6--瑞士火鍋Fondue

在 的安提瓜有一家 瑞士 人開的飯店,有地道的 瑞士 芝士火鍋。
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前庭後院看著很有故事。店主已經經營20餘年
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這是吃火鍋的工具,Fondue在法語里是融化的意思。
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麵包用叉叉起,放入芝士火鍋,攪拌3-5次,然後離開芝士,在火鍋上方旋轉3次,讓多餘的芝士滴下,再放入自己盤中。 加入的配菜就是烤熟的小土豆和小黃瓜。 據說芝士火鍋需要三種芝士口味,融入鍋內。這裡口感很正宗。
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