名古屋· “名流”早餐,元氣滿滿!

「序言」在國內,我們很少發愁早上吃什麼,早餐店的選擇就已足夠,還有推車小販賣些看著就過癮的食物,更不用提全國各地的特色早餐文化。
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但是在 日本 ,早餐簡直如荒漠般的存在。

除了成本高昂,多數人都在家吃也是一大原因。這使人們在 日本 幾乎看不到那種露天的早點攤兒,無可奈何只得去便利店里買個飯糰。

但是,在這片荒漠中,傲然挺立著——「 名古屋 流早餐」,我親切地稱她為“名流”早餐。

名古屋 流早餐並不指某種食物,更像是一種優惠套餐:

「モーニング」 (Morning Service)

早餐時段點咖啡送烤吐司配水煮蛋等

這一形式最早起源於 愛知縣 一宮市,但後來以 名古屋 為中心發揚光大,作為 日本 各 大城 市排名第二的咖啡廳王國,現在幾乎所有 名古屋 地區的咖啡廳都有提供這種早餐服務。

叫作“名流”,其實並非多麼優雅,反倒過癮得很!

幾枚硬幣點一杯飲料就會送上早餐,厚厚的吐司搭配濃香的咖啡,吃完讓人精神一振。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店

「コメダ珈琲店」“還有多遠啊?”我抬起手遮住刺眼的陽光,衝著友人的背影問道。

“馬上,走到地下商業街就到啦。”友人頭也不回地答道,似乎是對我早晨的牢騷有些不滿......

誠然,友人喊我吃早餐,我是應該心懷感激,更別說是經過其隆重介紹的什麼 名古屋 流特色早餐文化。但是我想,任何一個因航班熬到深夜的旅人,早上都是想好好睡一覺的。

我埋怨友人打攪我美夢,但最終還是被拽了出來。

走到地下躲避了太陽的照射,心裡頓感一陣清涼,友人的心情似乎因此得到緩解,回過頭說道:“到啦。”

我沒有回答,打著哈欠朝前走去,一心想著吃完睡個回籠覺。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 復古的紅磚背景,像烘焙咖啡豆時的炭火色招牌「コメダ珈琲店」,搭配暖色的燈光給人一種家常的感覺。

絕對不是人們常說的“網紅咖啡店”的風格。

室內空間略顯逼仄,以致於落座時我不小心碰到旁邊的桌子,隔壁桌是一名獨自用餐的女子,全程看著報紙,臉上掛著 日本 人特有的冷漠,面對我的道歉點了點頭,並沒有說什麼。

剛坐下,友人又開始推薦起來,說讓我一定點杯咖啡,試一試店里送的吐司套餐......這時,服務員遞上了菜單,打斷了友人的滔滔不絕。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 左下角就是友人提到的吐司,咖啡兩邊好像是他們這裡的招牌甜點和飲品。中間的Logo則是戴著大禮帽的西洋紳士,端著一杯冒著氤氳熱氣的咖啡。菜單封面像是一封油畫,不知是不是太困花了眼,我竟把咖啡的熱氣看成了梵高的《星空》。

我翻看了菜單,發現友人剛剛的推薦:
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 附贈的吐司有三種選擇:白煮蛋、雞蛋 沙拉 和紅豆泥,我喜歡治愈心情的甜食,毫不猶豫地選了紅豆。

除此之外,我們還點了「蝦排 三明 治」和招牌甜品「シロノワール」——友人喜愛炸物,我則堅定地嗜甜。

等餐時,我環顧了下店內裝潢:

區別於很多流行咖啡店的工業風或者 北歐 風裝修,這家咖啡廳給人一種純粹感——來了就是喝咖啡吃簡餐。這種純粹,是以食客對店內環境的幻想為代價換取的。

一股困意又涌了上來......

“Komeda有50年曆史,在 日本 有好幾百家分店呢......”

