6--瑞士火鍋Fondue

在 的安提瓜有一家 瑞士 人開的飯店，有地道的 瑞士 芝士火鍋。 前庭後院看著很有故事。店主已經經營20餘年 這是吃火鍋的工具，Fondue在法語里是融化的意思。 麵包用叉叉起，放入芝士火鍋，攪拌3-5次，然後離開芝士，在火鍋上方旋轉3次，讓多餘的芝士滴下，再放入自己盤中。 加入的配菜就是烤熟的小土豆和小黃瓜。 據說芝士火鍋需要三種芝士口味，融入鍋內。這裡口感很正宗。