食在周莊|逛吃逛吃,那些讓人停不下筷子的美食

寫在前面前幾天,大晶問我,我們什麼時候再去趟 周莊 呀?我問她,你要去 周莊 乾什麼?她說,我懷念 周莊 的水景、昆曲、民謠。。。我毫不留情地揭穿她,你真正懷念的,是 周莊 的那些美食吧!
周莊自助遊攻略
吃貨心裡話征服一個吃貨
首先要征服她的胃
看大晶念念不忘的樣子
就知道 周莊 做到了
濃油赤醬的萬三蹄
湯頭鮮美的奧竈面
時令限量的銀魚宴
清甜回甘的大青團
到了 周莊 呀
你只會恨自己沒有長了8個胃!
周莊自助遊攻略
肉食動物最愛:萬三蹄說真的,在吃萬三蹄之前,“養生”的我是拒絕一切肥肉的,大晶點了萬三蹄之後我還鄙視她,“一口下去胖10斤!”結果最後,停不下來的反而是我,真是啪啪打臉 。
周莊自助遊攻略
萬三蹄起源於明代沈萬三家,據說是沈萬三為了答謝媒婆做出來的,豬蹄味道鮮美,香氣撲鼻,引得鄰居們好奇不已,這樣一傳十十傳百, 周莊 人家都這樣燜豬蹄了。
萬三蹄製作材料有帶皮豬肘、醬油、蔥段等。屬於蘇菜,香嫩美味,咸中帶甜,肥而不膩。
周莊自助遊攻略

小貼士: 周莊 隨處可見萬三蹄商鋪,從口感方面,首推沈廳酒家和 貞豐 第一坊。 昆山傳統麵食:奧竈面昆山 人喜歡吃面,不僅喜歡,還要吃出花樣。奧竈面就是他們得意的傑作。它繼承傳統做法,用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,所以味道鮮美異常。
奧竈面不止一種口味,以紅油爆魚面和白湯滷鴨面最為著名,當時我吃的是爆魚面,看起來“重口味”,其實湯頭還是很好喝的,麵條也很勁道;大晶的滷鴨面湯頭鮮美,一口下去要鮮掉眉毛。
周莊自助遊攻略
邊吃邊補少不了:銀魚炒蛋如果你是不熬夜、泡枸杞的“養生girl”or“養生boy”,那你可不要錯過銀魚炒蛋。這道菜不僅美味,還有祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養補品。
做法很簡單,在家裡也可以做。將銀魚和雞蛋相炒,基本不放調料,炒出來銀魚和雞蛋相連,一口下去銀魚的鮮和雞蛋的嫩讓你打開新世界的大門。 香甜軟糯就是它:大青團蘇州 的糕點大致都以甜糯為主,其中青團是深受本地人喜歡的一種。青糰子是糯米粉摻入青菜汁揉成的,有多種餡可以選,白糖、豆沙、豬油餡,化出了香甜軟糯的糕團。
賣青團的阿姨說,每年清明前後, 周莊 隨處可見賣青團的小店,還有肉鬆餡的呢,那是什麼味道?要是有人吃過,跟我說說呀 。
周莊自助遊攻略
伴手禮買什麼:貞豐襪底酥出去玩總要給親朋好友帶點什麼,我們一路上左挑右選,最後被麵餅的香氣牽引著來到襪底酥攤位前。熱情的老闆招呼我們:“小妹嘗嘗吧,覺得好吃再買!”大晶迫不及待拿起一塊,直接拍板:“就買這個吧!”
襪底酥形如襪底,薄如蟬翼;聞起來香氣醉人,令人食欲大開;嚼起來清香鬆脆,甜中有咸;不管是孩子還是老人都挺適合吃的,知道我準備再去 周莊 ,我奶奶點名要它呢~
周莊自助遊攻略
一杯清茶論年華:阿婆茶到了 周莊 ,怎麼能不喝阿婆茶呢? 周莊 人喜歡用古老的茶具泡茶,從燒水、洗杯到沖泡,都充滿儀式感。
看著茶葉在熱水中慢慢下沉,茶湯碧透盈人,撲鼻的茶香一下子就趕走了你旅途中的疲憊。要是你願意,還可以聽聽阿婆講講 周莊 過去的故事哩。
周莊自助遊攻略
周莊自助遊攻略

都說旅行是離開自己獃厭的地方
到別人獃厭的地方去
但是我覺得
周莊 人大概是不認同這句話的
這麼多好吃的
誰捨得走呀