 烤鴨或烤豬肘套餐。我們兩人正好要了兩種,交叉著吃。沒想到,服務生給大家端上來後,都傻了眼,每份的量都太大了,足夠兩三個人分享。再配上佐餐蔬菜和紅酒,真是大飽口福,暫時就別管三高問題了。 捷克 的烤鴨和 北京 烤鴨做法截然不同。他們是用的生長周期很長的鴨子,用本地佐料腌制後烤熟,鴨子很瘦,肉緊實,有嚼頭,味道濃郁。烤豬肘的做法相似,只是火候更大一些,肉皮焦黃,脆硬,西餐刀功不好的還會丟醜。中間有 捷克 民族歌舞表演,也是整個團隊在一起的最後一頓晚餐,氣氛很是熱烈。大家互相敬敬酒,說些祝福感謝的貼已話,並相約再次同行。
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布拉格 舊城廣場地窖餐廳