友人似乎想打破沉默的氣氛,但是見我托著腮打盹,便玩起了手機。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 突然,我被上菜聲驚醒,原來是隔壁桌冷漠女的餐點上來了:三個巴掌大的 三明 治搭配免費贈送的厚切吐司。想到菜品實惠的價格,我覺得這家早餐倒還算良心。我本以為冷漠女會優雅地一邊閱讀,一邊用餐。誰知,服務員剛一轉身,她便立刻放下了報紙,隨即抓起 三明 治咬了下去......

我絕不是一個愛打量別人的人,只是因為我那被上菜吸引的目光還沒來得及轉移,便發生了這一幕。

我吞了口口水,內心似乎被羽毛撓了一下。

她究竟是在看報還只是舉著報紙等餐?我匆匆收回目光,還沒來得及思索,自己的餐點也上來了。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 吐司錶面烤得金黃,雖然很厚,但是由於火候恰到好處,一咬下去便感受到外皮的酥脆和內部的柔軟;紅豆泥鮮甜軟糯,豆皮的韌勁很好地調和了口感,二者相結合令人回味無窮。

我在塗抹時有些心急,險些弄掉了餐具。

這時,我們的 三明 治上來了,或許因為剛剛在玩手機沒有註意到隔壁桌上菜,友人看到後便感嘆份量十足。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 只見友人放下手機,抓起了一塊就咬了下去。

我覺得這一幕似曾相識,不知為何又偷偷瞄了眼旁邊:那名女子依舊吃得津津有味,嘴角似乎還有些上揚......

“你要不要來一塊?”友人的詢問讓我收回了目光。

我本想拒絕以表達對早起的不滿,但是心裡有些癢癢,便抓起了一塊。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 一隻手勉強拿得下。蝦排錶面炸得焦黃,中間卻能看到肉的紋理,捲心菜絲碼得整整齊齊再塗上千島醬,一口下去先是麵包的鬆軟和蝦排的酥脆,接著是蝦肉的Q彈和蔬菜的清爽,回味則是醬料的濃香。

我還無暇感嘆,令人期待的甜品便擺了上來。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 「シロノワール」是這家咖啡店的特色:

底部是一塊 丹麥 麵包,上部是冰激凌,吃的時候淋上楓糖漿。

麵包層次分明,口感比可頌更為扎實,可能因為和麵時沒有添加很多黃油,吃起來沒什麼味道,也不會讓人覺得膩。

但是,一旦配上頂部的香草冰激凌,麵包的餘溫融化了清涼的冰激凌,奶油滲進每一層酥皮,再淋上誘人的糖漿,麵包便被充分浸潤。

咬下去的瞬間,香甜幼滑的汁液從夾層中爆出,咀嚼時還能感受到麵包的奶香和楓糖的甘甜。
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↑コメダ珈琲栄四丁目店 我像對待自己心愛的植物的園丁,把冰激凌均勻地“移植”到每一塊麵包上,等待著它們融化......

“你怎麼那麼開心。”友人的提醒讓我發覺自己臉上正掛著無法收斂的笑容。

我似乎已經忘記了睡眠不足的遺憾,示意友人嘗嘗我“培育”的食物。


......


離去時,我又掃了眼隔壁桌,那名女子正悠閑地喝著咖啡看報。不知為何,我覺得她似乎也沒有那麼冷漠。

“回去休息會兒吧,剛剛看你困得無精打采的。”我們走出了店面,友人關切地說道。

“已經不困了。”我吃了那麼多甜食,只感覺身上充滿了能量,

“哎,真難伺候。”友人雖然這樣說,但並沒有看出任何不悅,“哦對了, 名古屋 美術館有個油畫展,要不要去看看?”友人有些期待地問道。

我似乎意識到早上不應該埋怨友人,便毫不猶豫地回答:“好啊。”

“啊對了,你知道嗎,我剛剛把Logo的熱氣看成了......”

提起油畫我又想到剛剛的趣事,開始講給友人聽......
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